Pěstování červené řepy: tipy od odborníků

Červená řepa jsou rostliny řepy, které jsou blízce příbuzné mangoldu švýcarskému. Jsou zde důležité rady, které vám pomohou úspěšně pěstovat červenou řepu na zahradě.

Červená řepa (Beta vulgaris subsp. vulgaris var. conditiva) patří, stejně jako švýcarský mangold (Beta vulgaris subsp. vulgaris) a špenát (Spinacia oleracea), do rodiny husích nohou (Chenopodiaceae).

Původně se červená řepa vyskytovala na pobřeží Středozemního moře. V současné době však zdomácněla v celé střední Evropě. Je to robustní, všestranná zelenina, kterou škůdci jen stěží napadají. Hlízu lze sklízet v prvním roce. Červená řepa vyvíjí semena až ve druhém roce. Velikost hlíz se pohybuje od skleněného mramoru po velikost tenisového míčku. Jejich tvar se liší od kulového až po válcový. S těmi starými Odrůdy červené řepy hlíza je zbarvená do červena a tuto barvu můžete vidět i na listech. Co mnozí nevědí: listy lze využít i v kuchyni. Uděláte je trochu jako špenát. Barvy novějších odrůd červené řepy se pohybují od oranžové přes žlutou až po bílou nebo červenobílou kroužkovou.

Červená řepa vyžaduje malou péči, a proto je vhodná i pro nováčky v zeleninovém a zelinářském sektoru Pěstování na vyvýšeném záhonu. Hlíza obsahuje hodně železa a kyseliny listové a je také bohatá na vitamín B.

Pěstování červené řepy: semena a výběr místa

Pokud si chcete červenou řepu vypěstovat sami, musíte kromě výběru semínek najít i vhodné místo.

Červená řepa: správné umístění

Rostliny červené řepy jsou poměrně skromné. Mají rádi slunné místo, ale stejně dobře se jim daří i v polostínu. Zahradní půdu je vhodné vylepšit lehkou, propustnou vrstvou humusu. Po celou dobu růstu je velmi důležitá rovnoměrná vlhkost.

Pokud si chcete vybrat „dobrého souseda“ pro červenou řepu v zeleninovém plácku, pak byste měli jít do toho Cibule, fazole, Okurka nebo zvolte kapustovou zeleninu. brambory na druhou stranu jsou méně vhodné, protože se v půdě velmi široce rozprostírají a rychle z půdy odebírají živiny.

Do sousedního záhonu by se neměli vysazovat ani drazí příbuzní mangold a špenát. Nevycházejí spolu dobře a jsou útočištěm pro hostitele specifické nemoci.

Zasít a napíchnout červenou řepu: Návod

1. Výsev červené řepy: postup

Jakmile se rozhodnete pro odrůdu a lokalitu, můžete začít s výsevem. Aby poměrně tvrdá semena červené řepy rychleji vyklíčila, lze je před výsevem na několik hodin namočit do vody. Na volném prostranství jsou pak cca. Zasaďte 2 až 3 cm hluboko do země. V řadě by měla být dodržena vzdálenost 10 cm. Mezi jednotlivými řadami může být dobrých 25 cm. Doba klíčení je 12 až 14 dní.

2. Výsev: správný čas

Semena můžete zasít již v polovině / koncem dubna. Rostliny, které namrzly velmi brzy, mají extrémní sklon k odnožování (generativní růst namísto tvorby hlíz). Při pozdních jarních mrazících je proto vhodné řepu chránit slámou nebo rounem. Pokud chcete mít jistotu, budete sít až v červnu.

3. Raději červenou řepu

Červenou řepu ale můžete dát přednost i v květináči a dát ji v červnu na záhon. Vyhnete se tak riziku mrazu a do té doby máte na zahradě k dispozici záhon pro jiné druhy zeleniny.

4. Červená řepa: Oddělte a vydlabejte

Aby si sazenice vzájemně nebránily v růstu nebo dokonce neuhynuly, je třeba je včas vypichovat. Vypíchnout znamená, že přesadíte sazenice, které jsou příliš blízko u sebe. Izolují se tak, že je opatrně odstraníte a ve větších intervalech znovu vysadíte.

K tomu můžete použít i píchadlo, které rostlinu opatrně vypáčí ze země. Je nezbytné zajistit, aby se nepoškodily kořeny, které jsou ještě v pořádku. V dostatečné vzdálenosti od další rostliny se sazenice nyní vloží zpět do připravené díry v zemi. Poté se opatrně, ale dobře zalévá konví s lakem na vlasy. Pokud budete rostliny pečlivě píchat, mají velkou šanci, že se jim bude i nadále dařit.

Červená řepa: různé odrůdy

Níže uvádíme pět populárních Odrůdy červené řepy před. Mnohem větší výběr najdete zde.

