Pěstování šalvěje - od výsevu po sklizeň

Pěstujete středomořské léčivé a kulinářské bylinky na vlastní zahradě? Ukážeme vám, na co si dát při pěstování šalvěje pozor.

I když je jeho domovem Středomoří – v našich chladnějších zeměpisných šířkách může šalvěj (Salvia officinalis) lze pěstovat stejně úspěšně. To se vyplatí nejen pro kuchyni, ale i pro vaše zdraví, protože jeho výrazné léčivé účinky jsou známy již od starověku. Odtud pochází jeho obecný název Salvia tady. Pochází z latinského „salvare“, což znamená „léčit“. Aby se léčivá bylina pěstovala produktivně, je však potřeba dodržet pár drobností.

Pěstování šalvěje - krok za krokem

1. Umístění:

Pokud jde o půdu, má šalvěj stále středomořské nároky: měla by být kamenitá a propustná pro vodu. Pozor na pH půdy u šalvěje. Pokud je to příliš kyselé, je třeba přidat vápno, aby rostlina získala optimální prostředí. Šalvěj je také milovníkem slunce: těší se z umístění na plném slunci a díky tomu má bujnější růst. Také má rád odpadní teplo z okolních zdí.

2. Setí:

Na jaře lze semena šalvěje šířit od března do dubna. Delikátní sazenice by měly být vždy pěstovány v teplém studeném rámu nebo ještě lépe na parapetu. Když v polovině května pominou všechny mrazy, můžete mladé rostlinky vysadit venku. Spropitné: Při setí dbejte na to, aby vrstva substrátu pokrývající semena zůstala vždy vlhká.

3. Množení řízkováním a dělením:

Nejlepšího úspěchu při množení šalvěje dosáhneme dělením starší rostliny. Materiální vstup pro vytvoření potomka je zde však velmi vysoký. Šalvějovou palici je nejlepší rozštípnout v březnu nebo po odkvětu v srpnu. Dobře se dá využít i léčivá bylina Výstřižky násobit. Řízky s nejméně třemi páry listů lze řezat v květnu a červnu. Používejte pouze špičky výhonků, které nezačínají lignifikovat ani již nemají poupě. V raných fázích množení řízkováním je důležité vytvořit prostředí se zvýšenou vlhkostí. Jednoduchý trik: odřízněte dno PET lahve a položte ji přes hrnec s odřezkem.

4. Zalévání a hnojení:

Doporučuje se týdenní hnojení šalvěje kompletním výživným hnojivem. Začněte však až po vyrašení poupat a přihnojujte pouze do začátku květu. Příliš časté hnojení a přísun živin na podzim má za následek snížení aroma a nedostatek zimní odolnosti.

5. Zimování:

Šalvěj je poměrně odolná. Přesto by měla být provedena preventivní ochrana proti chladu. Především zdobnost žlutolistých a fialovolistých odrůd jde často na úkor mrazuvzdornosti.

6. Sklizeň:

Od jara lze z rostliny šalvěje průběžně odstraňovat listy. Sklízet lze i celé výhonky. Nemělo by se však odstraňovat příliš mnoho listového materiálu najednou. Šalvěj by se neměla sklízet po odkvětu, protože listy a výhonky po odkvětu přestanou růst.

7. Střih:

U mladších rostlin se radikální řez na jaře nebo na podzim nedoporučuje. Zde by měla být rostlina udržována v kondici v souvislosti s trvalou sklizní výhonků. U starých, silně dřevinných rostlin naopak a Topiary Doporučuje se na podzim po odkvětu nebo na jaře. Polovina délky výhonku by měla být zkrácena.

8. úložný prostor:

Čerstvé použití samozřejmě vždy přináší nejlepší chuťový zážitek. Skladováním se aromata vždy ztratí. Šalvěj lze ale velmi dobře skladovat oproti jiným bylinkám a zachovat. V chladničce, zabalený ve vlhké kuchyňské utěrce, může být použit až dva týdny. Sušení šalvěje zavěšením funguje, ale je chuťově velmi ztrátové. U šalvěje to zatím není běžná praxe, ale metoda konzervace této bylinky číslo jedna: zmrazení.