Batavia salát: vše pro pěstování a sklizeň na zahradě

Pěstování salátu Batavia není náročné: S našimi odbornými tipy na výsadbu a péči budete mít zaručenou bohatou úrodu salátu Batavia.

salát Batavia (Lactuca sativa var. capitata) přináší rozmanitost na zahradě i na talíři. Salát se speciálními listy a různými barvami je změnou oproti známějším druhům salátů. V tomto článku vám prozradíme, jak si stočený salát můžete vypěstovat sami. Zde se dozvíte vše o původu, různých odrůdách, pěstování, péči a sklizni salátu batavia.

Původ a vlastnosti salátu batavia

Batavia salát patří do tzv. křupavé skupiny zahradních salátů. To také zahrnuje

Ledový salát (Lactuca sativa var. crispum) a Salát z dubových listů (Lactuca sativa var. crispa). Všechny tři patří do rodu hlávkového salátu (Lactuca) a tedy do rodiny kopretin (Asteraceae). Batavia je také směs ledového a dubového salátu, pokud jde o vzhled a strukturu listů. Chuťově je salát batavia velmi mnohostranný, některé odrůdy chutnají vydatně a silně, jiné naopak velmi jemně.

Batavia není na pěstování příliš náročná a téměř vždy uspěje na zahradě nebo v květináči. Je také obzvláště populární jako a Salát nakrájíme nebo vybereme. Dobře si poradí i s nepříznivými povětrnostními podmínkami, a proto vám vždy poskytne bohatou úrodu křupavého čerstvého salátu.

Salát Batavia je původem z Francie. Tam byl poprvé vyšlechtěn a ve zdejším teplejším klimatu se pěstuje dodnes. Je to bylina, která roste jako přízemní růžice. Právě těchto růžicových listů si ceníme tolik jako listů salátu. U Batavie mohou být listy vzorované zeleně, načervenale až červenohnědě nebo zeleně a červeně. Charakteristickým rysem Batavias je však tvar a struktura jeho listů: Ty jsou někdy více, někdy méně vrásčité a někdy také puchýřnaté. Některé odrůdy mají pevné hlavy, zatímco u jiných se vyvinou pouze volné listy. V létě začne batavia salát střílet, to znamená, že rostlina vyvine uprostřed květenství. Vznikají tak žluté květy, z nichž později vyrůstají malá filigránová semena.

Odrůdy salátu Batavia

Různé druhy salátu Batavia jsou rozmanité a barevné.

Doporučené odrůdy batavia salátu pro pěstování:

• "Americká hnědá": Tato odrůda salátu Batavia má jemně zvlněné listy na vnější straně a červenohnědé a zelené uvnitř
• ˈDorée de printempsˈ: Nese zelené listy, které jsou zvenčí zkadeřené a puchýřnaté
• ˈSaragossaˈ: Tato odrůda salátu batavia má zelené listy, které se směrem k okrajům listů zbarvují mírně do červena; netvoří však pevné hlavy
• ˈSolasieˈ: Svěží, světle zelené listy, které jsou silně zvlněné a puchýřnaté
• ˈKamalinaˈ: Velmi zkadeřené, načervenalé listy
• ˈTarengoˈ: Tato odrůda salátu batavia má červenozelené listy, které jsou mírně puchýřnaté

Ještě více Druhy hlávkového salátu najdete v našem speciálním článku.

Nákup rostlin batavia salátu: co je třeba mít na paměti

Při nákupu mladých rostlin salátu byste se měli nejprve rozhodnout pro odrůdu. To určuje barvu a tvar listů salátu, které budete sklízet. Důležitý je také vzhled a zdravotní stav rostlin. Působí salátové rostliny vitálním a zdravým dojmem? Jsou listy nepoškozené? Nevidím na salátu žádné známky škůdců nebo chorob? Pokud na všechny tyto otázky dokážete odpovědět ano, pak už nic nebrání nákupu rostlin salátu Batavia. Je to také plusový bod, pokud jsou mladé rostliny pěstovány ekologicky. Nebyly ošetřeny chemickými prostředky a jsou obvykle odolnější.

Na co si dát pozor při nákupu rostlin batávie?

• Výběr odrůdy
• Nepoškozené listy a stonky
• Životní dojem
• Bez chorob a škůdců
• Ideálně z ekologického zemědělství

Předpěstované rostliny salátu najdete v mnoha školkách, na týdenním trhu nebo v železářstvích a zahradnictvích. Pokud chcete ušetřit peněženku a udělat si čas, můžete sami preferovat mladé rostlinky ze semínek. Při nákupu semínek máte většinou větší výběr odrůd. Dobrým zdrojem pro objednání semen Batavia na internetu jsou například online prodejci Bingenheimská semena nebo Cep.

