Broskvoň: Vše od výsadby po řez

Osladit léto dokážou broskve z vlastní zahrádky. Ukážeme vám, co je třeba zvážit při výsadbě, řezu a nákupu broskvoní.

Původem z Asie, broskev (Prunus persica) Známý ovocný strom v oblasti Středomoří již ve středověku a nakonec nalezený v 19 Století zvýšený vstup do německých zahrad. Tato teplomilná ovocná dřevina zaujme nejen četnými variacemi a odrůdami, ale při správné péči může prospívat i na domácí zahradě.

Málokteré jiné ovoce patří k létu tolik jako broskev. Svou sladkou chutí a šťavnatou dužinou je jako dělaná na horké období. Broskve nemusíte přiletět z jihu, jednoduše si je vypěstujete sami na zahradě. V tomto článku se dozvíte vše od výsadby až po řez broskvoně.

Broskvoň: hledaný plakát

Broskev původně pochází z Číny, ale dostala se na šlechtické dvory v oblasti Středomoří a nakonec i do německých zahrad ve středověku. Zde je ceněn především pro své sladké plody, ale také pro svou biodiverzitu. V závislosti na odrůdě může být broskev vysoká od jednoho metru (zakrslá broskev) do majestátních osmi metrů.

V Německu je ale v průměru jen tři až čtyři metry vysoký, ale při správné péči může být až 25 až 40 let. Broskev rozvíjí svůj růžový květ - v závislosti na odrůdě - v březnu nebo dubnu. Jeho plody jsou pak připraveny ke sklizni mezi červencem a zářím. To už broskvoň nese po jednom až dvou letech. Broskev preferuje plné slunce, teplá stanoviště, kde stojí chráněná. Půda by zde měla být přednostně kyprá a bohatá na humus, nejlépe hlinitá až písčitá.

Nákup broskvoně: to je důležité si uvědomit

Aby broskvoně na zahradě kvetla a nezahynula, měli byste při nákupu a výběru stromků věnovat pozornost několika zvláštnostem. Pro dobrou úrodu je v první řadě nezbytný výběr správné odrůdy. V Německu by měla být vybrána odolná odrůda jinak teplomilné broskve, jako je 'Pilot' nebo 'Amsden'. Pozdně dozrávající odrůdy, jako je viničná broskev, by se naopak měly pěstovat pouze v typických vinařských oblastech jižního Německa, jinak hrozí neúroda kvůli časným mrazům. Při výběru byste měli věnovat pozornost také odolnosti stromů vůči chorobám, tady je mezitím velké množství odrůd, z nichž většina je imunní vůči chorobám, jako je např Frizziness jsou.

Pro dobrý výnos jsou také důležité půdní podmínky, takže existují odrůdy, které mohou dobře růst na suchých půdách, stejně jako odrůdy, které mohou růst na vlhkých půdách. Před nákupem si proto nechte poradit od vhodného specialisty.

Zasaďte broskvoň

Po zakoupení broskve ji můžete zasadit na vhodné místo ve vaší zahradě. Ideální dobou pro výsadbu stromku je podzim. To umožňuje stromům aklimatizovat se na nové místo předtím, než poprvé vystřelí. Případně můžete sázet ještě na jaře, jakmile to půda bez mrazu dovolí. Je důležité zajistit, aby riziko pozdních mrazů bylo co nejnižší, protože to může způsobit vážné poškození mladých stromků. Nejdůležitější při výsadbě je správné místo pro váš strom.

Broskvoň: vhodné umístění

Broskev je teplomilná rostlina, které se obzvláště dobře daří na místech s plným sluncem. Nevhodná jsou místa vystavená studeným severním nebo východním větrům, stejně jako oblasti, ve kterých jsou na jaře pravidelné pozdní mrazy. Půdy vhodné pro broskvoně jsou bohaté na živiny a humus, ale chudé na vápno. Pro pěstování broskvoní jsou vhodné zejména mírně hlinité půdy, ale dobrým umístěním pro strom se mohou stát i písčité půdy přidáním humusu. Těžké půdy by naopak měly být před výsadbou vydatně prokypřeny.

Kromě kvality půdy je třeba vzít v úvahu i vodní bilanci. Broskev nesnáší přemokření, ale pokud příliš vyschne, nese často jen drobné plody a brzy o ně přijde. Vzhledem k tomu, že broskev nemá konkurenceschopné kořeny, je třeba dbát na to, aby byl strom zasazen v dostatečné vzdálenosti od ostatních stromů a keřů. Zpravidla by měla být vidět vzdálenost od poloviny šířky růstu k dalšímu stromu.

