Májová řepa: Tipy odborníků na pěstování, péči a sklizeň

V závislosti na době výsevu se tuřín může proměnit v tuřín podzimní. Ukážeme vám, co musíte vzít v úvahu při pěstování, péči a sklizni kukuřice a podzimní řepy.

Májová řepa (Brassica rapa subsp. rapa var. majalis) a tuřín (Brassica rapa subsp. rapa subvar.esculenta) jsou si v pěstování velmi podobné. Liší se od sebe pouze doba jejich výsadby a sklizně. Pěstovat tuřín na vlastní zahradě se vždy vyplatí: Je nenáročná na péči, rychle roste a je plná vitamínů a minerálů. Prozradíme vám vše, co potřebujete vědět o původu, správném výběru odrůdy, pěstování, péči a sklizni květnové a podzimní řepy.

Rozdílné botanické názvy kukuřice a tuřínu podzimního ukazují, že nejde o jednu a tutéž rostlinu. Ve skutečnosti jsou obě zvláštní formy tuřínu (

Brassica rapa subsp. rapa). Dva názvy naznačují, kdy se řepa sklízí: Májová řepa se pěstuje na jaře a sklízí se v květnu - podzimní řepa naopak až později v roce. Oba patří do čeledi brukvovitých (Brassicaceae). Oba vypadají podobně ředkev (Raphanus sativus var. Sativus), ale jsou o něco větší.

Květnová i podzimní řepa má neskutečnou rozmanitost odrůd a liší se především svým tvarem a barvou. Ve Švýcarsku existuje starý zvyk, který připomíná halloweenské dýně. Namísto dýně (tykvovité) Podzimní tuřín je tam vydlabaný a vyřezaný. Temné podzimní noci pak osvětlují takzvané „Räbenlichter“. V Rakousku se dokonce z podzimní řepy vyrábí pálenka, takzvaný Krautinger. Tuřín je oblíbený po staletí, protože je nenáročný na péči a není citlivý na mráz.

Květná řepa: původ a vlastnosti

Tuřín květnový a tuřín podzimní se pěstoval již v dávných dobách. Před zavedením brambor (Solanumtuberosum), hrály důležitou roli jako základní potravina lidí v Evropě. Ale jakmile byly brambory v nabídce, řepa byla téměř úplně vytlačena z talířů. V poválečném období se pak stále častěji opět pěstovaly, a to jako okopaniny i jako pícniny. Po útrapách se však mnohým nechtělo připomínat neúrodná poválečná léta, takže květní a podzimní tuřín se zavrhoval a na talíř přistál jen zřídka. Až v posledních letech získává řepa opět na významu jako regionální a sezónní zelenina.

Květní a podzimní vodnice jsou dvouleté rostliny. V prvním roce tvoří hlízu v zemi a růžici listů nad zemí. Řepa se téměř vždy pěstuje pouze jako letnička. Pokud je pěstujete druhým rokem, tvoří řepa podzimní a květnová rozvětvené květenství se žlutými květy. Řepa jedlá jsou přísně vzato ztluštělá, nejnižší část osy stonku - hypokotyl - a nejsvrchnější část kořene. Květnová a podzimní řepa produkuje v závislosti na odrůdě bílou, fialovou, červenou nebo žlutou řepu s bílou nebo žlutou dužninou.

Odrůdy řepy květní a podzimní

Jednotlivé odrůdy květnové a podzimní řepy se liší především tvarem a barvou řepy. Představujeme vám některé osvědčené odrůdy dvou řep.

Májové odrůdy řepy

• Mnichovský tuřín: Tato odrůda se vyznačuje plochým, kulatým tvarem a jemně červenou hlavou. Nevytváří příliš bujné olistění.
• "Sněhová koule": Řepa této odrůdy skutečně vypadá jako sněhové koule: jsou kulaté a zcela bílé.
• "milánština": Řepa této odrůdy je spíše plochá a má červenou hlavu.
• "Primera": Tato odrůda májového tuřínu má obzvláště jemnou chuť, která připomíná kedlubnu. Vodnice jsou červenohlavé a ploché.

