Olivovník: středomořský strom v zahradě

Olivovníky jsou ztělesněním Středomoří. Při troše zahradnického umu tu ale mohou růst i olivovníky. Ukážeme, co je třeba vzít v úvahu.

S olivovníkem (Olea europaea) přineste Středomoří do své zahrady. Strom přesvědčí nejen svými stříbřitě třpytivými listy a pokrouceným kmenem, ale také má také přidanou hodnotu: po několika letech si můžete dokonce vychutnat lahodné ovoce okusovat. Ale aby sklizeň fungovala, je třeba investovat trochu času do péče a výběru místa. Za to se vám odmění zdravým stromem, který dokáže neuvěřitelně zestárnout. Nejstarší olivovník na světě je starý kolem 4000 let. Další generace hobby zahrádkářů na vašem pozemku budou těžit ještě dlouho.

Olivovník: krátký profil

Olivovníky poskytují nejen chutné ovoce, ale jsou také pastvou pro oči. Vincent van Gogh blouznil o jeho charakteristickém vzhledu a nádherné hře barev, která se odhaluje při pohledu na listy. Zde jsme shrnuli nejdůležitější informace o olivovníku:

• Olivovník, také pravý olivovník
• Botanický název: Olea europaea
• Rod: Olivovník (Olea)
• Čeleď: Olivovníky (Oleaceae)
• Zeměpisný rozsah: Středomoří, Střední východ, Jižní Afrika
• Předpokládaná délka života: několik set let
• Výška: do 20 m; v kbelíku do 2 m, pomalý růst
• Kořenový systém: mělké kořeny do hloubky 1 m; ve velmi volné půdě až do hloubky 7 m

• Růstový habitus: keř nebo kmen
• Listy: stálezelené; Horní strana listu: šedozelená; Spodní strana listu: lesklá stříbrná
• Květ: na letošním dřevě se tvoří květenství až 40 bílých nebo žlutých květů hermafroditů
• Doba květu: v závislosti na teplotě a světle, mezi dubnem a červnem
• Zemina: Propustná zahradní půda smíchaná s pískem a humusem
• Umístění: Plné slunce a chráněné před větrem
• Potřeba vody: nízká
• Hnojení: Od 2 let věku každé 2 týdny tekutým hnojivem
• Množení: semeny nebo řízky

Nákup olivovníku: na co si dát pozor

Vzhledem k tomu, že nabídka určuje poptávku, můžete najít stále více zahradních center, železářství a online zásilkových společností prodávajících středomořské rostliny. Protože stále více milovníků rostlin si chce užít středomořskou atmosféru i mimo dovolenou ve Španělsku nebo Itálii. Ceny se pohybují od úrovně diskontních obchodů až po opravdu peprné. Bohužel cena většinou málo vypovídá o kvalitě zboží. Říká se: mějte oči otevřené, když kupujete olivovník. Před výběrem stromu je nejlepší si položit následující otázky:

• Do jaké teploty je strom odolný?
• Olej-olivový nebo by se měl sklízet?
• Vypadá rostlina zdravě?

Nevěřte prodejci, který prodává své zboží jako zcela odolné. To je prostě lež a volá po neschopnosti. Pokud si ceníte kvality a dobré rady, je nejlepší zajít do specializovaného prodejce na středomořské plodiny. Malý příplatek za to rozhodně stojí.

Výsadba olivovníku

Protože olivovníky nejsou zvyklé na německé počasí a už vůbec ne na naše chladné a vlhké počasí V zimě je správný výběr místa ještě důležitější než péče o spořivého Strom. Na zálivku a hnojení je statný strom spíše nenáročný. Ale špatné místo znamená předčasný konec pro strom, který může být ve skutečnosti několik set let starý.

Olivovník: správné umístění 

Oblast rozšíření olivovníku je především oblast Středomoří. Sukovité rostliny lze nalézt také na Středním východě a v Jižní Africe. Proto je důležité najít v našich poněkud chladnějších domácích zahradách místo, které bude vyhovovat horkem rozmazleným jižanům. Umístění olivovníku by mělo být vybráno pečlivě, protože ačkoli jsou stromy robustní, musí být co nejvíce slunečné a teplé. Některé odrůdy jsou navíc extrémně citlivé na vítr. Proto: Ideální poloha pro olivovníky je na plném slunci, je teplá a chráněná před větrem.

Olivovníku se nejlépe daří při průměrné roční teplotě 15 až 20 °C. Venku to u nás bohužel nefunguje. Ale olivovník nemá rád udržování místnosti. Pokojové olivy nerostou tak pěkně a rychle shazují listy. Ideálním celoročním místem pro olivovník je proto vyhřívaná zimní zahrada. Ale v létě je vděčně přijímáno i chráněné místo na zahradě, na balkoně nebo terase.

V zimě se však stromy musí přesunout do chráněných zimovišť nebo dostat řádnou zimní ochranu. Pokud se i přes zimní potíže rozhodnete vysadit ven, měli byste mít na paměti, že olivy mohou mít až 5 metrů v průměru. To znamená jak korunu, tak kořeny. Držte se tedy v dostatečné vzdálenosti od nejbližšího dřeva, aby si rostliny navzájem nepřekážely.