Výsadba broskvoně: postup

Nejprve by měla být půda hluboce prokypřena. Je důležité zajistit dobrý odtok vody, jinak dojde k podmáčení. Otvor pro broskvoň by měl být asi dvakrát tak hluboký a široký než základna stromu. Rostlina však nesmí být zakopána příliš hluboko – roubovací body by měly být viditelné pár centimetrů nad zemí. Před výsadbou by měly být kořeny hojně zalévány, u prostokořenných stromů by měly být hlavní kořeny čerstvě řezány. Broskvoň lze proti silnému větru zajistit rostlinným kůlem, aby optimálně rostl.

Podrobný průvodce po Výsadba broskvoně Najdete zde.

Transplantujte broskvoň

Broskvoň by měla být v prvních letech jednou nebo dvakrát přesazena. Toto opatření podporuje růst kořenů a odumřelé nebo nemocné kořeny mohou být odstraněny. Protože broskve nejsou ani mělké, ani hluboké kořeny, lze obecně předpokládat, že kořeny jsou široké asi jako koruna a až metr hluboko v zemi.

Starší stromy by se naopak již přesazovat neměly. Vzhledem k silnému větvení kořenů je při pozdním přesunu stromu vysoké riziko četných poranění kořenů nebo dokonce řezů, které mohou vést ke smrštění stromu.

Správná péče o broskvoň

Broskev patří mezi náročnější ovocné dřeviny, proto je pro úspěšnou sklizeň nezbytná správná péče. Se správnými triky ale broskev pokvete skvěle i v hobby zahradách.

Broskvoň zalévejte a přihnojujte

Vyvážená vodní bilance je nezbytná pro růst vašeho broskvoně. Zejména v prvním roce je třeba dbát na pravidelné zalévání stromku, aby nepřišel o plody. Zde by se měla používat dešťová voda, protože broskev je citlivá na vápno obsažené ve vodě z vodovodu. Pokud nelze dešťovou vodu zachycovat, můžete také nechat vodu z kohoutku týden odstát. Vápno se usadí na zemi a voda se pak (bez sedimentu obsahujícího vápno) může používat k zalévání. Starší stromy se naopak většinou dokážou samy zásobit vodou a nemusí se dodatečně zalévat.

Broskev by měla být přihnojována v pravidelných intervalech během celého vegetačního období, tedy od jara do začátku podzimu. Je důležité zajistit vyváženou dusíkovou bilanci. Vhodná jsou zejména dlouhodobá hnojiva, která stačí aplikovat pouze na jaře a případně v létě přehnojit. Náš Organické univerzální hnojivo Plantura s dlouhodobými organickými účinky. Ale také biologické alternativy jako kompost, hnůj a Rohové hobliny může být dobrou alternativou, pokud je podáván pravidelně. Broskvoň by se zpravidla neměla v prvním roce přihnojovat, protože může velmi citlivě reagovat na přebytek živin.

Broskvoň: Další opatření k péči

Vzhledem k tomu, že broskvoň nemá zvláště konkurenční kořeny, je třeba v prvních letech stání dbát na to, aby se na řezu stromu nenacházela žádná vegetace. U odrůd zvláště náchylných na mráz a ve zvlášť dlouhých a studených zimách lze korunu zakrýt ochrannou kuklou nebo rounem, aby nedošlo k poškození mrazem. Ponechání listů na zemi kolem kmene může také pomoci chránit broskvoň v těžkých zimách. U vzrostlých stromů a robustnějších odrůd však zimní ochrana většinou není nutná.

Řez broskvoně správně

Řez broskvoně je jedním z nejdůležitějších udržovacích opatření. Vzhledem k tomu, že broskve plodí pouze na jednoletém dřevě a rychle se bělí bez řezání, měl by se vždy provádět pravidelný řez, aby byla získána dobrá úroda a krásný strom. I doma je správný řez broskvoně rychlý a snadný.

Kdy broskvoň řezat?

U broskvoně, stejně jako u ostatních druhů ovocných dřevin, se rozlišuje zimní (leden až duben) a letní řez (konec června až začátek srpna). Zimní řez má za cíl podpořit růst a podpořit rašení nových výhonků. Při správném použití zajišťuje dobrou úrodu, neboť broskvoň nese květy a tím i plody zejména na svých jednoletých výhonech. Naproti tomu letní řez zpomaluje růst a udržuje strom v kondici. Vždy by se proto měla používat kombinace obou řezů, aby bylo dosaženo vyrovnaného poměru v růstu výhonů.

Broskvoň jak řezat?

První řez by měl být proveden v době výsadby. Tento tzv. řez rostlin spočívá v odříznutí všech bočních výhonů kromě maximálně pěti oček. Totéž se provádí s hlavním výhonem, který by měl po řezu zřetelně přečnívat za boční výhony. V dalších letech bude následovat výchova, ve které by se měl prosazovat optimální tvar a větvení stromu. Zde se zdravé produkční větve zkracují na špičce výhonů, zatímco postranní výhony jsou někdy zcela odstraněny a někdy nejsou řezány vůbec. Pro podporu tvorby jednoletého dřeva je vhodné zastřihnout i boční výhony.

