Holsteiner Cox: chuť, kultivace a čas sklizně

Jablko ‚Holsteiner Cox‘ je stará odrůda jablek s dobrými užitnými vlastnostmi. Pokud však chcete pěstovat tohoto pravého severního Němce, musíte být odhodláni a vybrat si správné místo.

Odrůda jablek ‚Holsteiner Cox‘ je severoněmecká odrůda ze Šlesvicka-Holštýnska. Je rozšířen v blízkosti pobřeží a má zde velký regionální význam jako jedna z několika hlavních odrůd. Stará odrůda je spíše jedna kvůli vysoké potřebě péče a střední náchylnosti k chorobám Kandidát na ambiciózní hobby zahrádkáře, ale při dostatečné péči přinese velké a aromatické plody se objevil.
Synonymní výrazy ‚Holsteiner Cox‘ jsou ‚Holsteiner Gelber Cox‘, Vahldiks Sämling ‚a‘ Vahldieks Cox III‘.

Spropitné: Existují dva takzvaní mutanti odrůdy ‚Holsteiner Cox‘. Vznikly náhodnými mutacemi a byly dále reprodukovány pro svůj zajímavý, odlišný vzhled. Mutant ‚Ina Cox‘ se vyznačuje zřetelně výraznějším červeným zbarvením skořápky, zatímco mutant ‚Tambustar‘ je nápadný svým jasně pruhovaným červeným zbarvením. Chuťové a pěstitelské vlastnosti jsou velmi podobné původnímu "Holsteiner Cox".

Holsteiner Cox: profil

Synonyma	‚Holsteiner Gelber Cox‘, ‚Vahldieks Seedling‘, ‚Vahldieks Cox III‘
ovoce	střední až velké velikosti; Zelenožlutá základní barva se světle červenou krycí barvou
chuť	šťavnaté, mírně aromatické, mírně kyselé
Výtěžek	střední až vysoká; většinou pravidelně
Čas sklizně	od poloviny září
Zralé pro požitek	říjen až prosinec
Skladovatelnost	Studna; V chladničce lze skladovat až do ledna
růst	střední až silné
klima	vlhké a chladné klima; nevhodné do chladných zimních poloh a vysokých nadmořských výšek
Choroby a škůdci	střední náchylnost ke strupovitosti jabloní, suchu, rakovině stromů, závislosti na virových výhoncích a padlí; vysoce náchylné k ohni

Původ a historie jablka „Holsteiner Cox“

Jablko ‚Holsteiner Cox‘ bylo objeveno v roce 1920 na zahradě ovocnáře a malíře Johannese Vahldieka. Předpokládá se, že odrůda byla nalezena jako sazenice a "Cox Orangerenette" vznikl. Johannes Vahldiek žil a pracoval od roku 1877 v Eutinu ve Šlesvicku-Holštýnsku, kde byl považován za bohatého excentrika, který za svého života prodal pouze jeden ze svých obrazů. Po jeho smrti v roce 1914 byly odrůdy jablek v jeho zahradě prozkoumány, testovány a očíslovány. Dnešní ‚Hosteiner Cox‘ dostal název ‚Vahldiekův semenáč č. 3‘ a brzy byl na místním zahrádkářském svazu oceněn a pilně propagován. Po druhé světové válce odrůdu testovala i Agrární komora a potvrdila, že je vhodná pro množení a profesionální pěstování. Solidní triumf jablka „Holsteiner Cox“ začal nejpozději v roce 1959, protože ten rok bylo na Federální zahradnické výstavě klasifikováno jako „vynikající“. Velké, žlutočervené jablko má i dnes jistou pozici na trhu v severním Německu, i když se v celorepublikových statistikách ani neobjevuje.

Odrůda jablka ‚Holsteiner Cox‘: chuť a vlastnosti

Jablko ‚Holsteiner Cox‘ je středně velké až velké (průměr plodu do 15 cm), ploché a středně břiché nebo stopkové se sotva viditelnými žebry. Kalich je typicky plochý a kalich je široce otevřený. Středně silná slupka jablka ‚Holsteiner Cox‘ je zelenožlutá a pouze 20 až 50 % z ní má světle červenou krycí barvu. Skořápka nese malé lenticely, které jsou viditelné jako jemné body skořápky. Kmenová jáma je často prasklá a silně zrezivělá ve tvaru prstenu. Pod pestrobarevnou slupkou se nachází žlutavě krémově zbarvená dužnina měkké až středně pevné konzistence a hrubých buněk. ‚Holsteiner Cox‘ má šťavnatou, mírně nakyslou, mírně aromatickou chuť, a proto je podobná své mateřské odrůdě ‚Cox Orangerenette‘.