Poznámka: Podsázka s tymiánem a rozmarýnem je nejen perfektním zakončením zahrady ve středomořském stylu, ale také kypří a chrání půdu.

Vysadit olivovník do květináče nebo na záhon?

Olivovníky jsou zvyklé na teplé a suché počasí v přímořských oblastech. V našich krajích je tedy výsadba u robustních a chladu odolných odrůd možná jen omezeně a spojená s problémy a riziky.

V zimě naše rostliny většinou přemoknou a prochladnou, protože jsou mrazuvzdorné jen částečně. V Německu je pro výsadbu vhodné většinou pouze údolí Rýna s teplejším mikroklimatem a i zde je nutná řádná zimní ochrana. Je bezpečnější a pohodlnější, když olivy pěstujete ve vaně. V zimě ji lze jednoduše přemístit na světlé místo chráněné před mrazem a deštěm. Zde najdete tipy a triky pro úspěšnou výsadbu Olivovníky v květináči.

Olivovník: správná půda

Stromek je méně náročný na půdu než na stanoviště. Ostatně ve své hlavní pěstitelské oblasti, ve Španělsku, nejsou zrovna vymazlené. Mělo by být pouze poněkud volné a propustné.

Při výsadbě stačí použít zahradní zeminu, kterou smícháte s pískem a humusem. Své v případě potřeby odvede i zalévací hmota. Propustnost půdy určuje pozdější růst kořenů rostlin. Ve velmi volné půdě mohou kořeny sahat až 7 metrů hluboko do země. Jinak jsou olivy mělké kořeny. Většina kořenů dosahuje maximální hloubky 1 metru. To je důvod, proč jsou olivovníky tak dobré jako kontejnerová rostlina. V každém případě dbejte na to, aby byla půda dobře odvodněná. Zamokření není vůbec dobře snášeno.

Údržba olivovníku: zalévání, hnojení a spol.

Přestože se umístění dostává do popředí, když se vašemu olivovníku daří, správnou péčí se můžete vyhnout chorobám a škůdcům. Protože zejména přílišná vlhkost se může rychle stát velkým problémem.

Olivovník řádně zalijte

Olivovník si poradí i se suchými fázemi a vysokými teplotami. Vysazené na zahradě se proto většinou nemusí zalévat vůbec. Stromy svými dlouhými kořeny sahají hluboko do země a získávají vodu, kterou potřebují. Rostliny v květináčích je naopak potřeba pravidelně zalévat. Rostliny však nesnášejí přemokření. Zalévejte, když povrch vyschne. Mezi tím lze celý strom postříkat vodním rozprašovačem.

Olivovník řádně pohnojte

U mladých rostlin by se hnojení mělo provádět jen velmi střídmě. Od 2 let věku v létě se do závlahové vody každé 2 týdny přidává trochu tekutého hnojiva. Protože stromy mohou na přehnojení reagovat velmi citlivě, doporučuje se použití organického hnojiva. To má pomalu se uvolňující depotní účinek a snižuje tak riziko přehnojení. Při výsadbě stromů dbejte především na dostatečný přísun draslíku, díky kterému jsou rostliny odolnější vůči chladu. Při sázení přimíchejte vaječné skořápky, potaš nebo kostní moučku nebo mulčujte kostivalem nebo kapradím. Více informací o Hnojení olivovníků najdete v našem speciálním článku. Ideální je organické tekuté hnojivo, jako je naše Organické citrusové a středomořské hnojivo Planturakterý je jednoduše podáván přes závlahovou vodu.

Přesaďte olivovník

Olivovníky jsou z hlediska růstu velmi klidné, ale v určitém okamžiku jim bude jejich starý květináč také příliš malý. Olivovník přesaďte nejpozději ve chvíli, kdy první kořeny vyrostou z drenážního otvoru v květináči. Jednak pak kořeny již nemají prostor dále růst, jednak se ucpává odtok vody a zvyšuje se riziko podmáčení. Na optimální růst byste neměli čekat tak dlouho. Chcete-li to provést, přesazujte olivovník pravidelně každé 2 až 3 roky. Jednoduše oddělte olivovník od jeho starého květináče a dejte své olivě květináč asi o 4 centimetry větší s čerstvou zeminou. Přesný proces a další užitečné informace o Přesazování olivovníků Najdete zde.

Řezání olivovníku: takhle se to dělá

Olivovníky mohou vycvičit k vytváření působivých bonsají i začátečníci s několika specifickými řezy. Menší řezy lze provádět po celý rok. Jinak jsou ruce seřazené na začátku jara, když strom dobil baterie kvůli zimnímu spánku. Rozlišují se dva typy prořezávání:

• Rodičovský řez: příliš dlouhé výhony zkracujeme, aby vnější koruna zůstala ve tvaru
• Řez vnitřní koruny: Pokud se výhony zkříží, slabší výhon se odstraní

Prořezávání nejen dodá vašemu olivovníku jeho tvar. Je také zaručeno, že všechny listy dostanou dostatek slunce. Po celý rok byste navíc měli odstraňovat nemocné nebo odumřelé části rostliny. To udržuje zdraví vašeho olivovníku. Podrobný průvodce pro optimální Kácení olivovníků Najdete zde.

