Brusinka: výsadba, péče, sklizeň a další - Plantura

Brusinky nejsou trendy jen díky svým zdravým plodům. Jsou také atraktivní jako půdní kryt. Ukážeme vám nejlepší způsob, jak je zasadit.

Zatímco v USA a Kanadě se již nějakou dobu komerčně pěstuje, brusinka (Vaccinium macrocarpon) se v Evropě teprve nedávno prosadila. Není divu - vždyť chutná jako místní brusinka (Vaccinium vitis-idaea) velmi podobný. Podobné jsou i podmínky pěstování, ostatně brusinka patří do stejného rostlinného rodu jako borůvka pěstovaná (Vaccinium corymbosum) a brusinky. Prozradíme vám, jak můžete na své zahradě napodobit podmínky v lese a zasadit si brusinky sami.

Brusinky: původ a popis

Brusinky, které pocházejí ze severovýchodu Severní Ameriky, vděčí za své jméno jeřábu (angl. jeřáb) připomínající tvar květu. Brusinky tvoří úponky a jsou vysoké jen asi 25 cm. Z tohoto důvodu se často používají jako půdní kryt. Jako takové vypadají skvěle se svými krásnými květy a červenými, velmi zdravými bobulemi. Brusinky tvoří husté kořeny, mělké podzemky. Listy rostliny brusinky jsou stálezelené, na dotek jsou trochu kožovité a voskovité a obnovují se pouze každých několik let. Na podzim se na postranních výhonech vyvinou listová a květní poupata na další rok.

Odrůdy brusinek: přehled

Ve specializovaných zahradnických obchodech a online školkách si můžete vybrat z mnoha druhů brusinek. Máme dobré zkušenosti s následujícími třemi typy, a proto je rádi doporučujeme:

‚Brzy Black‘: Raná odrůda s tmavě červenými až slabě načernalými bobulemi; velmi aromatické, středně velké plody; velmi mrazuvzdorná

‚Stevens‘: Rychle rostoucí a velmi bohatě rodící odrůda; doporučeno pro sušší půdy a drsnější klima

‚Bergman‘: Vysoce výnosná odrůda se středně velkými, tmavě červenými plody; roste plochě a tvoří hodně listů - proto ideální jako půdopokryvná

Výsadba brusinek: podmínky místa

Jako jejich členství v rodině vřesů (Ericaceae) naznačuje, že brusinky preferují přírodní vřesoviště. Písčité a slatinné půdy patří k původním stanovištím brusinek, i když dlouhodobě nesnášejí přemokření ani sucho.

Brusinky mají rády slunné až mírně stinné polohy s pH půdy 5. Takto nízkou hodnotu pH mají běžně pouze lesní půdy. Existuje však několik triků, kterými můžete zahradní půdu trochu okyselit, což znamená snížit pH z typicky 6 na 7 až 5. V případě půdy velmi bohaté na vápno s pH 8 a vyšším však tyto triky dlouhodobě fungovat nebudou. Půda se po nějaké době okyselení vyrovná a za těchto podmínek již není pro brusinky vhodná. V zahradních půdách s hodnotou pH 7,5 nebo vyšší může být proto efektivnější zasadit brusinky do rostlinných koryt nebo květináčů s kyselou rododendronovou půdou.

spropitné: Chcete-li vytvořit dobré podmínky pro umístění vašich brusinek, můžete použít vysoce kvalitní organickou půdu, jako je naše Plantura Organická univerzální půda Smíchejte s pískem a kůrou humus, jehličí, hroznové výlisky nebo podobný materiál.

Jak zjistíte pH vaší půdy?

• V zahradních obchodech zakoupíte tzv. pH metry včetně určité látky. Tato látka se smísí s trochou zeminy a způsobí chemickou reakci. Hodnotu pH testované půdy pak můžete odečíst pomocí barevné tabulky.
• Případně si můžete v lékárnách koupit malé množství desetiprocentní kyseliny chlorovodíkové. Pokud se toto nakape pipetou na kus půdy, dojde také k chemické reakci. Čím vyšší je obsah vápna v půdě, tedy i hodnota pH, tím více bublá. Pokud se tvoří mnoho bublin, není půda pro brusinky vhodná. Pokud se však žádné netvoří, je velmi vhodný. Lehká pěna prozrazuje, že brusinky lze sázet vhodnou přípravou půdy.

Pro získání smysluplného výsledku a vyloučení chyb při aplikaci doporučujeme provést oba testy na dvou až třech místech na ploše plánované pro brusinky.

Poměrně odolné brusinky mráz většinou neohrozí. Rostliny jsou citlivé pouze na rané mrazíky na podzim nebo pozdní mrazíky při rašení, a proto rády dostanou teplou ochranu z rouna, popraskaného materiálu nebo podobných materiálů.

Výsadba brusinek: návod

Brusinky se vysazují na jaře od března do května nebo na podzim od září do poloviny října. Před výsadbou je však nejprve nutné připravit půdu. Zemina celé plochy, která má být osázena, se zryje do hloubky asi 15 až 20 cm. Tuto zeminu lze následně použít pro další záhony jako jsou vyvýšené záhony. Je potřeba ho vyměnit, protože není dostatečně kyselý. Tato 15 až 20 cm hluboká vrstva půdy je nyní pokryta směsí písku a shnilého mulče z kůry nebo kůrový humus, shnilý kompost, jehličnatá podestýlka a kyselá rododendronová půda naplněn. Písek se přidává v poměru kolem 10 procent. Nyní je čas zasadit. Pro rychlý půdní pokryv, který potlačuje plevel, se osvědčila vzdálenost výsadby 20 až 30 cm. Brusinky tvoří hodně běhounů a dobře se roztírají. To je další důvod, proč se dobře hodí jako půdní kryt.

Po výsadbě byste měli mladé rostliny brusinek vydatně zalévat. Poté zeminu zakryjte kůrovým mulčem. Rozkladem kůry se také okyseluje půda. Kůrový mulč byste však neměli používat příliš nadměrně, protože bakterie, které rozkládají kůrový mulč, fixují dusík. V nejhorším případě to může vést k již ne optimálnímu zásobování brusinkou dusíkem.

Sklízejte a skladujte brusinky

Třešňově červené bobule o velikosti asi 1 až 2,5 cm se sklízejí od začátku září do konce října. Pokud brusinky nesklidíte, budou zdobit rostlinu až do jara. To by ale byla škoda, přeci jen brusinky obsahují hodně jódu a mnoho vitamínů. Bobule jsou čerstvé a lze je skladovat v lednici až dva měsíce, ale nejsou vhodné ke konzumaci ve velkém množství. Díky přírodním konzervantům (např. kyselina benzoová) se ale brusinky dají velmi dobře zpracovat bez cukru na šťávy, kompoty, džemy a podobně.