Pěstování fazolí: Pokyny pro pěstování fazolí

Fazole jsou spolehlivým zdrojem mnoha živin. Ukážeme vám, jak si můžete zasadit zdravé fazole na vlastní zahradě.

Na zahradě můžete Pěstujte francouzské fazole a fazole. Francouzský fazol je výrazně menší než fazol runner, a proto je obzvláště oblíbený v malých zahradách. Bean je mnohem náročnější než fazol francouzský: potřebuje hodně tepla, hodně prostoru a dobrou půdu. Na druhou stranu jsou boby běžnější než jejich malí příbuzní.

Kdy a jak sázíte fazole?

Obě odrůdy Phaseolus vulgaris, tedy jak fazole francouzské, tak bobovité, by se měly vysévat, až když se půda dostatečně zahřeje a nelze očekávat další mrazy. Půlka května je obvykle vhodná doba k setí. Aby bylo možné sklízet po delší dobu, mohou být semena francouzských fazolí zasazena několikrát, například pokaždé s posunutím o 14 dní. Celkově se výsev doporučuje do poloviny června. Pak hrozí, že sazenice snadno vyschnou. Doba sklizně bobu je o něco delší, proto není bezpodmínečně nutné stupňovité kladení jader bobu.

Fazole mají rády lehkou, humózní půdu a slunné, chráněné místo. V polostínu rostou francouzské fazole ještě lépe než fazole. Před výsevem se půda dobře prokypří a naplocho se zpracuje trochu kompostu. Semena fazolí se vysévají 3 cm hluboko a 15 cm od dalšího semene v řadě. Mezi řadami by měla být mezera 40 cm. Často ne všechny fazole vyklíčí, proto lze pro jistotu vždy zasadit dvě fazole vedle sebe. Vyklíčí-li obojí, lze slabší sazenici vytáhnout a v případě potřeby přesunout nebo zlikvidovat na kompostu.

Dobrými sousedy pro fazole jsou Okurka, Zelí, Saláty a celer. Pikantní a Nasturtiums může chránit rostliny. Další možností je pěstování v tzv Postel Milpa, spolu s kukuřicí a dýní. Rostliny pórku mají rády všechny druhy cibule a samozřejmě pórek tak jako česnek a hrách by neměl růst vedle fazolí.

Spropitné: Fazolím trvá dlouho, než dosáhnou své plné velikosti. Vysévejte několik týdnů před zasazením semen bobu obecného ředkev vedle budoucích míst výsadby fazolí. Ty využívají volně stojící prostor a lze je sklízet dříve, než fazole zaberou celé místo.

Název napovídá, že boby potřebují šplhací pomůcku. To může být vyrobeno ze dřeva, hliníku, drátu nebo jiných materiálů. Pro co nejlepší výnos potřebuje každá rostlina svůj kůl. Pokud chcete pěstovat dvě řady, lze vždy dvě tyče opřít o sebe a svázat k sobě. Tyto a další způsoby opírání kůlů o sebe někdy vrhají stíny na rostliny a jsou proto prospěšné pouze v některých zahradách. Aby se rostlina fazolu mohla dobře vyvíjet, musí mít sazenice k dispozici dostatek vody.

Kdy a jak sázíte fazole?

• Semena fazolí se obvykle vysévají popř asi 3 cm hluboko v zemi
• Doba výsevu je zhruba od poloviny května, kdy se již nepředpokládají mrazy
• Chraňte sazenice před slimáky a suchem (ráno zalévejte)
• Francouzské fazole jsou méně komplikované, ale mají kratší dobu sklizně a jsou méně produktivní
• Fazoli dává přednost slunečná až částečně zastíněná stanoviště, ideálně chráněná před větrem
• Fazole dobře rostou spolu s pikantními, okurkami, kapustovou zeleninou, saláty a celerem
• Nemají rádi kolem sebe pórek, česnek, cibuli a hrášek

Fazole zasaďte do květináče a na balkon

Fazole mají hodnotu zlepšující půdu, protože jako všechny luštěniny fixují vzdušný dusík v půdě. Ve skutečnosti to nedělají fazole, ale takzvané nodulové bakterie, které žijí v symbióze s fazolemi. Tyto bakterie získávají cukr z fazolí a na oplátku poskytují dusík. Pokud kořeny a rostlinná hmota zůstanou po sklizni fazolí na lůžku, zajistí to akumulaci dusíku v půdě po jejich rozkladu. Aby bylo možné využít tohoto pozitivního efektu, je vhodné, aby majitelé záhonů zasadili fazole do záhonu. Pokud nemáte záhon, můžete tam vysít i fazole, pokud jsou sadbovače dostatečně velké. Runner fazole dokážou dobře využít vertikální prostor na balkonech a dokonce vypadají skvěle.

