Rebarbora: sázejte, hnojte a sklízejte

Rebarbora zabírá málo místa a je velmi oblíbená u amatérských zahradníků. Ukážeme vám, jak správně sázet, hnojit a sklízet rebarboru.

Rebarbora, která patří do čeledi křídlatých (Rheum rhabarbarum) patří k první zelenině roku. Je pravda, že rebarbora je lidově nesprávně označována jako ovoce, což naznačuje její použití v dezertech lze však přísně vzato připsat listové stopkové zelenině, jako je mangold nebo celer. Vzhledem k současnému návratu ke starým odrůdám a regionálním referencím zažívá rebarbora v posledních letech opravdový boom.

Rebarbora chutná lahodně v mnoha variacích a dá se báječně vypěstovat na vlastní zahradě. Vytrvalou rostlinu lze bez větší námahy sklízet znovu každý rok. Jejich silná vůně je také chrání před predátory, což dále usnadňuje úspěšné pěstování. Jelikož je rebarbora odolná vůči chladu a mrazu, je ideální i do chladnějších zahrad. V následujícím textu vám představíme vše od odrůd rebarbory ​​přes správnou výsadbu a péči až po sklizeň.

Rebarbora: původ a historie

Rebarbora pochází z Himalájí a částí Číny. Příbuzné druhy rostlin, jako je tibetská rebarbora (Rheum officinale) a rebarbora palmová (R. palmatum) byly používány jako léčivé přípravky v tradiční medicíně. Nezpracovávaly se stonky, ale hlavně podzemní klíčky. Zeleninová rebarbora se přes Střední Asii dostala do Anglie, kde roste od 18. století. Století roste. I dnes je rebarbora v Anglii stále velmi populární, což vede k takovým jménům Rebarborový trojúhelník, rebarborová pevnost v západním Yorkshiru. Přes Anglii se pak závod dostal do Německa, Rakouska a Švýcarska.

Odrůdy rebarbory

Odrůdy rebarbory ​​se rozlišují buď podle doby sklizně (rané, střední a pozdní odrůdy) nebo podle barvy stonků. Obecně platí, že zelené odrůdy jsou produktivnější, ale odrůdám s červenou dužinou je přiřazena jemnější chuť a vyšší okrasná hodnota. Na výběr je obrovská škála odrůd. Přehled těch nejznámějších najdete zde:

• 'Šampaňské‘: Raná a vysoce výnosná odrůda
• "Elmsblitz": Stará a tmavě červená odrůda rebarbory ​​s nízkým obsahem kyseliny šťavelové
• "Elmsjuwel": Stonek a dužnina červená s nízkou kyselostí; zvláště doporučeno pro osoby citlivé na kyselinu šťavelovou; střední výnos
• "Frambozen Rood": Pozdní a aromatická odrůda s červenými stonky a zelenou dužninou; Díky své vůni je Frambozen Rood známý také jako jahodová nebo malinová rebarbora

• 'Obří': Velmi vitální a zelenostopkatá odrůda s vysokým obsahem kyseliny šťavelové
• 'Goliáš': Největší červenostopkatá a zelenomasá odrůda rebarbory ​​se stonky až 100 cm; během kvetení rostlina dosahuje až 180 cm; vysoce kvalitní a velmi výnosná odrůda
• „Holštýnská krev‘: Známá odrůda, kde jsou stonky na konci červené; odrůda je známá svou jemnou chutí a vysokým obsahem cukru

Rozsáhlý Přehled odrůd rebarbory najdete v tomto speciálním článku.

