Pozdní brambory dlouho dozrávají a tvoří konec bramborové sezóny se svou sklizní mezi zářím a říjnem. Představujeme nejlepší pozdní odrůdy brambor a dáváme tipy na pěstování pozdních brambor.
brambory (Solanum tuberosum) se liší svým vzhledem, chutí a vlastnostmi při vaření a také dobou zrání. Pozdní brambory navíc svým pozdním sběrem ohlašují konec bramborové sezóny.
obsah
- Pozdní brambory: co to vlastně je?
- Nejchutnější pozdní odrůdy brambor
- Zasaďte pozdní brambory
- Sklizeň pozdních brambor
Pozdní brambory: co to vlastně je?
Mezi pozdní brambory patří všechny odrůdy, které mezi výsadbou a sklizní potřebují dobu kultivace delší než 140 dní. Velmi pozdní odrůdy mohou růst až 180 dní, a proto by měly být vysazeny dostatečně brzy a pokud možno zatlačeny vpřed.
Jaký je rozdíl mezi novými bramborami a pozdními bramborami? Mezi nové brambory se počítají všechny odrůdy, které vyžadují méně než 140 dní pěstování. Nové brambory lze sklízet již v červnu, zatímco sklizeň pozdních brambor začíná až v září, kdy listy zcela odumírají. Zatímco pozdně zrající brambory lze skladovat podstatně déle, rané odrůdy se zdají být méně časté
Choroby brambor, znovu Pozdní plíseň a plíseň hlíz (Phytophthora infestans) mít obavy.
Nejchutnější pozdní odrůdy brambor
Pozdní odrůdy brambor mají širokou škálu tvarů a barev. Uvádíme přehled různých druhů pozdních brambor.
"Agria": Vysoce výnosná odrůda převážně voskových brambor z Německa z roku 1985. Vytváří velké, kulaté až dlouze oválné hlízy se sytě žlutou dužninou a aromatickou chutí.
"Bamberský croissant": Populární stará odrůda brambor z oblasti Bamberku, vznikla kolem roku 1870. Podlouhlé hlízy se sytě žlutým, pevně se vařícím masem mají pikantní chuť a jsou ideální jako smažené a bramborové brambory.
"Modrá Anneliese": Velmi pozdní, voskovitá odrůda brambor se sytě purpurovými hlízami. Maso je extrémně tmavé, kůže vypadá téměř černá. Výrazná, kořenitá chuť se uplatní zejména v bramborovém salátu nebo jako smažené a pečené brambory.
"Carolus": Brambory vroucí v mouce, oválného tvaru s nápadně červenými očky na béžové slupce. Holandská odrůda přináší vysoký výnos a je jen málo náchylná na plíseň.
'granola': Stará odrůda brambor s pikantní chutí a klasickou žlutohnědou, drsnou slupkou a žlutou dužninou. Převážně voskovitá odrůda tvoří velké, kulatě oválné hlízy.
"Heiderot": Dlouhý oválný tvar odrůda červených brambor s aromatickou a lehce máslovou chutí. Hlízy, které jsou zvenku i zevnitř sytě červené až purpurové, jsou pevné a ideální jako smažené a bramborové brambory nebo do barevného bramborového salátu.
"Růžové šišky": Kuželovitá voskovitá odrůda brambor s dobrou, kořenitou chutí. Slupka je růžovohnědé barvy, dužnina světle žlutá. Tato stará odrůda byla vyšlechtěna v Anglii již v roce 1850.
"Sarpo Mira": Převážně voskovitá odrůda brambor z Maďarska s atraktivní, světle červenou slupkou a sytě žlutou dužninou. Tvoří světle růžové květy a má poněkud ovocnou chuť.
"Vitelotte": Starofrancouzská, mírně hrbolatá odrůda brambor s poměrně malými hlízami. Kůže je tmavě fialová, maso bývá světle žluté a mramorově fialové.
Zasaďte pozdní brambory
Pozdní brambory se umístí do země mezi koncem března a začátkem května. Na Pěstování brambor podlaha by již měla mít teplotu 8 až 10 °C. chceš Zasaďte brambory do květináče, květináč by měl pojmout alespoň 10 litrů zeminy. Zemina v květináči bohatá na živiny, jako je ta naše bez rašeliny Organická půda pro rajčata a zeleninu Plantura, poskytuje bramborám potřebný přísun živin na prvních pár týdnů po výsadbě. Vysoký obsah kompostu podporuje kyprou, dobře prokořeněnou strukturu půdy a slouží k akumulaci vody. Hlízy se umístí asi 10 cm hluboko a venku se lehce nahrnou. Jednou silně zalévejte, pokud by měla být půda suchá, a pravidelně zalévejte po celou sezónu, pokud je v květináči.
Sklizeň pozdních brambor
Pozdní brambory jsou připraveny ke sklizni, jakmile rostlina bramboru úplně odumře nad zemí. To se děje mezi zářím a koncem října. Nyní lze hlízy zbavit zeminy pomocí rycích vidlí a uložit je v suchu a chladu. Podrobné pokyny pro Sklizeň brambor najdete v našem speciálním článku.
V létě leží ten pravý Péče o brambory základ pro dobrý výnos. Poskytujeme tipy na požadavky na vodu a hnojiva a další opatření k údržbě.