Péče o fazole: zalévání a hnojení

Zalévání je zvláště důležité pro sazenice. Kromě toho je třeba v suchých obdobích chránit před suchem i vyvinutější rostliny. Bohužel jsou oblíbené fazolové klíčky Šneci sněden. Ranní zalévání jim může pomoci zachránit je před nočními úhyny šneků.

Při výsadbě byste měli dbát na to, aby byla půda obohacena dostatkem živin. Na stanovišti s chudou půdou můžete půdu před výsadbou nechat vyzrát kompost nebo ji obohatit o hnojivo s dlouhodobými organickými účinky. S naší Organické hnojivo na rajčata Plantura hned od začátku vytvořte optimální podmínky pro růst vašich fazolí. To má pozitivní a šetrný vliv nejen na fazole všeho druhu, ale také na půdu a zvířata ve vaší zahradě.

Podrobný průvodce po Hnojení fazolí Najdete zde

Druhy a odrůdy fazolí: Široká škála

Při výběru Druh a odrůda fazolí je snadné ztratit pojem o rozmanitosti tváří v tvář rozmanitosti. Odrůdy fazolu obecného, ​​Phaseolus vulgaris, se podle růstových vlastností dělí na keřové a tyčové. Obvykle jsou jejich lusky nazelenalé, ale existují jak fazole francouzské, tak i fazole se žlutými lusky. Tento druh bobů se také nazývá voskový bob. Kromě toho existují speciální druhy bobů širokých a běžných, z nichž se nepřipravují a nekonzumují celé lusky jako obvykle, ale sklízejí se pouze jádra bobů. Tyto fazole zůstávají na záhonu mnohem déle, semena fazolí totiž musí zcela dozrát.

Typickými odrůdami pro použití fazolových jader jsou např.Borlotto‚Nebo ‚Canadian Wonder‘ (to jsou typické červené fazole). Aby to bylo trochu složitější, jsou tu ještě fazole a boby obecné. Oba mají masitější lusky, které se konzumují pouze tehdy, když jsou sklizeny velmi mladé. Pokud budete čekat déle, můžete z těchto druhů fazolí sklízet mléčně zralá jádra fazolí nebo zralá, suchá jádra fazolí. Firebeans („bílí obři“, „výherci cen“) jsou zvláště vhodné do chladnějších a vlhkých míst. Velký výběr zelených a žlutých francouzských fazolí a fazolí Odrůdy bobu obecného Najdete zde.

Sklizeň fazolí: správný čas sklizně

Hlavní období sklizně fazolí je v červenci a srpnu. Pokud byly fazole vysazeny později (možné až začátkem července), lze je sklízet až do října. Runner fazole mají o něco delší dobu sklizně ve srovnání s francouzskými fazolemi.

Rozlomte fazole napůl: pokud se dobře zlomí a získáte hladký zlom, fazole jsou pravděpodobně připraveny ke sklizni. Většinu času nejsou fazole v tuto chvíli na lusku ještě jasně viditelné. Semena fazolí uvnitř lusku by neměla být větší než 1 cm. Čím mladší jsou lusky sklizeny, tím jsou fazole křehčí. Pokud chcete sklízet jádra fazolí, musíte samozřejmě počkat, až semena fazolí dozrají (mléko). Další tipy na Sklizeň a konzervace fazolí Najdete zde.

Skladujte fazole a konzervujte je

Existují různé způsoby konzervace a konzervace fazolí. S některými vás seznámíme.

Zmrazit fazole

Nejvhodnějším způsobem konzervace fazolí s vitamíny je zmrazit je. Na rozdíl od toho, co se často tvrdí, fazole nemusí být nutně blanšírovány před zmrazením. Fazole se před zmrazením umyjí a odříznou konce. Pokud mají být fazole později použity například na dušení, lze je také před zmrazením nakrájet na menší kousky.

Zredukujte fazole

Fazole, stejně jako mnoho jiných druhů zeleniny, se tradičně vaří ve sklenicích s octem a cukrem. Tento způsob zavařování má tu výhodu, že při pozdějším otevření sklenic lze podávat hotové fazole, například jako přílohu k večeři. Nevýhodou konzervování je však ztráta vitamínů a chuti.

Dalším způsobem, jak uchovat zelené fazolky na kratší dobu, je nakládání. Recept na Nakládání fazolí Najdete zde.

Suché fazole

Pokud chcete sklízet obilné fazole (k tomu se dobře hodí odrůdy 'Borlotti' a 'Canadian Wonder'), by měl umožnit bobům plně dozrát a uschnout co nejdéle v suchém počasí povolení. Aby se zajistilo, že jsou fazole zcela suché a mají dobrou trvanlivost, uvařte je až poté Sklizeň ještě minimálně dva týdny na suchém místě (například na novinách) rozšířit. Na uskladnění se nejlépe hodí plechovky nebo sklenice.

Máte problémy s mšicemi na fazolích? Zvláště ty Černá fazolová veš lze často nalézt na rostlinách. Ukážeme vám, jak se škůdcem úspěšně bojovat.