Švestka: tipy pro výsadbu a péči

Osladit léto mohou švestky z vlastní zahrádky. Ukážeme vám, na co si dát pozor při výsadbě, řezu a nákupu slivoní.

Termín „švestky“ zahrnuje několik poddruhů odvozených z různých divokých forem a více či méně silně smíšených. Mezi ně patří mimo jiné švestka, které se také říká švestka nebo švestka Mirabelle, Reneklode, švestka pnoucí a samozřejmě švestka kulatá a švestka vaječná. Všechny tyto druhy švestek jsou poddruhy (poddruh) Prunus domestica a patří do rodiny růží (Rosaceae). Různé druhy švestek se liší tvarem, velikostí a barvou, chutí, konzistencí dužiny a možnými způsoby použití.

Hybrid venku Třešňová švestka a trnka zvaná Prunus domestica původem z Blízkého východu. Může se dožít až 120 let a dosáhnout výšky hrdých 10 metrů. Období květu začíná v dubnu a zdobí strom až do května voňavým bílým květinovým šatem. Ze světlých květů se vyvíjejí žluté, červené nebo modrofialové kulaté plody s charakteristickými břišními švy. Ty jsou zralé ke sběru od června do září.

Co byste měli zvážit, pokud jde o výběr správných odrůd, výsadbu, péči a prořezávání vaší švestky, jsme dali dohromady v tomto článku s tipy odborníků.

Odrůdy švestek: Oblíbené a chutné odrůdy

Ať už jako šťavnaté ovoce, zavařené ve formě džemu nebo kompotu, na koláč nebo v drobence, např. Šnaps nebo chutney: Švestky jsou velmi mnohostranné a lze je nalézt v mnoha různých tvarech užívat si. Jednotlivé poddruhy švestek a jejich různé odrůdy jsou různě vhodné ke konzumaci v čerstvém stavu, koláčům nebo marmeládám. Některé plody jsou šťavnatější, některé kyselejší a velké rozdíly jsou i v konzistenci. Pro domácí zahradu se doporučují tyto odrůdy, které lze poměrně univerzálně použít ke svačině a zpracování:

Odrůdy švestek (Prunus domestica)

‘Ontari švestka’

• Sytě žlutá švestka, která dozrává na začátku až polovině srpna
• Velmi vysoký a pravidelný výnos
• Velké, chutné, nasládlé, mírně kořenité plody
• Bujný růst s velkou korunou
• Květiny velmi odolné, dřevo naopak málo
• Nízké nároky na půdu a polohu
  

Švestky / švestky / odrůdy švestek (Prunus domestica subsp. domácí)

'Katinka'

• Nejkvalitnější raná odrůda, kterou lze často sklízet již koncem července
• Chuťově aromatické, ovocně-svěží s nízkou kyselinkou
• Pevná, světle žlutá dužnina
• Vhodné pro čerstvou spotřebu nebo jako přísada do pečení (velmi snadné odstranění kamínků)
• Vysoký a pravidelný výnos
• Střední síla a snadné prořezávání
• Sharka tolerantní a málo citlivá na mráz (více o Sharka v "Běžné choroby a škůdci")

'domácí švestka'

• Klasika mezi slivoněmi se sladkokyselým, velmi příjemným ovocem uvolňujícím pecku
• Pravidelný, vysoký výnos od poloviny září do října
• Silná, velká koruna
• Kvalitativně jedna z nejlepších odrůd, ale náročná a náchylná na sharku
  

'Jojo'

• První odrůda, která je absolutně odolná vůči žralokům
• Velké a pevné plody s vyváženou sladkokyselou chutí, mírně aromatické
• Sklizeň od začátku do konce září; nesklízejte příliš brzy (modrá barva začíná 2 - 3 týdny před úplným dozráním)
• Časně kvetoucí, nehodí se do poloh citlivých na mráz
• Středně silný růst

Odrůdy mirabelky (Prunus domestica subsp. syriaca)

"Mirabelle von Nancy"

• Výborná, sladko-aromatická chuť
• Velmi šťavnaté maso, které se snadno rozpouští od jádra
• Vynikající pro čerstvou spotřebu, jako přísada do pečení, ke konzervaci nebo destilaci
• Sklizeň v polovině až koncem srpna
• Vyžaduje hodně prostoru, velmi energický
• Dobrá odolnost vůči chorobám
  

‚Bellamira

• Nový kříženec ('Cacaks Beste' x 'Mirabelle von Nancy') pro mrazuvzdorné a drsné polohy (pozdní kvetení)
• Zralé od konce srpna do poloviny září
• Raný, vysoký a pravidelný výnos
• Velmi dobré a sladké ovoce, snadno odstranitelné pecky, trochu méně aromatické než 'Mirabelle von Nancy'
• Silný růst

