Jungfer v zeleni: výsev, umístění a péče

Panenka v zeleném má nejen vymyšlené jméno, ale také krásné květy, které jsou dekorativní i jako ovocné tobolky.

Prozradíme vám, mimo jiné, kde se nachází mnoho jmen Nigella damascena a zda rostlina, která je blízce příbuzná černému kmínu, dokáže přesvědčit i jako kulinářská a léčivá bylina. Nechybí ani tipy na výsev a péči.

Jungfer v zeleném: vlastnosti a původ

Jednoletá bylina ze středomořské oblasti patří do rodu černý kmín (Nigella) v rámci čeledi pryskyřníkovitých (Ranunculaceae). Má mnoho zajímavých jmen, např.

• Gretchen v buši
• Nevěsta ve vlasech
• Damašský kmín
• Venušina vlasy
  

Ale odkud pochází název „Jungfer im Grünen“? Název pochází z legendy, podle které se dvěma milencům jejich rodiče zakázali milovat. Gretl a Hans se minuli natolik, že se proměnili v květiny. Gretl se stala dívkou na venkově a Hans Wegwarte, kterému se v některých regionech také říká Hansl am Weg.

Mnoho dalších jmen souvisí spíše se vzhledem rostliny. Existuje mnoho zpeřených listů, které jsou na větvené lodyze silně redukovány. Převážně modré květy lemují listeny, které jsou tak silně seříznuté, že připomínají jemné chloupky.

Spropitné: Dívka v zeleném je jako Wegwarte, řebříček a Chrpa symbol zavržené lásky. Každý, kdo je obdarován kyticí těchto květin, to může rychle vnímat jako odmítnutí.
Zůstává následující otázka: Kdy kvete panna v zeleni? Přirozené období květu trvá od června do září. Během této doby panna přitahuje četné včely a další hmyz v zeleni, které pak opylují květy. Výsledkem jsou světlé tobolkové plody, jejichž semena jsou vytřásána z jemných štěrbin větrem nebo procházejícími zvířaty. Nigella damascena obvykle 45 cm vysoký, ale někdy může dosáhnout výšky 70 cm. Pannu v zeleném šneci často nenavštěvují, ale spíše odmítají.

Jaký je rozdíl mezi pannou v zeleném a černém kmínu? Panna v zeleném a pravý černý kmín patří do stejného rodu, a to do černého kmínu (Nigella). Lze je však snadno odlišit od listů. Skutečný černý kmín (Nigella sativa) nemá žádné chlupovité listeny a celkově působí méně světle a jemně. Pravý černý kmín se pro svou pikantní chuť používá v kuchyni častěji a jinak než semena panenky v zeleném.

Nejkrásnější odrůdy

Jako oblíbená zahradní rostlina je panna v zeleni k dispozici v různých odrůdách. Barva květů a výška jsou zde hlavními rozlišovacími znaky.

• Nigella damascena "Moody Blues": Tento mix odrůd obsahuje mírně vyšší linie, které kvetou v různých barevných gradacích od bělavě modré až po modrofialovou. Rostliny dosahují maximální výšky 80 cm.

• Nigella damascena "Perská růže": Jak název napovídá, tato panna kvete zeleně růžově místo modře. S výškou kolem 50 cm se pohybuje v průměru za Nigella damascena.

• Nigella damascena "Slečno Jekyll": Květy této odrůdy jsou nebesky modré a polodvojité, díky čemuž vypadají ještě velkolepěji. Pro včely jsou ale dvojité květy spíše nevýhodou. Odrůda dorůstá do výšky asi 45 cm.

• Nigella damascena 'Alba': I zde název odrůdy prozrazuje její specialitu. Tato panna v zeleném kvete bíle. Může dosáhnout výšky 50 cm.

Výsev panny v zemi: umístění a postup

Nejlépe se dívce daří na venkově na místě s dostatkem slunce a na čerstvé, kypré a středně bohaté půdě. Naopak na méně vhodných polohách v polostínu nebo na suché velmi chudé půdě zůstává panna v zeleni menší a tvoří se méně květů. Chcete-li pannu usadit na venkově výsevem na zahradě, postupujte takto:

• Velmi na živiny chudou a suchou půdu můžete vylepšit kvalitní zeminou do květináčů. Ten náš se hodí například pro pannu na venkově, ale i pro mnoho dalších kvetoucích rostlin Organické zalévací hmoty Planturakteré lze použít jak v květináči, tak v posteli. Obsahuje pořádnou porci živin pro úspěšný start růstu a také zajišťuje zdravý půdní život.
• Od března semena vysévejte přímo na záhon. Semena by měla být asi 1 cm hluboko v půdě. Mezi rostlinami udržujte vzdálenost asi 20 cm – ale během prvních dvou týdnů po vyklíčení můžete rostliny také přemisťovat.
• První sazenice se objeví po dvou až třech týdnech.
• Pro dlouhé období květu až do listopadu můžete každé dva týdny zasadit nová semena.