Pěstujte batavia salát

Batavia salát si velmi snadno vypěstujete sami. Důležitou roli zde samozřejmě hraje správné umístění a správný postup výsadby. Rozhodující je ale i doba výsadby.

Kdy byste měli pěstovat batavia salát?

Salát batavia můžete začít připravovat již koncem února. Výsev venku a vysazování samorostlých nebo zakoupených mladých rostlin pak může probíhat od poloviny března. Batávii můžete vysévat a sázet až do konce července, abyste čerstvý salát stihli sklízet dlouho do podzimu.

Správný čas na pěstování salátu batavia na první pohled:

• Preferuji od konce února
• Výsadba nebo výsev venku od poloviny března do konce července
• Sklizeň od poloviny května do poloviny října

Podrobný průvodce po Výsadba salátu jsme pro vás připravili zde.

Správné místo pro batavia salát

Batavia salát, stejně jako ostatní druhy salátu, se cítí dobře na slunném až částečně zastíněném místě. Na zcela stinném místě se jeho pěstování nepodaří. Půda pro kadeřavý salát by měla být vlhká, ale ne mokrá. Zalévání není pro batavia salát. Má také rád kypré, dobře odvodněné půdy s vysokým obsahem humusu a živin.

Jaké je ideální místo pro pěstování batávie salátu?

• Slunné až částečně zastíněné stanoviště
• Vlhký, ale ne mokrý
• Volná, dobře odvodněná půda
• Půda bohatá na živiny a humus

Spropitné: Dobrými sousedy postele pro smíšenou kulturu s batavia salátem jsou Jahody (Fragaria), Mrkve (Daucus carota subsp. sativus) nebo ředkev (Raphanus sativus var. sativus). Na druhou stranu hůře sedí celer (Apium graveolens) nebo petržel (Petroselinum crispum ssp. crispum).

Návod: pěstování batávie salátu

Můžete preferovat batávie salát nebo jej vysévat přímo na záhon – obojí je perspektivní. Pěstovat ji lze na záhoně i v balkónovém truhlíku nebo v květináči na terase.

Nejprve začněte s přípravou záhonu tak, že půdu dobře nakypříte a odstraníte všechny kameny a plevel. Poté provedete to, čemu se říká základní hnojení, což znamená, že před výsadbou zásobíte půdu živinami. K tomu je vhodný kompost nebo hnojivo s organickým dlouhodobým účinkem. Naše Plantura Organické univerzální hnojivo nejen šetrně uvolňuje živiny rostlině, ale také zajišťuje lepší strukturu půdy a podporuje půdní život.

Nyní vytvořte semenné drážky o hloubce 0,5 až jeden centimetr ve vzdálenosti 25 až 30 centimetrů. Zde se ukládají semena. Saláty jsou lehké klíčky, a proto by se měly zasypávat zeminou jen velmi lehce. Poté semena zalijte. Při teplotách 10 až 15 °C by salát měl kynout do 10 až 14 dnů. Při teplotách nad 20 °C salát již neklíčí.

Po vzejití se mladé rostliny oddělí. Vzdálenost výsadby je zde 25 až 30 centimetrů. V této vzdálenosti se také vysazují rané nebo zakoupené mladé rostliny. Při výsadbě je také důležité, aby rostliny nebyly zasazeny příliš hluboko, jinak se salát nebude dobře vyvíjet. Obecně platí, že mladé rostliny sázejte pouze tak hluboko, aby byl celý stonek stále nad zemí.

Jak je salát batavia správný dospělý?

• Půdu dobře uvolněte
• S kompostem nebo jedním Hnojivo s dlouhodobými organickými účinky obohatit
• Vytvořte výsadbové drážky
• Hloubka semene: 0,5 - 1 cm
• Rozteč řádků: 25 - 30 cm
• Umístěte semena do drážek
• Nalévání
• Teplota klíčení: 10 - 15 °C, max. 18 °C
• Po vykynutí oddělte
• Rozteč rostlin: 25 - 30 cm
• Mladé rostliny vkládejte pouze tak hluboko, aby byl celý stonek nad zemí

Péče o batavia salát: správná zálivka a hnojení

Správná zálivka a hnojení, stejně jako hubení plevele a ochrana před slimáky patří k péči o salát. Pravidelně zalévejte Batavii, zejména po kynutí a v horkých letních dnech. Základní přihnojení kompostem nebo naší Planturou před výsadbou Organické univerzální hnojivo Díky dlouhodobým organickým účinkům nemusíte salát znovu přihnojovat. Aby se však salát mohl dobře vyvíjet, měli byste pravidelně odstraňovat plevel na záhoně.