Podzimní odrůdy řepy

• Bortfelder: Tato odrůda řepy tvoří podlouhlé, žlutomasé řepy. Dá se velmi dobře skladovat.
• ˈZlatá kouleˈ: Jak název napovídá, tato odrůda je kulatá a žlutomasá. Vyznačuje se také mimořádně krátkou dobou růstu pouhých dvou měsíců.
• "ulmerský volský roh": Tato odrůda tvoří podlouhlé, mírně zakřivené tuříny s bílofialovou barvou.
• "Curych": Tato odrůda přesvědčí kulatým tuřínem a fialovou hlavou. Dá se velmi dobře skladovat.

Kupte si tuřín: na to byste si měli dát pozor

Tuřín májový a tuřín podzimní si můžete snadno sami přivézt dopředu nebo ještě lépe vysít přímo na záhon. Proto se nedoporučuje nákup mladých rostlin, které již byly vypěstovány. Při nákupu semen máje nebo tuřínu byste měli dbát na správnou odrůdu. Podle toho, zda chcete řepu pěstovat na jaře nebo na podzim, musíte volit různé odrůdy. Pokud se přesto rozhodnete pro nákup raných mladých rostlin, ujistěte se, že jsou rostliny ve zdravém a vitálním stavu. Semena a mladé rostlinky květnové a podzimní řepy zakoupíte v železářstvích, zahradnictvích, školkách nebo na internetu.

Pěstujte tuřín a tuřín

Pěstování kukuřice a podzimní řepy se liší především dobou pěstování. V péči a sklizni nejsou velké rozdíly. V následující části vám prozradíme, na co si při pěstování dvou řep dávat pozor.

Pěstování tuřínu a tuřínu: ideální místo

Květnová i podzimní řepa jsou chudí jedlíci a nekladou na své umístění zvlášť vysoké nároky. Na slunném až částečně zastíněném místě s lehkou humózní půdou jsou vodnice celkem spokojené. Řepa je méně spokojená s přemokřením, protože právě zde začíná plesnivět a hnít. Nepříznivé jsou i příliš kyselé půdy – optimální hodnota pH by měla být nad 6,5.

Souhrn požadavků na umístění pro řepu májovou a řepu podzimní:

• Slunné až částečně zastíněné stanoviště
• Lehká, humózní půda
• pH nad 6,5
• Žádné podmáčení

Spropitné: Jako u všech rostlin, které patří do čeledi brukvovitých, by měla být po vypěstování řepy dodržena tříletá kultivační přestávka, jinak onemocnění jako např. Karbonická kýla Může se nastěhovat.

Vysévejte a pěstujte májovou řepu

Květní tuřín lze také přednést, ale velmi dobře funguje i při přímém výsevu na zahradní záhon a doba od výsevu do sklizně je velmi krátká. Pokud si raději nosíte květen, můžete s tím začít už v únoru na vyhřátém parapetu nebo ve vytápěném skleníku. Při teplotách nad 5°C začíná květní tuřín klíčit, optimální teplota pro klíčení je mezi 15 až 18°C. S výsevem přímo na zahradní záhon můžete začít od března.

Připravte záhon pro venkovní výsev tak, že půdu dobře nakypříte, odstraníte plevel a případně zapravíte kompost. Alternativně můžete také zapracovat organické hnojivo s pomalým uvolňováním do půdy, abyste zlepšili strukturu půdy a obohatili půdu živinami. Doporučujeme naše Organické univerzální hnojivo Plantura s organickým dlouhodobým účinkem.

Tuřín májový se vysévá dva centimetry hluboko, s roztečí řádků 20 až 25 centimetrů. Vzdálenost mezi rostlinami by měla být 10 až 15 centimetrů. Alternativně můžete květní tuřín zasít zeširoka a poté je oddělit, jakmile jsou ve fázi dvouděložných rostlin. Poté se semeno nasype a udržuje vlhké. Vaše májové tuříny by měly vyklíčit po sedmi až dvanácti dnech.

