Výsadba kedlubny: pěstování, péče a sklizeň

Kedlubny je kapustová zelenina, kterou lze s úspěchem vypěstovat na vlastní zahradě. Zde se dozvíte vše, co potřebujete vědět o výsadbě kedluben.

Kedluben (Brassica oleracea var. gongylody L.) je členem rodiny zelí, která je velmi bohatá na vitamíny a živiny. Na rozdíl od mnoha jiných druhů zelí, kedlubna neobsahuje květní stonky (např B. u květáku a brokolice), ale spíše stopka, která je ve spodní části zesílená. Kedlubna se od svých kolegů poněkud liší i pěstováním. V tomto článku se dozvíte, co byste měli zvážit při výsadbě kedluben a které odrůdy jsou obzvlášť chutné!

Pěstování kedlubny: lokalita a správná roční doba

Kedlubny je poměrně rychle rostoucí kultura. Doba kultivace se pohybuje mezi 10 a 14 týdny. V závislosti na tom, zda si chcete kedlubny vypěstovat sami nebo raději použijete sazenice od specializovaného prodejce, může se optimální doba pro výsadbu kedlubny posunout.

Výsadba kedluben: správné umístění

Kedlubny je velmi rychle rostoucí zelenina, která nemá pro krátkou dobu pěstování nejvyšší nároky na své umístění. Chuť kedlubny závisí především na konzistenci hlíz. Čím rychleji rostou, tím je tkáň hlíz křehčí. Aby byl zaručen rychlý růst, měl by se kompost (a případně i dobře prohnilý hnůj) zapracovat na záhon již na podzim. Takto připravený záhon pak může přezimovat úhorem a čekat na kedlubny. Světelné podmínky by měly být částečně zastíněné až slunečné, aby nebyl narušen růst hlíz. Případně můžete před výsadbou použít primárně organické organické hnojivo s dlouhodobými účinky jako je naše Organické hnojivo na rajčata Plantura pracovat do země. Vytvoříte tak optimální podmínky pro naškrobené kedlubny.

Vysaďte kedlubny

Koncem března / začátkem dubna jsou kedlubny připraveny k výsadbě. V závislosti na odrůdě je třeba zvolit vzdálenost výsadby 25 až 50 cm, aby rostliny příliš nekonkurovaly o světlo a vodu.

Důležité: Sazenice kedlubny sázejte jen 2 až 4 cm hluboko. Tím se zabrání přímému kontaktu hlízy se zemí a případnému hnilobě! Během vegetačního období 10 až 14 týdnů je třeba půdu pravidelně zalévat, aby růst nestagnoval.

Pozornost: Je třeba se přísně vyvarovat podmáčení. V opačném případě mají cibule rostoucí nad zemí tendenci praskat a hnít!

Zde je shrnutí nejdůležitějších kroků:

1. Záhon před zimou uvolněte, obohaťte o humus a nechte ležet ladem.
2. Sazenice ve skleníku nebo na parapetu cca. Nosit 6 týdnů.
3. Rostlinné kedlubny: 2 až 4 centimetry hluboké; nejdříve koncem března; Udržujte rozteč řádků 25 až 50 cm (v závislosti na síle odrůdy).
4. Zalévejte pravidelně, ale vyhněte se přemokření!

Na balkón si vysaďte kedlubny

Pokud nemáte přístup na záhon, ale máte krásný a slunný balkon, nemusíte zoufat. Dají se tam pěstovat i kedlubny. Limitujícím faktorem je však nezbytně nutný rozestup alespoň 25 cm mezi jednotlivými rostlinami kedluben. Květináče jsou obvykle dostatečně velké, aby se do nich vešla i kedlubna.

Spropitné: Vlastní vyvýšený záhon může sloužit jako alternativa k květináčům. Průvodce po Postavte si vyvýšenou postel sami Najdete zde.

Pěstování kedluben: Rozmnožit si sami nebo koupit kedlubny?

Kupte si semínka kedlubny

Semena kedlubny jsou k dostání ve všech dobře zásobených specializovaných obchodech a u mnoha zahrádkářů na zásilkový prodej. Sáček se semeny s přibližně 50 semeny je k dispozici již za 1,30 eur. Nejprve se semena umístí do malých květináčů (průměr cca. 5-6 cm) nebo utažené na talíře. Důležité je použít sypký a vodonosný substrát (např B. Kompost). Ve fázi klíčení potřebuje kedlubny teploty kolem 20 °C. Těchto teplot nejlépe dosáhnete na parapetu nebo ve skleníku. Po naklíčení kedlubny lze teplotu snížit.

