Zelená rajčata: odrůdy, doba zrání a tipy pro výsadbu

Jak pěstujete zelená rajčata? A jak poznáte, že jsou zelená rajčata zralá? Představujeme nejlepší druhy zelených rajčat a dáváme tipy na výsadbu a sklizeň.

Zralá, ale zelená rajčata? Ano, existují, i když se musíte blíže podívat uprostřed zeleného listí. Jsou však velkou neznámou a málokdo si na jejich pěstování troufne. Je to vlastně škoda, protože chutnají výtečně. Navíc není tak těžké poznat, kdy jsou zelená rajčata zralá. Na rozdíl od barevných plodů, zelené odrůdy rajčete vydávají jen malou nebo žádnou barvu, jakmile jsou zralé. Solanin se nachází v nezralých rajčatech a způsobuje hořkou chuť ovoce až do zralosti. Stejně jako u barevných odrůd je alkaloid zpočátku zachován v zelených odrůdách rajčat, ale během dozrávání se odbourává. Když jsou zralé, lze je bez váhání vychutnat čerstvé nebo zpracované. V tomto článku vás provedeme skrytým světem zelených rajčat, představíme ty nejlepší odrůdy a dáme vám tipy na pěstování.

Zelená rajčata: nejlepší odrůdy

Zelená rajčata se většině zdají divná. Mnoho divokých příbuzných našich pěstovaných rajčat dozrává zeleně, například chilské divoké rajče (Solanum chilense). Odrůdy zelených rajčat byly ve šlechtění spíše opomíjeny, a proto je jich poměrně málo. Sestavili jsme pro vás ty nejlepší neosemné odrůdy zde.

• "Umělecký zelený tygr" je podlouhlé cherry rajče, které se na dně zužuje jako rampouch. Světle zelené pruhy na plodech se zráním zbarvují do zlatožluta, podobně jako rajče ‚Green Zebra‘. Chutná ovocně, sladce a kysele, svěží a šťavnatá.
• Zvláště pěkné a aromatické cherry rajče je „Německá třešeň tety Ruby“. Horní polovina plodu zůstává tmavě zelená, zatímco spodní polovina se barví do světle žlutooranžové. Plody dosahují v průměru asi čtyř centimetrů a chutnají sladce a ovocně. Nádherná svačina rajče, která je také vizuálně působivá.
• Ploché kulaté rajče na biftek vyšlechtil Craig Lehoullier v roce 1997 "Cherokee Green". Ve zralosti má jantarový lesk, ale uvnitř zůstává světle zelený. Chuť je aromatická a rajčatová, dužina jemná a jemná.
• S nádhernou vůní a nádherně sladko-ovocnou chutí je „Zelené dokumenty“ zelené koktejlové rajče pro začátečníky, protože je nenáročné na péči a snadno poznáte jeho zralé plody. Plody po zralosti lehce zežloutnou a slupka je také velmi jemná.

• "Zelená hruška" přesvědčí drobnými hruškovitými plody, které zralostí získávají zlatožlutý lesk. Lahodné koktejlové rajče, které chutná sladce a ovocně, ale má také osvěžující kyselinku.
• "Zelená zebra" je pravděpodobně jedinou běžnou odrůdou zelených rajčat. Byl vyvinut v roce 1983 světákem rajčat Tomem Wagnerem v USA. Žlutozelené pruhované středně velké plody chutnají nádherně svěže a ovocně nasládle. Rostliny jsou zdravé, robustní a vhodné pro venkovní použití.
• Rajče na biftek s neobvyklým názvem "Malachitová krabička" pochází z Ruska a říká se mu tam „Malakhitovaya Shkatulka“. Plody kulaté barvy limetky váží vždy 200 až 500 gramů a chutnají sladce, ovocně a aromaticky.
• "smaragdové jablko" nebo ‚Emerald Apple‘ je středně velké zelené rajče na biftek. Chutná ovocně a kořenitě a je vhodná i do exteriéru. Dosahuje výšky 1,80 metru, dozrává brzy a poté získává zlatý lesk.

Takto pěstujete a pečujete o zelená rajčata

Zelená rajčata se výsadbou a péčí neliší od ostatních barevných rajčat. Od začátku května do poloviny května se mladé rostliny umístí do skleníku, později na pole nebo do květináče. Speciální rajčatová zemina, jako je ta naše, zajišťuje dobrý začátek léta Plantura rajčatová a zeleninová půda v bio kvalitě. Hodnota pH a živiny, které obsahuje, jsou přesně přizpůsobeny potřebám rodiny lilek. Mladé rostlinky dejte hluboko do země a podepřete tyčí. Nalijte a mulčujte Během sezóny udržujte rostliny pravidelné. Primárně organické biohnojivo s dlouhodobými účinky, jako je naše Organické hnojivo na rajčata Plantura, dodává rostlinám náročným na živiny udržitelným způsobem, jakmile se spotřebovávají živiny ze země.

Kdy jsou zelená rajčata zralá?

Zelená rajčata si málokdy udrží stejný odstín, když dozrávají. Většina z nich se pod zelenou slupkou zbarví mírně do zlatožluta, zatímco jiné se zbarví do žlutých pruhů. Tato změna barvy je jasnou charakteristikou pro rozpoznání zralých plodů. Pokud si nejste jisti nebo jste se rozhodli pro plně zelenou odrůdu, ovoce trochu vymačkejte prsty. Pokud ovoce mírně povolí a je měkké, lze je bez váhání sklízet.

Chtěli byste ještě více rozmanitosti v rajčatové náplasti? Výběr lahodných žluté odrůdy rajčat najdete v našem rozmanitém článku.