Zasadit rebarboru

Rebarbora nenáročná na péči je odolná vůči chorobám a stojí za to rostlina, která by neměla chybět v žádné zahradě. Má rád vlhko a preferuje spíše drsné klima, protože dostatečně dlouhé chladné období je zárukou dobrého výnosu. Rebarbora preferuje slunné, chráněné stanoviště na zahradě. Půda by měla být propustná a ideálně mít pH 7. Vzhledem k tomu, že se rebarbora hodně rozmnožuje, měli byste počítat asi s jedním čtverečním metrem prostoru na rostlinu. Kořeny starších rostlin nebo kontejnerové rostliny, které lze sázet v dubnu nebo na podzim, vysazujeme buď na podzim. Provizorně lze rebarboru pěstovat i v květináčích, měli byste však dbát na dostatečně velký květináč a propustnou půdu. Naše Plantura Organická rajčatová a zeleninová půda poskytuje vaší rebarbore optimální živiny a navíc je zcela bez rašeliny.

Podrobný průvodce po Rostliny rebarbory Najdete zde.

Propagujte rebarboru

Rebarboru můžete množit buď dělením, nebo výsevem. Dělení je velmi jednoduchá forma reprodukce. K tomu se nejprve vykopává rebarbora. Poté se oddenek opatrně rozděluje rycí vidličkou nebo rýčem na kousky ("hrudky") o hmotnosti přibližně jeden kilogram. Ujistěte se, že každá "hrudka" má alespoň jeden hrot výhonku. Pro dělení je často nezbytné sekání kořenů. Odříznuté kusy se pak umístí do půdy bohaté na živiny, jako je ta naše Organická rajčatová a zeleninová půda zasadil a dobře zaléval.

Druhým způsobem množení rebarbory ​​je její výsev z kupovaných semen. Vysévejte je v květnu do chladného rámu. Rebarbora namnožená ze semen se však může velmi lišit chutí a barvou, proto je pro vlastní množení vhodnější „klonování“ rostliny rebarbory ​​dělením.

Více informací o Rozmnožování rebarbory Najdete zde.

Péče o rebarboru

Sama o sobě není rebarbora nijak zvlášť náročná na údržbu. Zde jsme pro vás shrnuli všechny důležité informace o péči o rostlinu.

Přihnojujte rebarboru

Rebarbora miluje půdu bohatou na živiny a kompostem. Někdy je obtížné přidat kompost ke zralé trvalce, takže je to zvláště důležité s Důležitá je výsadba, půdu předem dostatečně kompostem nebo hlavně organickým pomalu se uvolňujícím hnojivem obohatit. Naše Plantura Organické hnojivo na rajčata je takové dlouhodobé hnojivo s tříměsíčním účinkem a obsahuje všechny živiny potřebné pro bohatou úrodu rebarbory. Nejvhodnější doba pro další hnojení je po sklizni v červnu nebo červenci. Více o ideálu Hnojení rebarbory Najdete zde.

Nalijte rebarboru

Jediné, co byste měli při nalévání rebarbory ​​udělat, je dávat pozor, aby nebyla příliš suchá nebo příliš mokrá. Rebarbora špatně snáší přemokření. Některé zdroje doporučují odstranit květenství, která lze také konzumovat. Není však bezpodmínečně nutné květy odstraňovat.

Choroby a škůdci

Obecně platí, že rebarbora není příliš náchylná k nemocem. Umístění závodu by se mělo měnit každých 10 let. Zde je vhodné vysadit mladé rostlinky, případně mladé oddenky z mateřské rostliny odštipnout. Ve velmi těžkých a vlhkých půdách mohou někdy nastat problémy s hnilobou. Obecně platí, že v takovém případě by měla být půda před výsadbou dobře prokypřena velkým množstvím kompostu. Při sklizni by se neměly používat nůžky nebo nože, protože mohou přenášet choroby.

Sklizeň rebarbory

Rebarbora se obecně sklízí až ve druhém roce po výsadbě. Doba sklizně pak začíná v dubnu a trvá až do sv. Červen). Poté byste již rebarboru neměli sklízet, a to ze dvou důvodů: Za prvé, Umožnit rostlině klidovou a zotavovací fázi a na druhé straně kvůli nárůstu v Obsah kyseliny šťavelové. Lidé trpící nedostatkem železa a lidé s dnou, revmatismem, artritidou nebo onemocněním ledvin by měli být obecně opatrní při konzumaci potravin obsahujících kyselinu šťavelovou, jako je rebarbora.

