‚Gellert's Butter Pear‘ je historická odrůda hrušek z Francie, která je dodnes velmi populární. Máslová hruška je robustní odrůda s jemně se rozplývajícími, aromatickými plody.
Hledáte silnou hrušeň do vaší zahrady? Pak jste u odrůdy ‚Gellerts Butterbirne‘ na správném místě. Ukážeme vám, jak správně pěstovat odrůdu hrušek a jaké zvláštnosti ovoce charakterizují.
obsah
- ‚Gellertova máslová hruška‘: profil
- Historie a původ odrůdy hrušně
- Vlastnosti a chuť „Gellertovy máslové hrušky“
- Tipy pro pěstování a péči o „Gellerts Butterbirne“
- Skliďte a použijte hrušně „Gellerts Butterbirne“
‚Gellertova máslová hruška‘: profil
| Synonyma | 'Gellerts', 'Beurré Hardy' |
| ovoce | střední až velké velikosti; zelenožlutá základní barva, na slunečné straně oranžově hnědá; dokonce rezavý |
| chuť | šťavnaté, osvěžující, jemná kyselinka |
| Výtěžek | spíše pravidelně |
| Čas sklizně | od začátku září |
| Zralé pro požitek | Od poloviny září do konce října |
| Skladovatelnost | špatný; skladovatelné do konce října |
| růst | velmi silný |
| klima | nenáročný; větrné a suché polohy nejsou dobře snášeny |
| Choroby a škůdci | náchylné ke strupovitosti, virovým peckovinám a rakovině ovocných stromů |
Historie a původ odrůdy hrušně
Kulturní hruška Pyrus communis ˈGellerts Butter Pearˈ je stará odrůda hrušek, která je velmi oblíbená. Odrůda byla poprvé objevena kolem roku 1820 M. Bonnet pěstovaný ve Francii. Brzy přišla na trh pod názvem „Beurré Hardy“. To je důvod, proč se „Gellertova máslová hruška“ i dnes někdy obchoduje pod názvem „Beurré Hardy“. Teprve při uvedení na trh v Německu dostala odrůda název Gellerts Butterbirneˈ nebo jen Gellertsˈ.
Vlastnosti a chuť „Gellertovy máslové hrušky“
Plody máslové hrušky jsou střední až velké stolní hrušky ve tvaru komolého kužele. Vnější vzhled se vyznačuje jemnou rzivostí, která většinou pokrývá celý plod. Slupka je spíše hrubá a drsná, což může při konzumaci vadit. Základní barva hrušek je zelenookrová žlutá. Na slunečné straně získávají plody oranžovohnědou barvu. Dužnina je žlutobílá, velmi šťavnatá, tající a osvěžující s jemnou kyselinkou – ne nadarmo je ‚Gellert's Butterbirne‘ považován za jednu z nejlepších stolních hrušek.
Tipy pro pěstování a péči o „Gellerts Butterbirne“
Odrůda ‚Gellerts Butterbirne‘ vykazuje velmi silný růst. Tato vlastnost se dá trochu zmírnit špatně rostoucí základnou. Odrůda je však méně vhodná pro mřížoví, ale spíše pro vysoké kmeny v prostorné zahradě nebo na louce se sady. Strom dosahuje na vlastních kořenech nebo na sadbových základech vzrůstné výšky hodně přes 5 metrů a tvoří vzpřímenou, později bočně převislou korunu.
„Gellertova máslová hruška“ se však dá dobře zušlechtit na kdoulových podložích, takže se dosáhne výrazně sníženého růstu a zvýšeného výnosu na strom. Hruška se tak může přestěhovat i do menších zahrad. Vhodné nosiče kdoulí jsou "Quince C", "Quince Sydow" a "Quince A". Snížení růstu lze však dosáhnout i u špatně rostoucích podnoží hrušní: Zde stojí za zmínku zejména podnož ‚Pyrodwarf‘.
Spropitné: Na vlastnosti odrůdy má vliv i příslušná podnož: na kdoulových podnožích je např. 'Gellerts' náchylnější na mráz a vápno.
"Gellertova máslová hruška" je obecně popisována jako robustní odrůda proti chorobám, zejména mrazu dřeva. Je také nenáročný na své umístění. Nesnáší větrné polohy a příliš mělké nebo suché půdy.
Kvetení ‚Gellertovy máslové hrušně‘ je rané až středně rané, ale poměrně dobře snáší pozdní mrazíky. Z tohoto důvodu výnosy rok od roku příliš nekolísají – pokud je nevyprovokuje příliš chudá lokalita. Pyl se produkuje v hojnosti, což prospívá včelám a dalším hrušním v okolí. Dobrými opylovači pro ‚Gellert's Butterbirne‘ jsou naopak např.Boscova lahev hruška,,Clappův miláček,‘Dobrá Luise'a 'Lahodné z Charneux‘.
Vzhledem k velmi silnému růstu je důležité, aby se ‚Gellertova máslová hruška‘ stříhala každoročně a jen opatrně. Radikální řez vyvolává silný růst, snižuje výnosy a zajišťuje kolísavé sklizně v dalších letech (střídání). Vzpřímeně rostoucí hrušeň to však zvládne zejména na slabých oporách a starých, letitých stromech je nedostatek větví a ovocného dřeva, takže větvení je třeba stimulovat trochu silnějším řezem. "Gellertova máslová hruška" je náchylná ke strupovitosti, virové peckovitosti a ovocnosti Rakovina ovocných stromů.
Skliďte a použijte hrušně „Gellerts Butterbirne“
Lahodné plody ‚Gellerts Butterbirne‘ lze sklízet od začátku do poloviny září, pokud jsou ještě pevné. Ke konzumaci jsou po jednom až dvou týdnech, protože teprve dozrálé hrušky této odrůdy vykazují plné aroma. Všechny hrušky by měly být spotřebovány nebo zpracovány do konce října, protože „Gellertova máslová hruška“ nelze dlouho skladovat.
Aby se prodloužila doba skladování hrušek, je možné je sklízet dříve - tedy již koncem srpna. Vydrží tak déle čerstvé, ale mají horší chuť. „Gellerty“ lze také velmi dobře použít k pečení nebo zavařování.
Jednou z nejčastěji pěstovaných odrůd hrušek v Německu je hruška ‘Alexander Lucas‘. Ve speciálním článku se dozvíte více o této staré odrůdě, která nabízí vynikající ovoce.
