Roter Trier Weinapfel: pěstování a sklizeň

‚Red Trier Wine Apple‘, nazývané také ‚Red Crab Apple‘, je oblíbené moštové jablko. Představíme vám Weinapfel a vysvětlíme, co byste měli zvážit při pěstování a péči o něj.

Odrůda jablek „Trier Weinapfel“ (Malus domestica „Trier Weinapfel“) se také nazývá „Roter Trier Weinapfel“, „Roter Trier“, „Trankapfel“ nebo „Rouge de Trèves“ (Trèves je francouzský název města Trier). Tato stará odrůda se vyznačuje vysokým výnosem a dlouhou skladovatelností, proto byla od počátku považována za velmi dobré moštové jablko a stolní jablko. Bohužel potřebuje obzvlášť dobré umístění a dostatečnou péči, aby mohl ukázat své kvality. Protože plody zůstávají malé, pokud se o ně nepečuje a strom může být náchylný ke strupovitosti, je odrůda ‚Roter Trier Weinapfel‘ jen něco pro oddané milovníky jablek.

Roter Trier Weinapfel: Hledá se plakát

Synonyma	'Roter Trier Weinapfel', 'Roter Trier', 'Trankapfel', 'Rouge de Trèves', 'Roter Holzapfel'
ovoce	malé až střední velikosti; žlutá až zelená základní barva s hnědavou až modročervenou krycí barvou
chuť	šťavnaté, nakyslé a kyselé
Výtěžek	vysoká, má tendenci kolísat
Čas sklizně	od listopadu
Zralé pro požitek	od prosince
Skladovatelnost	velmi dobře; skladovatelné do dubna
růst	zpočátku silné, později slabší
klima	nenáročný; přednostně chráněná místa; žádná vysoká nadmořská výška
Choroby a škůdci	náchylné ke strupovitosti jabloně na nevhodných místech

Historie a původ

„Rote Trier“ pochází z oblasti kolem Trevíru, města v Porýní-Falcku, které leží přímo na Mosele a má dlouhou tradici pěstování ovoce. „Rote Trier Weinapfel“ byl objeven ve skupině pokusně vysetých sazenic a rozmnožován. Byl již na počátku 19 Pěstován v Německu, Francii, Lucembursku, Rakousku a Švýcarsku ve 20. století, ale pomologicky popsán až v roce 1872.
Obvykle se používá jako pouliční strom, kde díky svému vysokému růstu tvoří skutečné aleje a daruje ovoce pro obyvatele a zvířata.

Vlastnosti a chuť jablka

Plody „Red Trier Wine Apple“ jsou pouze malé až středně velké a široké, vejčitého až kulovitého tvaru. Povrch je rovný, kůže pevná, jemná a hladká a rukojeť dlouhá a tenká. Základní barva skořápky je žlutá až zelená. To je však často jen stěží vidět, protože nahnědlá až modročervená vymytá barva může jablko zcela zakrýt. Jablka zevnitř stromu mají také minimálně čtvrtinu krycí barvy.
Dužnina jablka je pevná a šťavnatá, zelené barvy a především kyselá. Kyselina je pouze částečně neutralizována syntézou cukrů v průběhu skladování. Chuť ‚trierského vinného jablka‘ se skladováním výrazně mění.

Jablko červeného kraba: pěstování a péče

Růst mladých jabloní vinných Roter Trier je zvláště silný na jejich vlastních kořenech. Teprve po zahájení výnosu, t.j. po 8 - 12 letech, růst slábne. Některé staré, neudržované stromy už téměř nerostou a stárnou, protože jejich vysoká násada plodů je připravuje o všechny zdroje, které potřebují k růstu. Jabloň tvoří vysokou, převislou korunu, která se později stále rozšiřuje a může působit docela malebně.
Kvůli svému zpočátku silnému růstu je „Rote Trier“ primárně určen k použití jako vysoký kmen na středně až silně rostoucím podkladu. Zde by se neměly používat pomalé a méně stabilní podložky.

Pokud chcete sklízet vysoce kvalitní jablka, měli byste strom určitě pravidelně řezat: Když jste mladí, měli byste si pořídit „červený“ Stříhejte Trier Weinapfel, abyste navedli nepotlačitelný růst správným směrem, zpomalili jej a vybudovali dobrou korunu dosáhnout. Ve stáří naopak k zamezení stárnutí a k podpoře tvorby nového kvalitního ovocného dřeva. Jak jeden Správné prořezávání jabloní, se dozvíte v našem speciálním článku.

Květy ‚Red Trier‘ jsou pozdní a robustní, takže téměř nikdy nevymrzají. Protože však jablko plodí tak hojně, pohání se do střídání. Výnosy tedy kolísají: po roce s obrovským množstvím malých jablek následuje rok totálního neúspěchu. Z tohoto důvodu vyžaduje odrůda ‚Roter Trier Weinapfel‘ probírku mezi polovinou a koncem června tolik panenských plodů velikosti lískového oříšku je odstraněno, že pouze dva plody na květenství opožďovat se.
Vhodnými opylovači pro pozdní kvetení jsou ‚Ananasrenette‘,‘Baumannova Renette‘, ‘Zlatý parman‘, ‘Ontario' a 'James Grieve‘.

Také „Rote Trier Weinapfel“ klade velké nároky na půdu a klima: Půda by měla být úrodná a měla by být schopna uchovat dostatek vody. Vysoké výnosy jsou možné zejména na půdách bohatých na vápno. Na normální zahradní půdu byste měli používat kompletní hnojivo, jako je naše Organické univerzální hnojivo Plantura být nápomocen. V kyselejších půdách může mít velký rozdíl i vápnění.
Podnebí by mělo být – stejně jako na Mosele – vinařské. Nevhodná stanoviště pro tuto náročnou odrůdu vedou rychle k napadení strupovitostí jabloní.

Sklizeň a použití odrůdy jablek „Trier Weinapfel“

Sklizeň „jablka s červeným trierským vínem“ je naplánována pozdě. Zralé plody se sklízejí nejdříve v listopadu, spíše v prosinci, a pak se hned nesnědí: Pro většinu lidí jsou stále příliš kyselé. Je lepší je skladovat v chladu a temnu a v průběhu měsíců je znovu a znovu zkoušet, zda se chuť zlepšila. „Rote Trier“ lze skladovat do dubna. Čím sladší, tím lépe se hodí k hořčici a vaření i k přímé konzumaci. Jablko si po celou dobu skladování zachová pevnou slupku, takže ho lze bez problémů i převážet.

Dobrým partnerem pro „Red Trier Wine Apple“ je odrůda jablek „Ontario‘. Nejen proto, že působí jako opylovač, ale také proto, že odrůda preferuje podobné podmínky pěstování.