Stonky rebarbory ​​neřežete, ale opatrně je vykroutíte ze země. V opačném případě mohou rostliny na rozhraních zahnívat nebo se mohou vyvinout jiné choroby. Z každé plně vzrostlé rostliny lze za týden sklidit přibližně tři stonky, aniž by došlo k trvalému poškození rostliny. Stonky sice vydrží v lednici vlhké asi týden, přesto by měly lze sklidit pouze takové množství, které je skutečně potřeba ke krmení rostliny Uložit. Listy rebarbory ​​můžete odstranit přímo při sklizni, protože mají vysoký obsah kyseliny šťavelové. Pokud listy nejsou odstraněny, stonky rebarbory ​​ztrácejí vodu a rychle ochabují.

Podrobnější informace na Sklizeň rebarbory najdete zde v našem speciálním článku.

Vytlačte a vybělte rebarboru

Nucení a bělení je jedním ze způsobů, jak přinést sklizeň rebarbory ​​až o tři týdny dopředu. Za tímto účelem se obvykle koncem února vkládá plavidlo. Forcer) přes rebarboru stále spočívající v zemi. Takzvaný jacking pot neboli bělicí hrnec je obvykle štíhlá terakotová nádoba s odnímatelným víkem. Vzhledem k tomu, že unášená nádoba zachycuje první sluneční paprsky v roce a uchovává teplo uvnitř na několik hodin po západu slunce, začíná rebarbora brzy v roce unášet. Temnota také urychluje proces růstu, protože rostlina vystřeluje při hledání světla. Zahradník může kontrolovat průběh růstu prostřednictvím odnímatelného víka.

Další podrobnosti o Nucení a bělení rebarbory Najdete zde.

Zavařování rebarbory

Tyčinky z rebarbory ​​obsahují hodně vitamínu C a skvěle chutnají v dezertech, dortech, džusech a džemech. Pokud se úroda rebarbory ​​ukázala jako příliš bohatá, existují způsoby, jak ji uchovat. Shromáždili jsme vše, co potřebujete vědět o mrazení a vaření rebarbory, abyste si mohli chutnou sklizeň rebarbory ​​užívat co nejdéle.

Zmrazte rebarboru

Tyčinky důkladně omyjte vodou a rebarboru oloupejte. Poté je vhodné tyčinky nakrájet na menší kousky a naplnit je do vhodné nádoby do mrazáku. Svou úrodu rebarbory ​​si tak můžete vychutnat kdykoli. Mražené kousky jsou vhodné zejména pro pozdější přípravu kompotů nebo koláčů.

Rebarboru zredukujte

Pokud rebarboru nestíháte včas zpracovat nebo ji chcete uchovat pro pozdější vychutnání, můžete ji zavařit i s kompotem nebo marmeládou. Chcete-li to provést, omyjte a oloupejte rebarboru a nakrájejte ji na plátky široké asi jeden palec. Před samotným vařením by se rebarbora měla vložit do vroucí vody asi na pět minut, aby se snížil obsah kyseliny šťavelové.

V podstatě lze rebarboru zavařit dvěma způsoby. Pouze ve vodě nebo jako sladká alternativa s cukrem a bez vody. U obou variant vařte rebarboru do požadované konzistence, často stačí deset minut. Po uvaření se ještě za tepla plní do vysterilizovaných sklenic a ty se pevně uzavřou. Sklenice postavte na víčka, dokud úplně nevychladnou. Uvařenou rebarboru lze snadno uchovávat několik měsíců na tmavém místě.

Podrobnější průvodce k Mražení a konzervování rebarbory Najdete zde.