Přezimujte olivovník

Olivovníky jsou odolné jen částečně. Naše studené a vlhké zimy jsou prostě příliš pro rostliny, které se přizpůsobily středomořskému slunci a suchému klimatu. Abyste se na své zahrádce nebo na balkóně stále cítili jako na dovolené, musí být váš olivovník v zimě správně uskladněn. U vysazených exemplářů se kmen a koruna obalí zimním rounem a kořenový kotouč se pokryje ochrannou vrstvou listí, klestu, mulče nebo větví jehličnanů. Vrcholové olivy migrují do světlých zimních oblastí, které jsou chladné, ale bez mrazu. Jak zvýšit šance na úspěch Zimování olivovníku O tom si můžete přečíst v našem speciálním článku.

Rozmnožujte olivovník sami

Olivovníky nejsou zrovna levné. Ale jako každá rostlina, i olivovník si můžete se správným know-how rozmnožit sami. To funguje skvěle přes semena a řízky. Bez ohledu na to, kterou variantu zvolíte, úspěšné rozmnožování olivovníků závisí na příjemných a teplých teplotách.

Pěstování olivovníku ze semen

Šlechtění ze semen je možné, ale zdaleka ne vždy úspěšné. Pokud si přesto chcete troufnout vypěstovat si vlastní olivovník ze semen, můžete použít semena z obchodu nebo z čerstvých, plně zralých plodů. Nemůžete k tomu použít semena nakládaných nebo jinak zpracovaných oliv. Ty už bohužel nejsou schopny klíčit. Ani celé plody nelze jednoduše zapíchnout do země. Předem odstraňte dužinu a pecku namočte na 24 hodin do teplé vody. Teprve poté se obal semene stane propustným pro vodu a může začít klíčit. Pro ještě lepší absorpci vody můžete jádro před výsadbou lehce zdrsnit brusným papírem. Po předúpravě můžete začít setí.

• Naplňte malý květináč zeminou
• Jádro vložte asi 1 cm hluboko do květináče se zeminou
• K udržení vlhkosti půdy s jádrem použijte vodní rozprašovač
• Umístění: světlé, minimálně 20°C
• Doba klíčení: několik týdnů

Olivovník rozmnožujte pomocí řízků

Množení řízkováním by mělo být volbou zejména pro nezkušené lidi, protože je snadné a slibuje vyšší úspěšnost než množení semeny. K tomu volte výhon co nejmladší a nezdřevnatělý. Pokud jste vybrali zdravého kandidáta, použije se následující postup:

• Odřezek odřízněte na délku asi 5 až 10 cm
• Řez je umístěn pokud možno diagonálně
• Malý květináč je naplněn zeminou
• Spodní listy řízku jsou odstraněny
• Řízky se zapíchají 1 až 2 cm do půdy a zemina se kolem dokola lehce utlačí
• Lehce nalijte
• Umístění: světlo a teplo, např. B. parapet
• Optimální teplota: 20 až 25 °C
• Substrát udržujte vlhký, ale ne mokrý
• Řízek zakořenil, když se vyvinou první nové listy

Sklízejte olivy sami

Olivovníky kvetou poprvé po 7 až 8 letech. Ale pouze v případě, že umístění a péče jsou správné. Roky práce jsou pak odměněny lahodnými olivami. Pokud plánujete sklízet olivy, je nejlepší použít samohnojivou, mrazuvzdornou odrůdu. Křížově opylované odrůdy potřebují další druhý strom, aby se květy staly něčím výživným. Ale i se samohnojením má druhý strom poblíž pozitivní vliv na výnos sklizně.

Poznámka: Stromky ze školky jsou obvykle staré 3 až 4 roky.

Dobu sklizně je těžké určit podle kalendáře. Záleží na době květu. To však neprobíhá v určitou dobu v roce, ale závisí na místních světelných a teplotních podmínkách. V našem klimatickém pásmu se květy objevují obvykle od dubna do konce června. Zvláště mnoho květů je, pokud se před květem ujistíte, že rostlina není vystavena stresu ze sucha ani nedostatku živin. Po opylení květů dochází k tvorbě plodů. To se může protáhnout do podzimu nebo dokonce do zimy. Lze sklízet, pokud pro ovoce platí následující:

• Změna barvy ze zelené na červenofialovou nebo černou (čím tmavší, tím jemnější aroma)
• Dužnina podléhá tlaku

Sklízet lze i nezralé zelené plody. Tyto však musí být zbaveny hořkosti namáčením, než si je budete moci vychutnat. Neznepokojujte se, pokud se první sklizeň ukáže jako malá. Stromy poskytují svůj maximální výnos, pouze když jsou staré 50 až 100 let.

Olivovník není jedinou rostlinou, která může v zahradě šířit středomořskou atmosféru. Více rostlin pro jednu najdete v našem článku Středomořská zahrada.