Shrnutí výsevu a pěstování májové řepy:

• Od února kupředu
• Od března vysévejte na zahradní záhon
• Uvolněte seťové lůžko, v případě potřeby odstraňte plevel kompost nebo přidat organické dlouhodobé hnojivo
• Optimální teplota pro klíčení: 15 - 18 °C
• Hloubka semene: 2 cm
• Rozteč rostlin: 10 - 15 cm
• Rozteč řádků: 20 - 25 cm
• Klíčení po 7-12 dnech

Spropitné: Dobří sousedé pro tuřín jsou Jahody (Fragaria) nebo Mrkve (Daucus carota subsp. sativus). Spíše nevhodné Okurka (Cucumis sativus) a cuketa (Cucurbita pepo subsp. pepo convar. giromontiina).

Vysévejte a pěstujte podzimní řepu

Podzimní tuřín se vysévá a pěstuje podobně jako tuřín květnový. Jen doba setí je jiná: Podzimní řepa se vysévá začátkem srpna. Ani zde není nutné mladé rostlinky vynášet dopředu. Hloubka setí u podzimní řepy je také dva centimetry. Rozteč tuřínů podzimních by měla být o něco větší než u tuřínů květnových: 20 až 25 centimetrů by mělo stačit. Vzdálenost mezi rostlinami je také poněkud větší; je to 20 až 30 centimetrů.

Shrnutí pěstování podzimní řepy:

• Na záhon vysévejte od začátku srpna
• Hloubka semene: 2 cm
• Rozteč rostlin: 20 - 30 cm
• Vzdálenost mezi řadami: 20-25 cm

Květnová i podzimní řepa snese mrazy až do -10 °C.

Spropitné: Dobrými sousedy pro podzimní řepu jsou endivie (Cichorium endivia) nebo Jehněčí salát (Valerianella locusta).

Udržujte májovou řepu

Květnová a podzimní řepa je na pěstování velmi šetrná a vyžaduje jen malou péči. Jen byste měli dbát na to, aby rostliny neuschly, a proto je pravidelně zalévejte, když je sucho. Pravidelné okopávání navíc zajistí, že se plevel nemůže šířit a půda je pěkně kypřená. Pro řepu je důležitý zejména jemně drobivý povrch půdy. Podporuje rovnoměrný růst a dobrý vývoj řepy. Vzhledem k tomu, že květnová a podzimní řepa jsou špatnými spotřebiteli, není nutné přihnojování. Postačí, když při výsadbě využijete zeminu kompost nebo organické hnojivo s pomalým uvolňováním, jako je naše Plantura Organické univerzální hnojivo, obohatili.

Sklízejte a skladujte májovou řepu

Sklizeň může probíhat šest až osm týdnů po výsevu. Při sklizni by řepa měla mít průměr maximálně deset centimetrů. Protože čím jsou menší, tím je jejich chuť jemnější a jemnější. Při sklizni se řepa opatrně vytahuje ze země za listy. Pokud se má řepa skladovat, musí listy srdce zůstat na řepě. Pokud chcete řepu rovnou sníst, listy jsou vypnuté. Čerstvé tuříny lze skladovat v lednici dobré čtyři týdny. Pro větší množství tuřínu je ideální skladování v suterénu nebo v podzemních haldách. To je zvláště zajímavé pro podzimní řepu, která se má skladovat přes zimu. Květnové obraty se ale dají skladovat i takto. Ve sklepě lze řepu skladovat v bedně s mírně vlhkým pískem. Ve sklepě nebo v nájmu půdy podzimní řepa vydrží až do příštího jara a dodá vám čerstvé vitamíny po celou zimu.

Májová řepa: použití a přísady

Květní tuřín obsahuje sacharidy, bílkoviny, vápník, draslík, fosfor, železo, sodík, provitamin A a také vitamíny B1, B2, B6 a C – opravdová vitamínová bomba. Chuťově lze řepu použít v závislosti na odrůdě Kedluben nebo mírné ředkvičky a mají silné, kořenité aroma. Červenou řepu můžete použít čerstvou jako syrovou zeleninu nebo do salátů. Řepu lze také dusit, dusit nebo z ní dělat guláše.

Pokud nemáte řepy dost, najdete zde vše Pěstování a péče o tuřín.