• červený míč: osvědčená odrůda s typickou kulatou kuličkou (červená odrůda)
• Early Wonder Tall Top: tato raná odrůda se vyznačuje zvláště jemnými listy (červená odrůda)
• Egyptský plochý kulatý: velmi stará odrůda; plochý kulatý; rychle rostoucí (červená odrůda)
• Boldor: žlutá dužnina; Mnohem sladší než odrůdy s červenou dužinou, ale jemnější chuti (žlutá / oranžová odrůda)
• Tonda di Chioggia: rázný; červená a bílá dužnina (červená a bílá popř lehká odrůda)

Červené odrůdy červené řepy jsou obvykle v chuti zemitější než odrůdy světlejší. Jsou však ideální pro další zpracování jako syrová zelenina nebo pro vaření, pečení a zavařování. Pokud nechcete, aby červená řepa při zpracování obarvila všechny ostatní suroviny svou intenzivní šťávou, je lepší zvolit světlejší odrůdu. Informace o Žlutá řepa najdete mimochodem v tomto článku.

Správná péče o červenou řepu: zalévejte a hnojte

Je velmi důležité, aby byla červená řepa neustále zalévána, aby vodu dostaly i hlubší kořeny. To může být nutné každý den v horkém období. Je třeba se však vyvarovat přemokření, aby kořeny nebyly pokryty hnilobným onemocněním a pak již nemohly rostlinu živit.

Hnojení červené řepy není nezbytně nutné. Pokud je výsevní půda bohatá na živiny, zcela postačuje. Pokud není půda tak bohatá na živiny, pak obvykle potřebujete jednorázové hnojení. Zde se doporučuje zelené hnojení. To by mělo být ideálně provedeno na podzim, proto je důležité včasné plánování. Vyvarujte se však používání dusíkatých hnojiv kvůli vysokému obsahu dusičnanů. Pokud chcete pro rostliny udělat trochu víc, můžete použít organické rostlinné hnojivo, jako je naše hnojivo na bázi draslíku Organické hnojivo na rajčata Plantura, použití. Opatrné kypření nebo sekání půdy také podporuje růst hlíz.

Sklizeň červené řepy: kdy a jak to udělat

Červenou řepu lze sklízet tři až čtyři měsíce po výsevu. Při sklizni je třeba být opatrný. Plody se nesmí poškodit, jinak rychle zahnívají. Listy jsou pečlivě stočeny. Na vlastní zahradě byste měli sklízet postupně, jak zeleninu potřebujete. Před prvním mrazem by však měly být sklizeny všechny hlízy. Pokud si chcete pochutnat na malé, jemné řepě, můžete ji sníst před uplynutím prvních tří měsíců.

Správně skladujte červenou řepu

Správné skladování červené řepy je velmi důležité. Ideálním skladovacím místem je chladný, nepříliš suchý sklep. Lze je také přezimovat v dřevěné bedně ve vlhkém písku nebo vlhké zemi.

Více o tom pravém Sklizeň a skladování červené řepy Najdete zde.

Zavařte červenou řepu

Červená řepa je jednou z nejzdravějších druhů zeleniny a neměla by chybět na žádné zahradě ani v kuchyni. Je proto vhodné mít v domě vždy pestrou zásobu zdravých hlíz. Poskytujeme tipy, jak můžete z této zásoby těžit po dlouhou dobu.

• S velmi velkou sklizní:

Dočasné uskladnění v tmavém sklepě ve vlhké zemi popř vlhký písek

• Mražená červená řepa:
  • Napařování
  • Kůra
  • hodit kostkou
  • Necháme vychladnout
  • Zmrazit
• Nakládání červené řepy:

Dusíme, oloupeme a nakrájíme na kostky (jako zmrazení); poté zalijeme octem, olejem a kořením

• Vařte červenou řepu:
  • Napařte, oloupejte, nakrájejte na kostky
  • Dejte na nálev k varu
  • Naporcujte kostky (v zavařovacích sklenicích); Nalijte vývar do sklenic
  • Sklenice uzavřeme a necháme cca. Vařte 45 minut

Červená řepa nebo červená řepa?

Červenou dužinu kořenovou zeleninu zná snad každý, ostatně červená řepa je klasika v domácí kuchyni. Ale jakkoli je to známé, znovu a znovu se nabízí otázka, jak se to vlastně správně píše: „Červená řepa“ nebo „Rupa“?

Po pravopisné reformě se změnilo pouze „červené“ na „červené“ a obě podoby „řepy“ jsou stále platné. "Bete" je odvozeno z latinského "beta" pro "tuřín" a "řepa" může být spojena se záhonem na zahradě a zvláštní vhodností červené řepy k lemování červené řepy.

Věděli jste, že výsadba různých rostlin vedle sebe může mít velké výhody? V tomto článku najdete všechny informace, které potřebujete k úspěchu Smíšená kultura vyžadovat.