Případně je dobré salát pravidelně nakrájet a naskládat. Tím se nejen odstraní plevel, ale také se zkypří půda, což podpoří mineralizaci a schopnost půdy absorbovat vodu.

Poznámka: Váš salát se pro vás stane pochoutkou, zvláště po výsadbě Šneci. Je proto důležité pravidelně sbírat a Bojujte se šneky.

Péče o batavia salát ve zkratce:

• Pravidelně zalévejte
• Po základním hnojení žádná další hnojiva
• odstranit plevel
• Pravidelně nakrájejte a sbírejte
• Sbírejte nebo bojujte se šneky

Zvyšte batavia salát

Odrůdy salátu Batavia s pevným semenem lze množit ze semen. To je však s drobnými semínky časově náročné a pracné. Je proto snazší každý rok kupovat nová semena. Pokud si přesto chcete nasbírat vlastní semena, nechte na záhoně několik rostlin salátu, dokud na to přijde Záběr na salát přichází a kvete. Semena plně dozrají během 12 až 24 dnů po odkvětu. Nejlepším způsobem sběru semen je květenství vyklepat do nádoby. Semínka dopadají dobře. Semínka pak mohou sušit v látkovém sáčku. Vyčištěná semena by měla být označena a skladována na chladném a suchém místě. Zůstává životaschopný až tři roky a lze jej použít k setí nového salátu.

Jak se batavia salát množí?

• Postavte některé rostliny salátu batavia a nechte je kvést
• Semena jsou zralá 12-24 dní po odkvětu
• Semena vyklepejte v nádobě
• Vysušte v látkovém pytli
• Vyčistěte semínka
• Uchovejte v chladu a suchu
• Semena zůstávají životaschopná až 3 roky

Sklízejte a skladujte batávie salát

Batavia salát vystřeluje velmi zřídka, a proto jej lze sklízet až do října. První salát můžete přinést pouhých osm týdnů po výsevu. Obvykle se sklízí celé hlávky salátu. K tomu použijte ostrý nůž a odřízněte hlavu se stopkou těsně nad zemí. Případně můžete odstranit celý salát s kořenem.

Další možností je sklízet salát batavia jako hlávkový salát. Nesbírá se celá hlávka najednou, pouze jednotlivé listy, dle vaší osobní potřeby.
Jak si vyrobit batavia salát jako a Sklizeň salátu si můžete přečíst zde.

Batavia salát může být díky svým křupavým a pevným listům skladován o něco déle než jiné saláty. Nejlépe samozřejmě chutná čerstvý z úrody, ale pokud si chcete salát trochu uchovat, není problém. V přihrádce na zeleninu v lednici a zabalená ve vlhké utěrce vydrží Batavia čtyři až pět dní.

Stručný přehled sklizně a skladování batávie salátu:

• Sklizeň od 8 týdnů po výsevu
• Sklízejte celé hlávky seříznutím stonku těsně nad zemí
• Případně odšroubujte celé hlavy s kořeny
• Batavia lze sklízet také jako hlávkový salát
• Po sklizni zabalte do vlhké utěrky
• Uchovávejte v přihrádce na zeleninu v chladničce; vydrží čerstvé 4-5 dní

Vše o té pravé Sklizeň salátu to se dozvíte v našem speciálním článku na toto téma zde.

Salát Batavia: Ingredience a použití

Stejně jako ostatní druhy hlávkového salátu má batávský salát velmi nízký obsah kalorií. 100 gramů čerstvého salátu obsahuje pouhých 21 kilokalorií. To je samozřejmě způsobeno vysokým obsahem vody v listech. Saláty obsahují oproti jiné zelenině méně minerálních látek a vitamínů, zato mohou zabodovat vysokým obsahem vlákniny. A trochu vitamínu C, vápníku a draslíku a také kyseliny listové obsahuje batavia salát.

Batavia je zvláště vhodná jako základ čerstvých salátů. Lahodná příloha rychle vznikne jednoduchým dresinkem z octa a oleje. Ale při přípravě salátu se samozřejmě meze nekladou. Batavia chutná i smíchaná s jinými saláty, čerstvou zeleninou nebo ovocem. Pro svou krásnou barvu se také báječně hodí na zdobení a zdobení pokrmů. A zelené smoothie s batavia salátem je ideální jako zdravá svačina na cesty.