Bergamot: Výsadba, péče a použití

Mezi citrusovými rostlinami je bergamot méně známý. Prozradíme, jak sázet a pečovat o strom bergamot a jak využít jeho květní plody.

Bergamot je blízce příbuzný citronu. Navzdory jejich identickému původu však nejsou zdaleka tak známí a rozšíření jako jejich příbuzní.

Bergamot: původ a vlastnosti

bergamot (Citrusová bergamie) patří do rodu citrusových rostlin (Citrus). Stejně jako citron byl vytvořen jako hybrid citronátového citronu (Citrus medica) a Hořký pomeranč (Citrus x aurantium). Jejich zeměpisný původ není dosud jednoznačně objasněn. Od poloviny 17 Pěstováno v Itálii v 19. století. Právě v této době byl poprvé popsán a poprvé dostal jméno Citrusová bergamie. I dnes se bergamoty pěstují téměř výhradně v Itálii, přesněji na úzkém pruhu dlouhém asi 100 kilometrů na pobřeží Kalábrie. Díky zvláštnímu klimatu je tato oblast ideální pro pěstování bergamotů. Bergamoty se pěstují i ​​v některých zemích Afriky a Jižní Ameriky.

Stálezelené bergamotky dosahují výšky až 2,5 metru v závislosti na odrůdě. Obvykle jsou nabízeny v obchodě jako rafinovaný polostop. Protáhlé listy bergamotu jsou tmavě zelené, hladké a lesklé. Na jaře se objevují čistě bílé květy bergamotu a příjemně voní. Jednotlivé květy bergamotu jsou složeny ze čtyř až pěti podlouhlých okvětních lístků. Plody bergamotu, které váží kolem 100 až 200 gramů, dozrávají v zimě. Kulaté, poněkud hruškovité bergamoty mají lehce zdrsněnou, lesklou a často lehce žebrovanou slupku. Jejich barva se během procesu zrání mění ze sytě zelené na citrónově žlutou. Na konci plodu je malý výběžek.

Výsadba bergamotu: vše o pěstování v květináčích

Bergamot nesnáší mráz a v Německu není mrazuvzdorný. Stejně jako ostatní citrusové rostliny se proto nehodí pro pěstování na zahradě. Bergamotky vysazené ve vaně lze naopak v létě snadno umístit na balkon či terasu a na podzim přemístit zpět do bezmrazých zimovišť. V závislosti na regionu může bergamot zůstat venku od dubna / května do října / listopadu. Citrusová rostlina potřebuje slunné, chráněné a teplé stanoviště na balkoně nebo terase. Než teploty klesnou do jednociferného rozmezí, je třeba jej přivést zpět do domu a přezimovat na světlém místě při teplotě kolem 15 °C.

Na bergamot zvolte dostatečně velký květináč s drenážním otvorem, aby při zalévání mohla odtékat přebytečná voda. Aby se bergamot optimálně vyvíjel, rostlina potřebuje mírně kyselý substrát bohatý na živiny s dobrou propustností vody. Pro tento účel jsou v obchodech k dispozici speciální citrusové zeminy. Případně si vhodný substrát můžete jednoduše namíchat sami. Vyberte zeminu bez rašeliny, například naši Organická univerzální půda Planturaa smíchejte s trochou písku. Poté umístěte kořenový bal do květináče a naplňte jej substrátem.

Takto pečujete o bergamot

Bergamot je přizpůsoben středomořskému klimatu. Pokud je dobře pěstovaná, snese i delší období sucha. Protože však půda v květináči vysychá rychleji než přírodní půda, měly by se zejména mladé bergamotky pravidelně zalévat. Při zalévání buďte šetrní a ujistěte se, že listy a květy zůstanou suché.

Bergamotky mají vysokou potřebu živin a během vegetace od března do října by se měly pravidelně přihnojovat. K tomu je vhodné tekuté hnojivo jako u nás Organické citrusové a středomořské hnojivo Plantura vynikající. Optimálně zásobí váš bergamot všemi potřebnými živinami, aby mohl vyvinout mnoho květů, silné plody a silné kořeny. Hnojte bergamot nad zavlažovací vodou každý jeden až dva týdny. Dávkování je tři až pět mililitrů hnojiva na litr vody.

Bergamot roste velmi pomalu, a proto se zřídka potřebuje přesazovat. Když je půda v květináči zcela zakořeněná, rostlina by se měla přesunout do o něco většího květináče. Správný čas na to je před novým rašením v březnu nebo dubnu. Musí být k dispozici odtokový otvor, aby mohla odtékat přebytečná voda a nedocházelo k podmáčení.

Chcete-li získat kompaktní a rozvětvenou korunu, měl by být bergamot pravidelně řezán. Výhony vyrůstající z plísně můžete kdykoli zkrátit. Větší řezová opatření by měla být provedena koncem zimy po sklizni plodů a před novými výhony. Během této doby je také důležité odstranit odumřelé a špatně rostoucí výhony.

spropitné: K ochraně bergamotového stromu před patogeny by měly být větší řezy posypány popelem z dřevěného uhlí a utěsněny jím.

Bergamot: takto se sklízí ovoce

Plody bergamotu dozrávají v zimních měsících a jsou připraveny ke sklizni od listopadu do března. Pak má jejich kůra citronově žlutou barvu. Bergamoty lze pečlivě sbírat.

Takto můžete využít bergamot

Kůra bergamotu obsahuje cenné éterické oleje. Bergamotový olej z něj získaný se pro svou příjemnou vůni používá v kosmetickém průmyslu a k ochucení čajů (např. Earl Grey) a sladkostí.

Nejběžnější použití bergamotu jsou:

• Bergamotový olej (různá použití, včetně aromatizujících čajů, vonného oleje)
• Bergamotová šťáva k dochucení pokrmů, pečiva a nápojů
• Bergamotový džem

Bergamot není jediným relativně neznámým citrusovým ovocem. Zajímavější odrůdy a typy najdete v tomto přehledu speciální citrusové plody.