Speciální vlastnosti v kultivaci a péči

Jabloň odrůdy ‚Holsteiner Cox‘ má co nabídnout pro své typické růstové vlastnosti a náchylnost k chorobám vyšší nároky na údržbu a je proto zvláště vhodný pro profesionální komerční plodiny nebo ambicióznější hobby zahrádkáře Volba.

Růst: Strom ‚Holsteiner Cox‘ roste středně silně až silně v závislosti na použité podnoži a produkuje hodně výhonů, i když je plný. Středová osa stromu je slabě podporována, takže se tvoří široké, plochě oválné koruny, které je často nutné ztenčovat kvůli dobrému větvení výhonů.

dokumenty: ‚Holsteiner Cox‘ lze extenzivně pěstovat v sadech jako vysoký kmen na silně rostoucích podnožích, jako jsou podnože M11 nebo sazenice. Tento typ pěstování však funguje pouze u pobřeží, kde je neustálý vítr a vlhký, slaný vzduch.
‚Holsteiner Cox‘ lze dokonce pěstovat v květináčích a jako mřížovinu na špatně rostoucích podnožích, jako jsou M20 a M27, což výrazně snižuje množství potřebné péče. V komerčním chovu je zvykem vytáhnout ‚Holsteiner Cox‘ na podnož M9 nebo M27 a seříznout ji jako štíhlé vřeteno, pokud to přirozený vývoj koruny dovolí. Na těchto malých základech potřebuje odrůda k životu bezpodmínečně stabilní opěrnou tyč, která podepře těžkou korunu.

Umístění: Jabloň ‚Holsteiner Cox‘ potřebuje pro zdravý vývoj půdu bohatou na živiny a dostatečně vlhkou, ale musí být pouze střední kvality. Strom miluje v létě chladné a vlhké klima. Protože dřevo i květy jsou citlivé na mráz, není pěstování v chladných zimních polohách a ve vysokých nadmořských výškách možné.

Květ: Kvetení se objevuje středně pozdě až pozdě a trvá dlouhou dobu. Počet květů je zpravidla každoročně vysoký. Vzhledem k tomu, že odrůda jablek „Holsteiner Cox“ je triploidní, tj. má ztrojenou sadu chromozomů, je skutečně používána jinými Odrůdy jablek hnojí, ale samy je oplodnit neumí – pro ostatní je tedy velmi špatnou opylovací odrůdou Jabloně.
"Holsteiner Cox" může být oplodněn "Cox orangerenette‘, ‘Zlatý parman‚,‘ Ingrid Marie‘,‘James Grieve‘,‘ Jonathan‘,‘ Laxtons Superb‘,‘ White Winter Bell Apple ‚a‘ Finkenwerder Herbstprinz‘.

Výtěžek: Výnos odrůdy je střední až vysoký a většinou pravidelný. Strom se také může přílišným řezem nebo poškozením mrazem začít mírně střídat a plodí pak nepravidelněji.

Choroby a škůdci: Odrůda jabloní ‚Holsteiner Cox‘ je středně náchylná ke strupovitosti jablek, vrcholnému suchu, rakovině stromů, virové závislosti na výhoncích a padlí a dokonce velmi náchylná ke spále. Jablka bývají navíc skvrnitá a sklovitá. Posledně jmenované patří mezi tzv. fyziologické choroby plodů, tedy nejsou způsobeny patogeny, ale spíše nefungujícími procesy v samotném stromě.

Spropitné: Jabloni ‚Holsteiner Cox‘ živiny odebrané sklizní a řezem Pro pozdější dodání se vyplatí každoročně přihnojit kompletním organickým hnojivem jako např například naše Organické univerzální hnojivo Plantura nebo udělat kompost.

Jablko Holsteiner Cox: sklizeň a použití

V závislosti na počasí je jablko „Holsteiner Cox“ zralé ke sběru přibližně v polovině září a od tohoto okamžiku je lze sklízet. Plody nejsou příliš citlivé na tlak, díky čemuž se snadno skladují. Nejčasnější sklizené plody jsou nejvhodnější pro skladování. Plody na stromě jsou konzumně zralé mezi říjnem a prosincem.
Pokud jsou plody sklizeny příliš pozdě, jsou běžnější fyziologické choroby ovoce, jako je dužnina a skvrnitost.
Jablka ‚Holsteiner Cox‘ sklizená časně lze uchovávat v chladu až do ledna.
Chutné jablko je vhodné ke konzumaci v čerstvém stavu, ale i ke zpracování na pyré či šťávu. Protože je „Holsteiner Cox“ tak velký, je také ideální jako plněné pečené jablko.

Je pro vás ‚Holsteiner Cox‘ příliš náročný? Máme pro vás seznam těch nejlepších přirozeně zdravých Odrůdy jablek pro domácí zahradu sestaven.