Hrozny Isabella: původ, pěstování a sklizeň

click fraud protection

Tmavě modrý hrozn Isabella zaujme svou charakteristickou chutí lesních plodů. Odrůda se ideálně hodí pro výrobu růžového vína i stolních hroznů.

Hrozny Isabella
Hrozny Isabella připravené ke sklizni [Foto: Zhukov Oleg / Shutterstock.com]

Robustní a nemocem odolný hrozn Isabella zaujme svým aroma lesních plodů a širokými možnostmi zpracování. Zde ukážeme, odkud pochází stará odrůda vinné révy a jak pěstujete hrozny Isabella ve své vlastní zahradě.

obsah

  • Hrozna Isabella: profil
  • Původ a historie
  • Chuť a vlastnosti odrůdy ‚Isabella‘
  • Zvláštnosti při pěstování a péči o stolní hrozny
  • Sklizeň a zpracování hroznů Isabella

Hrozna Isabella: profil

ovoce Stolní a hrozny, středně velké - velké, oválné, sytě modré
chuť Výslovný "liščí tón" (jahodová příchuť)
Čas sklizně
Středně pozdě
Ráznost Silně rostoucí
klima Slunečno, teplo, pouze jižní strana
Choroby a škůdci Odolná proti révokazu a padlí
Citlivost na mráz Malé množství
Hrozny Isabella
Odrůda 'Isabella' je stará přímá nosná odrůda z USA [Foto: Bildagentur Zoonar GmbH / Shutterstock.com]

Původ a historie

Hrozna Isabella pochází původně z USA a je známá již od roku 1816. V druhé polovině 19 Na počátku 20. století utrpěla většina evropských odrůd hroznů vážné neúrody kvůli jejich náchylnosti k révokazu. Odrůda Isabella, která pochází z USA, je vůči tomuto škůdci odolná, rychle se rozšířila do Evropy. I dnes se tu dá najít téměř všude. Hrozna Isabella se vyskytuje také v rakouském Burgenlandu a používá se tam k výrobě místní vinařské speciality Uhudler.

Pěstování hroznů Isabella
Hrozna Isabella se pěstuje v Burgenlandu [Photo: PIXEL to the PEOPLE / Shutterstock.com]

Proč je hroznová odrůda Isabella zakázána? Za prvé: Soukromé pěstování hroznů Isabella je povoleno a nezpůsobuje žádné právní potíže.

Proč ale vůbec vyvstává otázka zákazu hroznů Isabella? Na rozdíl od většiny pěstovaných hroznů je hrozno Isabella přímým producentem. Není roubovaný, to znamená: roste na vlastním kořeni a nebyl naroubován na jiný substrát. Domácí přímé pěstitelské odrůdy jsou v Evropě od 20 Zakázáno od 20. století dodnes, aby se zabránilo zamoření révokazem. Od té doby se evropské odrůdy musely šlechtit na amerických, révokazech odolných základech. Vzhledem k tomu, že odrůda Isabella je americkou přímou nosnou odrůdou, je i tak vůči škůdci odolná. Přesto stále oficiálně spadá pod historické právo, což je překážkou zejména v komerčním pěstování. Soukromé pěstování hroznů Isabella je povoleno.

Díky intenzivní chuti lesních plodů se hrozny Isabelle chuťově velmi liší od evropských odrůd. Po dlouhou dobu byla kvalita odrůdy považována za horší kvůli její vlastní chuti. Vína vyrobená z hroznů Isabella se dnes těší stále větší oblibě mezi znalci vína.

Hrozny Isabella
Hrozny Isabella zralé ke sklizni na vinici [Foto: AnnaSavina1 / Shutterstock.com]

Chuť a vlastnosti odrůdy ‚Isabella‘

Charakteristická chuť hroznu Isabella je ve vinařských kruzích označována jako „liščí tón“, který intenzivně připomíná lesní plody. To je důvod, proč se tato odrůda často nazývá jahodová 'Isabella'.
Hrozny Isabella obsahují semena. Bobule jsou středně velké, oválné a silně ojíněné. Hustá, tmavě modrá slupka obklopuje rosolovitou, růžovou dužninu. Hrozny jsou vhodné pro výrobu růžových vín i stolních hroznů.

