Bokashi: Nový trend kompostu z Japonska

Bokashi je japonská metoda výroby cenného organického hnojiva z organického odpadu. Co to má společného s kysaným zelím, si můžete přečíst.

Bokashi znamená něco jako všemožné. To vlastně není otázka kompostování, ale spíše mléčného kvašení jako kysané zelí. Ale čím je Bokashi tak výjimečný? Ne každý má dostatek místa na kompost. V bytě a na balkoně zvláště často není možné vyrobit si vlastní organické hnojivo. S novou metodou Bokashi si opravdu každý může vyrobit své vlastní organické hnojivo na nejmenším prostoru. Na rozdíl od kompostování nepotřebují mikroorganismy v Bokashi kbelíku kyslík; bylo by to dokonce špatné! Přesněji řečeno, mikroorganismy jsou bakterie mléčného kvašení. Pokud je kbelík Bokashi správně naplněn, je téměř nemožné, aby se rozvinula hniloba. Bakterie mléčného kvašení sníží hodnotu pH v kbelíku natolik, že hnilobné látky nemají šanci. Další přesvědčivá výhoda této metody je zřejmá (nebo spíše váš nos): Nezapáchá. V kbelíku Bokashi se v zásadě neděje nic jiného než při fermentaci kysaného zelí. Kysané zelí je tak zdravé a stravitelné právě díky bakteriím mléčného kvašení. Biologický odpad se rozkládá a uvolňují se cenné živiny. Odpad si však téměř zachovává svůj původní vzhled a není v něm žádný humus. Kromě toho fermentační proces produkuje vodný roztok již po několika dnech. Je obohacen o cenné minerály a ředí dokonalé tekuté hnojivo. A to je přesně to, co dělá Bokashi tak výjimečným! Po velmi krátké době obdržíte své první vlastnoručně vyrobené hnojivo.

Postup – takto vyrábíte biologické hnojivo

V podstatě vše, co patří na kompost, patří do Bokashi kbelíku. Některé stránky také hlásí, že maso lze bez problémů použít. Nedoporučovali bychom však používat vařená jídla a maso. Protože to může výrazně zvýšit riziko hniloby. Obecně je pár bodů, které je třeba při fermentaci dodržet, aby nedocházelo k problémům. My v Plantura jsme pro vás shrnuli ty nejdůležitější body:

1. Čím čerstvější organický odpad, tím rychleji se mohou bakterie mléčného kvašení prosadit a hnilobné bakterie nemají šanci.
2. Zmáčkněte odpad v Bokashi kbelíku co nejsilněji. Tím se zabrání vzniku vzduchových kapes a fermentace mléčného kvašení probíhá rychleji.
3. Prvních pár dní je nejlepší nechat kbelík zavřený, jedině tak mohou bakterie mléčného kvašení rychle kolonizovat veškerý organický odpad. Pak by také neměly být problémy s hnilobou.

Kromě organického odpadu by měla být do kbelíku přidána startovací kultura. To je obvykle součástí zakoupených Bokashi kbelíků. Obecně si takový kbelík můžete vyrobit i sami. Je ale potřeba zvážit pár bodů, jinak to celé může skončit velkým průšvihem. Při mléčném kvašení nesmí pronikat kyslík, ale zároveň musí mít možnost unikat CO2. Jinak se zvyšuje tlak, dokud se víko a jeho obsah neodlupují. Proto doporučujeme kbelíky z obchodu. Pokud je nyní kbelík plný, musíte počkat. Při optimální teplotě 25-30 °C je bokashi připraven po 2-3 týdnech. Nemělo by se zapomínat, že šťávu Bokashi lze použít po několika dnech. To lze snadno odstranit z Bokashi kbelíku pomocí kohoutku.

Použití produktů Bokashi

Mírně kysele vonící šťáva Bokashi se jednoduše naředí a lze ji použít jako tekuté hnojivo. Tip: Zřeďte jeden díl Bokashi 20 až 100 díly vody. Pokud kbelík obsahuje stále méně a méně tekutiny, je to známka toho, že pevný bokashi je také připraven. Po otevření kbelíku byste také měli cítit lehce nakyslý zápach. To znamená, že jste udělali všechno správně! Pevné bokashi se nesmí přidávat přímo k rostlinám kvůli kyselině mléčné. Nízké pH by mohlo poškodit jemné kořeny. Nejlepší je, když pevný bokashi použijete pro nové rostliny v květináčích. Promíchejte pod zemí a poté počkejte cca. 2 týdny, než se rostliny zapojí do květináče. Mikroorganismy v půdě časem kyselinu mléčnou rozloží a zůstanou jen důležité živiny. S kbelíkem Bokashi se o něco více osamostatníte a pokud je nutné přihnojovat pouze rostliny na balkóně, možná již nebudete muset používat zakoupené hnojivo.

Doporučujeme následující produkty Bokashi:

• Startovací sada kbelíku Bokashi: Vč. 2x organko Bokashi kbelík se sítkem, odměrkou, odměrkou a naběračkou na lisování Bokashi, 1 litr EM active, 0,5 kg Bokashi fermentu v bio kvalitě a návodem.
• Bokashi Organico dvojitý systém: Esnadno ovladatelná kompostovací nádoba vč. 2 x kuchyňská kompostovací nádoba, 1 kg podestýlky Bokashi, 2 x víko, 2 x kohoutek, 2 x odkapávací síto, rovnací válec, dávkovací nádoba a hrnec.
• Bokashi ferment: V praktickém, znovu uzavíratelném stojacím sáčku. Fermentované organické zrno s účinnými mikroorganismy.

Vše ostatní, co potřebujete vědět o tématu kompost najdete v našem speciálním článku.