Nechat pannu v zeleném hrnci? Panna v zeleni bez problémů vyroste i v květináči. V každém případě by zde měl být drenážní otvor a drenážní vrstva z hrubého materiálu jako jsou kameny, aby mohla závlahová voda odtékat. Tady je také naše Organické zalévací hmoty Plantura výborný jako substrát.

Péče o Nigellu damascena

Jako skromná a přizpůsobivá rostlina potřebuje panna na venkově jen malou péči. Pokud rostlina roste ve vaně, potřebuje trochu více pozornosti.

Panenka v zeleni by se měla zalévat pouze v případě, že je to nutné pro delší období horka. Rostlina se docela dobře vypořádá se suchem a není třeba ji denně zalévat. Pokud je pokojská v květináči chována v zeleni, měla by se pravidelně kontrolovat prstovým testem, zda se nemusí znovu zalévat. Když jsou horní centimetry suché, lze podat vodu.

Spropitné: Vrstva mulče, třeba od našeho Bio borová kůra Plantura, chrání zemi před vysycháním a potlačuje divoké byliny, které by mohly pannu v zeleni přerůst.

Hnojení je obvykle nutné pouze v případě Jungfer na venkově, když je chován v květináči. Rostlině dopřejte v období květu každých 14 dní nízkou dávku hnojiva, například u našich Organické květinové a balkonové hnojivo Plantura. Naše hnojivo je čistě organické a posiluje nejen listy a květy, ale díky obsaženým mikroorganismům i kořeny rostlin.

Aby se panna nezasévala a nešířila sama v zeleni, můžete rostliny seříznout ještě před dozráním semen. Nyní vyvstává pouze následující otázka: je dívka odolná na venkově? Letnička není mrazuvzdorná, ale po roce odumírá a samovýsevem si zajišťuje další existenci svého druhu.

Sušení panny na venkově

Po odkvětu vyvine panna v zeleni semenné lusky. Ty vypadají extrémně dekorativně a často se používají pro suché kytice. Chcete-li to provést, uřízněte stonky rostliny na základně a zavěste je vzhůru nohama na nit, aby uschly.

Aby se člověk dostal k jedlým semenům panny na venkově, počká se, až tobolky na rostlinách začnou hnědnout. Poté se sklidí a suší v mělké misce na kuchyňském papíře, dokud nejsou pergamenové. V této fázi by se tobolky již měly nahoře roztrhnout. Nyní semena protřepejte na čistý papír, odstraňte všechna cizí tělesa, jako jsou škůdci semen, a poté semena uložte na suché, tmavé a chladné místo.

Je panna v zeleném jedovatá nebo jedlá?

Většina zástupců čeledi pryskyřníkovitých, kam patří i panenka v zeleném, je jedovatá. Nigella damascena je považován za mírně jedovatý, a proto byste nikdy neměli jíst celou rostlinu. Zejména u dětí a domácích mazlíčků byste měli být opatrní: rostlinu byste neměli okusovat ani si ji nedávat do úst.
Semena služky v zeleni jsou jedlá a mají intenzivní chuť dřeně, když jsou jemně namletá. Proto se hodí zejména do sladkých pokrmů, ale často se používají i ke zdobení a ochucení tvarohového krému. Jezte však vždy jen malé množství, semena totiž obsahují i ​​jedovatý alkaloid damascenin.

Semena služky v zeleném mají údajně v malých dávkách expektorační účinek, ale léčivý účinek není jistý. A protože účinek nebyl přesvědčivě objasněn, nedoporučuje se konzumace být na bezpečné straně.

Vzrušujícím zástupcem léčivých a kulinářských bylin je to Kořeněný fenykl. Jak si ji vypěstovat na vlastní zahradě a přezimovat, si ukážeme v článku.