Hroznové víno Isabella
Růžové víno s typickým tónem Fox se vyrábí z hroznů Isabella [Foto: Dasha Petrenko / Shutterstock.com]

Zvláštnosti při pěstování a péči o stolní hrozny

Vzhledem k tomu, že hrozny Isabella mají velmi dobrou mrazuvzdornost, je také možné pěstování v chladnějších oblastech. Stěna domu orientovaná na jih nebo něco podobného nabízí optimální podmínky. Jako u všech odrůd vinné révy je výhoda umístění s dobrým pohybem vzduchu, aby se zajistilo rychlé vysychání plodů a aby se zabránilo chorobám, jako je plíseň šedá a padlí na víně. Pokud je révě takové umístění nabídnuto, nejsou nutná žádná opatření proti padlí a fyloxéře a hrozny Isabella jsou velmi odolné i vůči dalším houbovým chorobám.

mimochodem: Vzhledem k tomu, že odrůda ‚Isabella‘ roste na vlastních kořenech, lze ji velmi snadno množit pomocí řízků nebo platin. Jako tyto vegetativní rozmnožování funguje, více si můžete přečíst v našem příslušném článku.

Množení hroznů Isabella
‚Isabella‘ lze snadno množit pomocí řízků [Foto: Manfred Rucksackzio / Shutterstock.com]


Půda by měla být pro hlubokokořennou révu hluboká a propustná. V Výsadba vinné révy Na jaře nebo v pozdním podzimu doporučujeme kypřít substrát a přihnojovat, aby měla mladá násada optimální startovací podmínky. Důležitým udržovacím opatřením je každoroční prořezávání révy vinné, aby réva zůstala zdravá, kompaktní a produktivní. Intenzivní růst odrůdy ‚Isabella‘ lze dobře kontrolovat pomocí střední metody řezu. Pravidelná a přizpůsobená aplikace hnojiva je také jedním z důležitých opatření údržby a je součástí našeho speciálního článku pro Hnojení vinné révy přesně vysvětleno.

Spropitné: Odrůdu vinnou révu ‚Isabella‘ lze jako mohutnou odrůdu s nápadně dlouhými úponky pěstovat i jako pergolu. Zkroucené výhony vypadají atraktivně i v zimě a plody koncem léta volně visí.

Hrozny Isabella v pergole
Hrozny Isabella volně visící v pergole [Foto: Zhukov Oleg / Shutterstock.com]

Sklizeň a zpracování hroznů Isabella

Hrozny Isabella mají dostatečnou cukernatost pro lisování vína. Hrozna Isabella se osvědčila zejména pro výrobu růžových vín. Ale se svým sladkým, bobulovým aromatem si tato odrůda našla cestu i do stolních hroznů pro čerstvou spotřebu. Hrozny Isabella jsou skvělé pro výrobu koláčů, želé, chutney a šťávy. Od začátku srpna do poloviny října plody dozrávají nepravidelně a lze je sklízet po troškách, což je zvláště výhodné pro čerstvou spotřebu.

Použití hroznů Isabella
Hrozny Isabella se v kuchyni používají mnoha způsoby [Foto: Wirestock Creators / Shutterstock.com]

Aby během sklizně nebylo příliš mnoho lahodných bobulí od chovatelů zvířat být sněden, musí hrdý majitel vinné révy někdy čelit nejrůznějším zájemcům protlačit. Podpoříme vás a vysvětlíme vám, jak na to Hrozny proti ptákům a vosám chrání.

Přihlaste se k odběru našeho zpravodaje

Pellentesque dui, non felis. Maecenas muž