Letní řez na víno: révu řádně zkraťte

Pro ideální růst vína (vitis) je nezbytný letní řez. Průvodce poskytuje podrobné pokyny pro snadnou implementaci a poskytuje informace o všem, co potřebujete vědět.

Proč letní řez na víně?

V závislosti na odrůdě réva kvete mezi květnem a červencem. Poté se ovocné trsy (budoucích) hroznů tvoří převážně až do letního léta. Protože vinná réva je zpravidla velmi rychle rostoucí růst může mít silný negativní dopad na vývoj plodů. Do tvorby nových výhonků je vloženo enormní množství energie, takže žádná energie nezůstane v dostatečném množství na dozrání plodů. Příliš husté a převislé olistění navíc poskytuje stín na révě i v ní. Pokud se k plodům nedostane žádné nebo příliš málo slunečního záření, naruší se vývoj, stanou se náchylnějšími k chorobám a škůdcům a sklizňové výnosy se sníží.

Nejlepší čas

Podle kalendáře se léto protahuje od poloviny června do poloviny září. Nejlepší doba pro letní prořezávání lakomých a rančů na víně je však uprostřed léta mezi začátkem července a polovinou srpna. Dlouhé ovocné výhonky jsou výjimkou. Ty by měly být „ořezány“ již začátkem června.

Návod na letní prořezávání

Ovocné výhonky je třeba nejprve odříznout o několik centimetrů nahoře. To zajišťuje prudký nárůst energie a živin. To prospívá i ovocným porostům na výhonech, které se díky tomu vyvíjejí bujněji. Kromě toho postupujte následovně:

• Ovocné výhonky odřízněte čtyři až pět listů nad posledními ovocnými hlávkami
• připevněte k úponkům, aby bylo možné podpořit rostoucí hmotnost ovoce
• Odstraňte sušené listy z ovocného výhonku
• Vytrhněte zaschlé pupeny

S těmito pokyny se letní řez ve víně vydaří:

• Vytrhávejte výhonky pod rouby; pokud možno neodřezávejte
• nové, mladé výhonky vylamují zeleně na spodním kmeni; odřízněte pouze silnější, nepoddajné nové výhonky
• Odstraňte velmi dlouhé, silné žahavé výhonky v paždí listů
• Odlomte výhonky, které jsou příliš blízko u sebe, tak hluboko, jak je potřeba
• Příliš dlouhé plodové výhonky opět zkraťte šest až osm listů nad posledními plodovými hlávkami
• Usušené šlahouny sestříhejte až ke zdravé tkáni – v případě potřeby až ke kořenům
• Vypukají potížisté a torrenty

Spropitné: Vylamování výhonků je v zásadě lepší přístup než jejich odřezávání. Vylamováním nedorůstají na místě nové výhony, což je pro další růst hroznů výrazně výhodnější.

Vytřiďte hrozny

Aby se ušetřila zbytečná energie, je také užitečné některé hrozny vytřídit. To zahrnuje i ty, které jsou daleko za současnou úrovní rozvoje ostatních druhů ovoce seschlé, zakrslé, kašovité, poškozené ptáky nebo škůdci nebo prostě slabé Růstové formy. Vezměte prosím na vědomí následující:

• vždy používejte dezinfikované řezné nástroje
• Ideálně: hrozny stáhněte i se stopkou
• pokud je hniloba nebo jiné viditelné poškození plodů, prohlédněte si sousední hrozny a v případě potřeby je odstraňte

Spropitné: Padané hrozny vždy rychle sbírejte ze země. Nejen, že mohou přitahovat škůdce, ale mohou u domácích zvířat po konzumaci způsobit i život ohrožující příznaky otravy.

Odlistit

Kromě odřezávání různých výhonů a špiček výhonů následuje defoliace. To je důležitý úkol, aby se k plodům dostalo dostatek slunce a mohly růst silné a zdravé. Pokud jsou zcela ve stínu listů, lépe se pod nimi zadržuje vlhkost, což podporuje houbové infekce a především plíseň šedou a poskytuje optimální „živnou půdu“ pro škůdce. Následující pokyny popisují, jak správně funguje defoliace a na co si dát pozor:

• Defoliaci provádějte po dobu dvou až tří týdnů, abyste se vyhnuli úpalu na „stínových hroznech“
• Pozdně zralé odrůdy opadávají zvláště pomalu na slunných jižních stranách
• Odstraňte listy z okolí oblastí hroznů kousek po kousku
• Odstraňte také stonky
• Nechte trochu stinných listů na ochranu před sluncem
• Dbejte na rovnoměrné světelné podmínky na révě, aby byly všechny hrozny připraveny ke sklizni ve stejnou dobu

Spropitné: Defoliace se provádí uprostřed léta, ale pohled již v období květu a Zejména při tvorbě prvních plodů lze v rané fázi rozpoznat zatemňující listy odstranit. Tím se snižuje riziko mnoha vývojových nedostatků a špatných hroznů.

Korekce velikosti

Pokud vinná réva v létě vykazuje nežádoucí výšku a/nebo šířku, lze také provést letní řez a upravit výšku a šířku na požadovanou výšku. Plody se však začínají tvořit až od druhého nebo třetího roku výsadby. Při prořezávání v létě existuje vysoké riziko odříznutí ovocných pupenů, ovocných hroznů a / nebo hroznů, které jsou ještě nezralé. Proto je třeba zvážit některé podrobnosti:

• ideální: korigujte výšku/šířku raně dozrávajících odrůd po sklizni v červnu uprostřed léta
• U pozdních odrůd snižte výšku a šířku pouze „nouzově“, pokud úponky poškodí například okapy nebo fasády 
• Korekce výšky a šířky, pokud příliš mnoho hroznů naruší růst, pak odřízněte boční a vysoké hrozny a výhonky
• podle nemoc nebo napadení škůdci na silně oslabené révě: řez možný v každém období bez mrazu

Často kladené otázky