Pozornost: Neměla by však klesnout pod 10 °C, jinak se nemusí tvořit hlízy! Kedlubny by se neměly přidávat na záhon před koncem března, aby bylo možné vyloučit noční mrazíky.

Kupte si rostliny kedlubny

Nejbezpečnějším způsobem, jak získat zdravé a silné mladé rostliny, je nákup sazenic kedluben ve specializovaných prodejnách. Mladí žáci se často prodávají na deskách s 10 a více rostlinami. Sadové rostliny jsou také velmi cenově dostupné. Za pouhá dvě eura si můžete pořídit hrncový talíř s přibližně 10 mladými rostlinami. V době nákupu rostliny většinou opustily skleníkovou fázi a jsou staré 6 až 8 týdnů.

Odrůdy kedluben: ‚Superschmelz‘ a další odrůdy kedlubny

K dispozici je kedlubna - jako téměř všichni členové Brassicaen (Cuciferous) - v mnoha různých odrůdách. Hlavní rozdíl je mezi bílou a modrou kedlubnou. Asi nejznámější odrůdou je 'Superschmelz', ale existuje mnoho dalších zajímavých variací. Sestavili jsme výběr těch nejlepších odrůd kedluben pro vaši zahradu:

• Super tání: Osvědčená bílá odrůda; žádné lignifikace, proto velmi jemné; vysoký výnos; velké hlízy (možné až 5 kg).
• Blaro: Fialová odrůda; známé pro svou jemnou, kořeněnou chuť; nemá tendenci střílet.
• Knaufova raná bílá: Stará, tradiční odrůda; známý pro své dobré aroma; dozrává velmi brzy; světle zelené, ploché hlízy.
• obří: Velmi pomalu rostoucí odrůda; může dosáhnout hmotnosti hlíz až 5,5 kg; Věnujte pozornost době sklizně, protože existuje tendence k lignifikaci.
• Azurová hvězda: Rychle rostoucí odrůda; čas brzké sklizně; fialové hlízy.

Přečtěte si více o zde Rozmanitost odrůd kedluben.

Sklizeň kedlubny: kdy je čas sklizně?

Zúžit období sklizně u kedlubny není tak snadné, protože ji lze sázet od časného jara až do letního léta. Spíše je třeba si dát pozor na nějaké výrazné znaky, abyste mohli sklízet milovanou kedlubnu ve správný čas. Připravili jsme pro vás několik tipů:

• Základní pravidlo: Asi 12 týdnů po výsadbě jsou hlízy kedlubny připraveny ke sklizni (s výhradou odrůdových rozdílů)
• Nadzemní hlíza je plochá kulatá / oválná
• Modré odrůdy dozrávají déle než bílé kedlubny
• Listy jsou sytě zelené
• Bílé odrůdy mají tendenci lignifikovat více než modré
• Kedlubny sklízejte nejpozději před prvními zimními mrazíky
• Nečekejte příliš dlouho: tkáň se s přibývajícím věkem lignifikuje

Závěr: Je lepší sklízet kedlubny trochu brzy než příliš pozdě. Možná mírně nižší výtěžnost je kompenzována jemnou, kořenitou chutí a lepší konzistencí!

Kedlubny skladujte a uchovávejte

• Kedlubny skladujeme v lednici
  Kedlubny vydrží v lednici asi týden. Než to uděláte, měli byste odstranit dřevnaté části a listy, aby se zmenšila plocha odpařování.
• Kedlubny zamrazte
  Kedlubny lze skladovat i dobře zmrazené. Kedlubny předem omyjte, naporcujte a blanšírujte 2 až 3 minuty ve vroucí osolené vodě. Méně ze svěží zeleně se pak ztrácí při rozmrazování.
• Kedlubny zredukujeme
  Než kedlubnu uvaříte, měli byste ji pár minut blanšírovat. Po blanšírování dejte kedlubny do zavařovacích sklenic. Nyní můžete sklenice naplnit osolenou vodou nebo lahodnou zeleninovou omáčkou.

Důležité: Ať už jde o slanou vodu nebo omáčku, obě tekutiny by se měly před naléváním sklenic převařit a vychladit! To zaručuje delší životnost. Po uzavření sklenic je třeba je znovu nechat cca. Vařte 20 až 30 minut.

Více informací o Skladování kedlubny viz tento článek.