Zaubergäu Renette: chuť a pěstování jablek

Jablko Zabergäu Renette je stará a velmi nenáročná odrůda, která se často konzumuje jako stolní jablko. Prozradíme, jak chutná odrůda jablek ‚Zabergäu Renette‘, jak ji poznáte a jaké zvláštnosti je třeba při pěstování zohlednit.

Pokud hledáte snadnou péči, vysoce výnosnou odrůdu jablek, ‚Zabergäu Renette‘ by pro vás mohla být tou správnou volbou. Mezi četnými Odrůdy jablek ‚Zabergäu Renette‘ je dosti neznámá odrůda ze skupiny Renette. Díky tomu má „Zabergäu Renette“ četné výhody, díky nimž je zvláště atraktivní pro hobby zahradníky dělá: Tato reneta se vyznačuje především jemným, sladkokyselým aroma, ale také snadnou údržbou konec.

‚Zabergäu Renette‘: profil

Synonyma	'Zabergäu', 'Hausener Graue Renette'
ovoce	skvělý; zelená s načervenalými pruhy
chuť	sladkokyselé, šťavnaté
Výtěžek	střední; má tendenci se střídat s přibývajícím věkem; začít brzy
Čas sklizně	od října
Zralé pro požitek	od listopadu
Skladovatelnost	velmi dobře; skladovatelné do března
růst	zpočátku silné, později slabší
klima	široce kultivovatelné; málo mrazuvzdorná; ve velmi teplých oblastech náchylné k padlí
Choroby a škůdci	náchylné k rakovině ovocných stromů a skvrnitosti

Původ a historie odrůdy jablek

Odrůda jablek „Zabergäu Renette“ byla vytvořena v Hausen an der Zaber v Bádensku-Württembersku v roce 1885 a pojmenována podle stejnojmenné oblasti. Odrůda je náhodná sadba, nebyla tedy vyšlechtěna plánovitě. ‚Zabergäu Renette‘ je také známá pod názvem ‚Zabergäu‘ nebo ‚Hausener Graue Renette‘.

Vlastnosti a chuť „Zabergäu Renette“

Zabergäu Renette boduje především velkými, rovnoměrně tvarovanými jablky, která mohou vážit až 210 gramů. Slupka plodů je kožovitá a zelená, ale ke zralosti jablka Zabergäu Renette vykazují lehce načervenalou pruhovanou barvu. Dekorativní je zejména skořicově hnědá rez, která často pokrývá celé jablko. Ve skladu se pak barva jablek změní na žlutou.

Mnoho lidí je ohromeno chutí jablka Zabergäu Renette: je jemně sladké a kyselé, ale méně kyselé než odrůda „Krásnější z Boskoop“. Dužnina je nažloutlá, středně pevná a šťavnatá. Během skladování však jablka stále více ztrácejí kyselost a drolí se.

Zvláštnosti v pěstování

Zejména v mladém věku zaujme odrůda jabloně ‚Zabergäu Renette‘ silným vzrůstem, který však s přibývajícím věkem prudce klesá. Jablko Zabergäu Renette je oblíbené zejména pro svou vysokou odolnost a snadnou péči. Pozdní nástup a dlouhotrvající kvetení zajišťuje nízkou náchylnost k mrazu, navíc odrůdu téměř nenapadá strupovitost. V důsledku toho je „Zabergäu Renette“ považován za zvláště ziskový. S přibývajícím věkem má však jabloň tendenci se střídat, což znamená, že její výnos plodů každé dva roky silně kolísá. Další nevýhodou odrůdy jabloně ‚Zabergäu Renette‘ je zvýšená náchylnost stromů k rakovině. Navíc některé plody mívají skvrny, což je symptom nedostatku, který se projevuje malými hnědými skvrnami. Jelikož se jedná o triploidní odrůdu jabloní, je nevhodná jako dárce pylu a ke hnojení potřebuje ve svém okolí jabloně jiných, diploidních odrůd. Stejně tak „Zabergäu Renette“ nelze použít jako opylovač pro jiné jabloně. Dobrými opylovači jsou „Laxtons Superb“, "Elstar", "Cox Orange", "Golden Delicious", "Goldparmäne" a ‚Klarapfel‘.

Doba sklizně a využití odrůdy ‚Zabergäu Renette‘

Od října budou jablka „Zabergäu Renette“ připravena ke sklizni a lze je sklízet. K požitku jsou zralé od listopadu. Od této chvíle se jablka Zabergäu-Renette ukazují jako opravdoví všestranní. Od čerstvé spotřeby přes jablečný pyré až po cider, použití nemá téměř žádné limity. ‚Zabergäu Renette‘ je také ideální pro pečení v chladném období. Pokud ale nemůžete zpracovat všechna jablka najednou, nemusíte se bát: ‚Zabergäu Renette‘ svítí s jedním zvláště dobrá skladovatelnost - tímto způsobem mohou být jablka skladována až do března - se prodlužuje moučný. Jak nejlépe uskladnit jablka ‚Zabergäu Renette‘ přes zimu se dozvíte v našem článku o té správné Skladování jablek.