Sladké ovoce nebylo vždy původní v našich zeměpisných šířkách. Zajímavosti o původu třešně a její cestě do Evropy naleznete zde.
Zejména v létě je třešeň (Prunus) prostě nepostradatelný. Mnozí si pravděpodobně ještě pamatují šťastné dětství, kdy byl člověk na třešních lezl, trhal sladké červené perly a soutěž v plivání třešňových pecek hostované. Ale babiččin lahodný třešňový džem a lahodné želé z červeného ovoce jsou dvě skutečné třešňové klasiky, které si můžete vychutnat i dnes. V našich středoevropských zeměpisných šířkách ale třešeň nebyla odjakživa doma – ostatně známé ovoce urazilo dokonce dlouhou cestu.
Jaký je původ třešně?
Skutečný domov třešně je v Malé Asii v oblastech dnešního Turecka. Již v roce 74 př. Kr Chr. přivedl římského vojevůdce jménem Lucius Licinius Lucullus (117 př. Kr.). Chr.; † 56 před naším letopočtem př. n. l.) tmavě červené ovoce z přístavního města Kerasus s návratem do Itálie. Předkové našich současných třešní (
Prunus avium) od roku 400 před naším letopočtem. Chr. byly vypěstovány. Ve skutečnosti vědci našli pecky z ptačí třešně (Prunus avium subsp. avium), původní podoba dnešní třešně, na sídlištích z doby kamenné - to z třešně dělá jednu z nejstarších ovocných rostlin v naší historii.Třešeň vděčí za svůj název svému původu ve městě Kerasus - v řadě jazyků. Například se nazývá „cereza“ ve španělštině, „cerise“ ve francouzštině a „kiraz“ v turečtině. Dokonce i německé slovo „třešeň“ lze vysledovat k názvu tehdejšího přístavního města.
Přesný původ višně (Prunus cerasus), je naopak velkou neznámou: V současnosti se předpokládá, že jde o křížence třešně ptačí a třešně stepní (Prunus fruticosa), který pravděpodobně pochází také z Malé Asie nebo Balkánu.
Od kdy se třešeň vyskytuje po celé Evropě?
Když třešeň konečně dorazila do Itálie, odtud se pomalu rozšířila po celém evropském kontinentu. Vzhledem k masivnímu vlivu Římanů a jejich obrovské sféře vlivu byla pro šíření plodů zvláště příznivá. Dnes si třešeň svou vynikající chutí podmanila téměř celý svět a snad nás i letos v létě uhrane sladkými zážitky.
Které odrůdy byly v Evropě nalezeny jako první?
Od 16. V 19. století byly višně i višně rozšířeny po celém Německu a postupem času se rozdělily na četné odrůdy a krajové variace. V případě samotných třešní se v 19 V 19. století existovalo 600 různých odrůd. Mnohé z těchto původních odrůd už dnes bohužel nenajdeme. Za jednu z nejstarších dosud existujících odrůd třešní je považována ‚Great Black Cartilage Cherry‘, která byla poprvé zmíněna v roce 1540 a pochází z Francie. I dnes je jednou z nejoblíbenějších odrůd třešní – stále se pěstuje v Německu. ‚Earliest of the Mark‘ byla také zmíněna již v roce 1794, což z ní činí jednu z nejstarších odrůd třešní v Německu. Díky své zvláště rané zralosti má tu zvláštní čest sloužit jako výchozí odrůda třešňového týdne a zahajovat tak sezónu třešní. Jednou z nejstarších třešní, která má svůj domov v Německu, je „Büttnerova červená třešeň chrupavky“, která byla popsána již v roce 1795.
Mezi višněmi je naopak „morello“ nejen populární, ale také Osvědčená klasika - třešeň, která původně pochází z Francie, byla již v roce 1650 popsaný. Také „červená kukuřičná třešeň“, která je k dispozici od 19. Údajně existoval už v 19. století, ale díky své osvěžující, sladkokyselé chuti se v Německu udržel dodnes, i když se pěstuje jen zřídka. Další, i když o něco mladší, třešeň pocházející z Německa je „Heimanns Rubin Weichsel“ - Zejména pro svou necitlivost na chorobu Monilia je odrůda z roku 1920 oblíbená dodnes kultivovaný.