O tom, zda se má vyjmout postranní výhonek nebo zda jej ponechat bez řezu, rozhoduje zvláštnost broskve. Broskvoň vyvíjí skutečné i falešné ovocné výhonky. Nepravé plodové výhony poznáme podle jediných jednotlivě vytvořených květních poupat na uzlech a pouze podle jednoho listového pupenu na špičce výhonu. Přestože mohou vyvinout plody, brzy je ztrácejí, protože nedokážou plody dostatečně dodávat. Na druhé straně skutečné ovocné výhonky tvoří takzvaná trojitá poupata v každém uzlu, sestávající ze dvou květních pupenů sedících vedle sebe, která jsou orámována listovým pupenem. Protože falešné ovocné výhonky strom nevyživují, ani neplodí, měly by být při řezání zcela odstraněny ze stromu.

I u starších stromů je třeba pravidelně provádět prořezová opatření. Stejně jako u mladých stromků je vhodné odstraňovat nepravé plodící výhony. Dále by měla být podporována hierarchie mezi hlavním výhonem, vedoucím výhonem a vedlejšími výhony. Za tímto účelem lze dominantní výhonky, které odebírají příliš mnoho světla zbytku stromu, zkrátit nebo dokonce zcela odstranit. Dokonce i staré výhonky, které již neplodí, lze seříznout, aby se vytvořil prostor pro mladé výhonky. Je však třeba dbát na zachování rovnováhy mezi starými a novými instinkty. Jako po každém pečovatelském opatření by měl být strom po řezu také sledován, aby bylo možné v případě potřeby shromáždit závěry pro další řez.

Podrobné shrnutí toho správného Prořezová opatření na vaší broskvoně si můžete přečíst zde.

Broskvoň: Běžní škůdci

Nejznámějším a zároveň nejčastějším škůdcem broskvoní je mšice. Ty poškozují rostlinu nejen stahováním mízy floému, ale mohou být i přenašeči obávané kudrnatosti. Mšice je často vidět pouhým okem a v závislosti na druhu má zelenou, nažloutlou nebo dokonce šedavou barvu. Vyskytují se také zakrslé nebo zkadeřené listy a řídký růst poupat, květů a plodů. Kromě toho výskyt medovice - lepkavé tekutiny, kterou vylučují mšice - je jasnou známkou škůdců. Pokud je napadení mšicemi nízké, často mohou stačit domácí prostředky, jako je zásoba kopřiv. V případě silného napadení by však měl být použit chemický insekticid (insekticid), který zabrání dalšímu poškození.

Broskvoň: běžné nemoci

Nejčastější chorobou broskvoně je kadeřavost. Toto onemocnění způsobené houbami je viditelné především na listech. Ty vykazují bublinovité vyvýšení a mají bílozelenou až červenou barvu. Kromě toho se listy mohou kroutit nebo kroutit nebo je dokonce shazovat. Účinná kontrola je možná pouze pomocí chemických pesticidů (fungicidů) a může proběhnout pouze příští jaro, než nabobtnají první poupata. Zatím neexistují biologická opatření se zaručeným účinkem, ale stromy dobře ošetřované a celkově zdravé jsou výrazně méně náchylné než stromy již poškozené. Preventivně však můžete zvolit robustní nebo částečně odolnou odrůdu, i když to také nezaručuje absolutní bezpečnost.

Pokud známky onemocnění nevykazují listy, ale plody, je velmi pravděpodobné, že ano Hniloba plodů Monilia. Houba Monilia způsobuje rychle rostoucí hnilobu na plodech. Ty mají prstencový tvar podle toho, co je známé jako polštářková plíseň, bílá plodnice houby. U napadených plodů následuje nejprve totální hniloba, poté buď opad, nebo přezimování na stromě jako ovocná mumie. Houba v těchto ovocných mumiích často přezimuje a na jaře se znovu rozšíří. Proto by měly být všechny napadené plody sesbírány a napadené větve ořezány až na zdravé dřevo. Aby se zabránilo novému ohnisku, odpad by neměl skončit na kompostu, ale měl by být spálen nebo zakopán.

Posledním závažným onemocněním je tok dásní (Gumová dávka), i když se jedná méně o onemocnění a spíše o symptom. Tok dásní se může jevit jako příznak onemocnění, ale může být způsoben i nepříznivými růstovými podmínkami nebo poraněním kůry. Strom „vykrvácí“ jantarově zbarvenou, lepkavou hmotu, která je často mylně považována za pryskyřici. Preventivně je třeba volit robustní odrůdy, ale pomoci může i správná péče a bílý nátěr, který zabrání mrazovým trhlinám. V případě napadení je třeba postižené větve velkoryse odstřihnout dezinfikovanými nůžkami, aby se zabránilo šíření choroby.

Než si broskvoň najde své místo ve vaší zahradě, je důležité vybrat správnou odrůdu. My vám poskytneme nejoblíbenější odrůdy broskví pro kulturu dříve.