Hrách se pěstuje po tisíce let. Budeme vás informovat o původu, původu a historii této zdravé zeleniny.
Většina z nás nakupuje hrášek (Pisum sativum) pravděpodobně v supermarketu, kde je lze najít hlavně v plechovce nebo v mrazicím regálu. Málokdo asi ví, že hrách je skutečná tradiční zelenina. Protože hrách je jednou z nejstarších plodin, která se dodnes ve velkém pěstuje. Existují archeologické objevy, které naznačují, že hrách byl nalezen u lidí již 10 000 let před naším letopočtem. Chr. byl pěstován. Srovnávat hrách ze dneška s nálezy divokého hrachu z minulosti je však poměrně složité. Dá se však předpokládat, že vzhledem k rozšířenému rozšíření v Evropě byl hrachor již 7 000 až 8 000 let před naším letopočtem. Chr. byl kultivován. Zdá se, že různá místa vykopávek v Anatolii, na Kypru a v Bulharsku dokazují, že lidé se živili malými zelenými kuličkami po velmi dlouhou dobu.
Původ a charakteristika výživné luštěniny
Hrách má svůj původ v orientální oblasti a vždy se používal jako potrava pro lidi i zvířata. Luštěniny obsahující bílkoviny se dnes zapracovávají na povrch země pomocí speciálních automatických secích strojů. Zvláštní vlastnost hrachu přináší na ornou půdu bohatý život, protože jeho zvláštní vlastnost vázat dusík do značné míry podporuje kvalitu půdy. To je důležitý důvod, proč se hrách často pěstuje jako tzv. předplodina, aby bylo možné po sklizni pěstovat brambory nebo obiloviny.
Hrášek: I dnes je velmi populární
Sdružení pro zachování rozmanitosti plodin se sídlem v Německu. PROTI. (VEN) vybral hrách jako Zeleninu roku v roce 2009. Od 19 V 19. století se hrách stal stálicí na talířích různých evropských zemí. Kromě toho je využíván mnoha vládami jako zásobovací pomoc pro případ možných katastrof, aby pokryla zásobování vlastního obyvatelstva.
Luštěniny obecně nejlépe rostou v mírném podnebí. Hlavní zemí pěstování hrachu je Kanada, která produkuje dobrých 30 % světového pěstování. Nyní je jich nespočet Odrůdy hrachu, mezi nejznámější patří Sladký hrášek, které jsou také často označovány jako císařský hrách nebo cukrový hrách. Největší pěstitelské oblasti se zde nacházejí ve Francii, Nizozemsku, Německu, Španělsku a mimo Evropu v Zambii v Africe a v Peru v Jižní Americe. V zemích s vysokou mírou chudoby je hrášek jednou z nejdůležitějších základních potravin. Kromě rýže je luštěnina v těchto oblastech světa skutečně výživnou a život zachraňující součástí každodenního zásobování potravinami.
Informace jak na to Pěstování hrášku na zahradě, najdete v našem speciálním článku.