Důležité: Některé odrůdy švestek jsou samosterilní, známé také jako samosterilní. V okolí potřebujete další odrůdu švestky, aby se květy oplodnily a mohly se vyvinout plody. Kromě Reneklode, všechny námi doporučené odrůdy jsou samosprašné. Při výběru jedné z těchto odrůd se tedy nemusíte bát tvorby plodů.

odrůdy Renekloden (Prunus domestica subsp. italica)

"Velký zelený Reneklode"

• Zvláště sladké, šťavnaté a chutné
• Výnos nasedá až za několik let po výsadbě a pak je nepravidelně vysoký
• Sklizeň od konce srpna do poloviny září
• Docela silný růst
• Dřevo dosti mrazuvzdorné
• Není samosprašný, potřebuje odrůdu opylovačů (např _‚"Domácí švestka")

Vzhledem ke složitosti poddruhů a jejich odrůd v říši švestek to byl pouze malý a neúplný seznam velmi odlišných, ale zvláště oblíbených odrůd švestek. Přečtěte si více o poddruhu a odrůdách švestky zde.

Kupte si švestku

Švestky jsou k dispozici po celý rok jako kontejnerové rostliny a na jaře a na podzim jako balíky. Při výběru odrůdy byste se měli řídit především podmínkami panujícími na vaší zahradě a podle toho zvolit odrůdu jako roubovaný ovocný strom. Při nákupu byste se měli ujistit, že rostlina má zdravé kořeny a rovnoměrnou korunu. Dokončovací agentura by měla být nepoškozená.

Zasadit švestku

Kromě nákupu je při výsadbě švestky třeba zvážit několik věcí. Ukážeme vám, kde a jak správně zasadit švestku, aby byla úspěšná i vaše vlastní sklizeň švestek.

Správné místo pro švestku

Aby váš strom dobře rostl a cítil se v novém domově příjemně, je velmi důležité správné umístění. Švestky preferují půdu bohatou na humus a živiny s hodnotou pH mezi 6 a 7. Stanoviště by mělo být teplé a chráněné před větrem, velmi vhodná je například zeď domu. Protože některé odrůdy mohou být poměrně velké, měla by být vzdálenost několika metrů ve všech směrech.

Výsadba švestky: Návod & postup

Jakmile najdete správné místo, můžete začít s výsadbou. Nejlepší termín výsadby je na podzim mezi říjnem a listopadem, aby si švestka přes zimu vytvořila nové kořeny a na jaře dobře rostla. Alternativně lze stromek vysadit i na jaře, pak je však třeba jej zalévat obzvlášť důkladně.

Při výsadbě je třeba dbát především na dostatečně velkou výsadbovou jámu. Pokud je otvor asi dvakrát větší než kořenový bal stromu, lze přidat trochu kompostu. Poté je opěrný sloupek připevněn k západní straně. Jakmile je strom na místě, důkladně se nalije. Nyní strom přivažte k podpěrnému sloupku a zakryjte sázecí kotouč mulčovacím materiálem.

Podrobný průvodce po Výsadba švestky Najdete zde.

Správně udržujte švestku

Švestky jsou jednou z nejjednodušších ovocných plodin na péči. Investovat trochu času a úsilí se stále velmi vyplatí. Zdravý strom a hojná úroda jsou díky. Zejména mladé stromy rostou lépe, když jsou jejich řezy bez husté vegetace, jako jsou trávníky. Hustý trávník a jeho kořeny totiž působí jako plsť a rychle sají dešťovou vodu. Aby se strom podpořil a zajistil se dobrý přísun vody, jsou rošty stromů v prvních letech po výsadbě pravidelně pokryty organickým mulčovacím materiálem. Ideální je 10 až 20 cm vysoká vrstva posečené trávy nebo méně vysoké vrstvy slámy či nasekaného zahradního odpadu, udržovat půdu kolem kmene volnou a vlhkou a potlačovat kolonizaci stromů okrádajících živiny a vodu Rostliny. Kůrový mulč okyseluje půdu, a proto se pro tento účel nedoporučuje. Po třech až pěti letech od výsadby si strom docela dobře poradí s konkurenčními rostlinami na svém stromovém roštu. Pak tam můžete vysít trávník, květinovou louku nebo něco podobného.

Zalévejte švestku

V prvních letech po výsadbě jsou kořeny mladých stromků stále řídké a mělké. V této době je důležité najít dobrý kompromis mezi zálivkou a podporou hlubokých kořenů. Mladé stromky potřebují jednak hodně vody a v žádném případě by neměly trpět nedostatkem vody během sucha. Na druhou stranu rostliny, které jsou neustále zalévány, vytvoří méně hluboké kořeny. Proč by měli? Koneckonců, zakořenění stojí energii. U plně vzrostlých stromů jsou však hluboké kořeny velmi důležité, aby jim během každého krátkého suchého období nechyběla voda. Doporučujeme proto mladé stromky zalévat asi 20 litry vody jednou až dvakrát týdně spíše než denně. Pak je půda pod stromem dobře nasycená vodou a strom se na ní může chvíli živit. Jak strom stárne, snižte frekvenci zavlažování. Pět let po výsadbě je strom dobře adaptovaný a zalévat jej stačí pouze v případě déletrvajícího sucha.

