Estragon přesvědčí svou charakteristickou chutí v mnoha pokrmech. Pokud ji chcete pěstovat na vlastní zahradě, odrůda by měla být známá.
Estragon (Artemisiadracunculus) patří do čeledi kopretinovitých (Asteraceae). V našich zahradách se vyskytují tři různé odrůdy vytrvalé byliny. Jak se jmenují a v jakých vlastnostech se liší, vyřešíme dále.
ruský estragon (Artemisiadracunculus var. inodora)
z ruský estragon Chuť není tak intenzivní, ale rozvíjí spíše hořkou chuť. Proto se nepěstuje ani neprodává tak často. Kromě toho není pro svou nízkou zimovzdornost zvláště vhodná pro pěstování na vlastní zahradě. Ruský estragon se však může pochlubit jednou velkou výhodou: Je to jediná odrůda estragonu, kterou lze množit semeny. To je obvykle jednodušší a především levnější než množení rostlin pomocí řízků.
francouzský estragon (Artemisiadracunculus var. sativus)
Tento zástupce estragonu má nejintenzivnější aroma. Je známo
francouzský estragon jako součást slavné bernaise omáčky. Snese totiž teploty až -10 °C. Protože však nevyvíjí semena, musí být přítomna rostlina, aby se mohla sama rozmnožovat. U francouzského estragonu to lze provést pouze řízkováním na jaře a v létě nebo dělením rostlin na jaře.německý estragon (Artemisiadracunculus životopis.)
z německý estragon z hlediska vůně leží mezi dvěma výše uvedenými odrůdami. Jedná se však o nejrobustnějšího zástupce – zimu většinou přečká, aniž by byla nutná nějaká ochranná opatření. Ohledně množení však platí to, co u francouzského estragonu: Bez semen a tedy množení buď řízkováním nebo dělením.
spropitné: Po výběru odrůdy se zasadí estragon. Nejlepší způsob, jak toho dosáhnout, je použít propustnou organickou půdu bez rašeliny, jako je naše půda bohatá na živiny Organická univerzální půda Plantura. To lze používat dlouhodobě, zvláště pokud je dodáváno s organickými granulovanými hnojivy.