Švestku pohnojte

Jednou ročně přírodní hnojivo podpoří vývoj a výnos slivoně. Dokud je stromový rošt stále odkrytý nebo je pravidelně mulčován, je kompost ideální formou pro hnojení mladého stromku. Místo mulče je stromový rošt v únoru nebo březnu, když roztaje sníh, zcela a štědře zasypán kompostem nebo kompostovaným hnojem. Tato hnojiva uvolňují živiny velmi pomalu a nabízejí tak stromu vyvážený, dlouhodobý přísun živin. Pokud je stromový rošt již zarostlý trávníkem nebo jinými rostlinami, je vhodnější tekuté hnojivo, aby prospělo nejen stromovému roštu, ale i stromu. Do závlahové vody přimíchejte organické hnojivo a na jaře jím strom zalijte. Dbejte na doporučené množství hnojiva na obalu. Vzhledem k převážně dobře zásobené zahradní půdě a dalekosáhlým kořenům ovocných stromů není často nutné žádné hnojivo. Hnojení malým množstvím jednou ročně nebo každé dva roky zvýší váš strom a jeho výnos. Nemělo by to však být příliš mnoho hnojiva, protože to může mít negativní účinky na strom a spodní vodu.

Švestka: běžné choroby a škůdci

Přestože je napadení ovocnými stromy v domácí zahradě chorobami a škůdci poměrně vzácné, je důležité vědět, co dělat, když dojde k nejhoršímu. Protože pokud včas rozpoznáte poškození nebo příznaky, můžete jednat rychle a včas je potlačit. Nejprve špatná zpráva: Jako člen růžové rodiny (Rosaceae), který zahrnuje také mnoho dalších druhů ovoce a bobulí, spadají různé druhy švestek do zamořovací sítě patogenů přizpůsobených této rodině rostlin. Ale nepropadejte panice, pokud se váš strom cítí na svém místě dobře a máte na zahradě mnoho užitečného hmyzu, jsou podmínky pro váš strom dobré, aby zůstal zdravý.

Zde jsme pro vás uvedli některé z nejčastějších škůdců a chorob a vhodná protiopatření:

Spropitné: Pravidelně kontrolujte švestku, zda nevykazuje známky požírání, změny barvy a plísňové pokrývky. Nemocné výhonky lze okamžitě odstranit. Pro omezení dalšího šíření plísní vždy infikovaný rostlinný materiál likvidujte ve zbytkovém odpadu.

Transplantujte švestku

Stejně jako u samotné výsadby je pro přesazování ideální podzim nebo předjaří, jakmile je půda nezamrzlá. Je důležité, aby zůstala zachována velká část kořenů stromu. Měli byste odstranit zalomené vodicí lišty. Po změně umístění stromku velmi sluší velkorysý řez. Rychlé zakořenění podporuje i odstraňování květů a dobrý přísun vody po přesazení. Přesun větších slivoní lze provádět i v zimě. K tomu vykopejte v létě široký příkop kolem kořenového balu. Dále se podložka mírně uvolní. Poté se příkop naplní senem nebo listím. Vykopejte také výsadbovou jámu na novém místě pro pěstování švestek během léta. Jakmile půda začne promrzat, strom i kořenový bal lze nyní vykopat. Před výsadbou stromu je půda lehce naplněna zeminou. Po výsadbě vyplňte další dutiny výsadbové jámy zeminou. Na závěr vrstva mulče (ideálně vysušené trávy) ochrání stromový rošt. U zimní varianty se doporučuje i řez. V následujícím vegetačním období květy odstraňte.

Správně ořízněte švestku

Odborný řez u slivoní podporuje, jako u všech ovocných stromů, tvorbu výnosů a vývoj mladých stromků. Každému, kdo si myslí, že výnos je dostatečný, se stále doporučuje prořezávat každých pár let. Řez strom omlazuje a dodává mu novou sílu. Kromě toho, Řez ovocných stromů ne nutně pro více, ale pro větší a hezčí plody.

Níže jsme pro vás sestavili nejdůležitější klíčová data pro řez švestky jako přehled:

• Kdy řezat švestku?
  Švestku lze prořezávat za suchých dnů v zimě (zimní řez) nebo v létě (letní řez).
• Jak řezat strom?
  Podle vývoje stromu se rozlišuje výchovný, udržovací a zmlazovací řez.
• Správný řezný nástroj
  Vždy používejte ostré a čisté řezné nástroje – snižuje se tím riziko otlaků a šíření nepříjemných onemocnění.

Podrobný průvodce po Prořezávání švestek najdete zde v našem odborném článku.