Tmavě modrý hrozn Isabella zaujme svou charakteristickou chutí lesních plodů. Odrůda se ideálně hodí pro výrobu růžového vína i stolních hroznů.
Robustní a nemocem odolný hrozn Isabella zaujme svým aroma lesních plodů a širokými možnostmi zpracování. Zde ukážeme, odkud pochází stará odrůda vinné révy a jak pěstujete hrozny Isabella ve své vlastní zahradě.
obsah
- Hrozna Isabella: profil
- Původ a historie
- Chuť a vlastnosti odrůdy ‚Isabella‘
- Zvláštnosti při pěstování a péči o stolní hrozny
- Sklizeň a zpracování hroznů Isabella
Hrozna Isabella: profil
| ovoce | Stolní a hrozny, středně velké - velké, oválné, sytě modré |
| chuť | Výslovný "liščí tón" (jahodová příchuť) |
| Čas sklizně |
Středně pozdě |
| Ráznost | Silně rostoucí |
| klima | Slunečno, teplo, pouze jižní strana |
| Choroby a škůdci | Odolná proti révokazu a padlí |
| Citlivost na mráz | Malé množství |
Původ a historie
Hrozna Isabella pochází původně z USA a je známá již od roku 1816. V druhé polovině 19 Na počátku 20. století utrpěla většina evropských odrůd hroznů vážné neúrody kvůli jejich náchylnosti k révokazu. Odrůda Isabella, která pochází z USA, je vůči tomuto škůdci odolná, rychle se rozšířila do Evropy. I dnes se tu dá najít téměř všude. Hrozna Isabella se vyskytuje také v rakouském Burgenlandu a používá se tam k výrobě místní vinařské speciality Uhudler.
Proč je hroznová odrůda Isabella zakázána? Za prvé: Soukromé pěstování hroznů Isabella je povoleno a nezpůsobuje žádné právní potíže.
Proč ale vůbec vyvstává otázka zákazu hroznů Isabella? Na rozdíl od většiny pěstovaných hroznů je hrozno Isabella přímým producentem. Není roubovaný, to znamená: roste na vlastním kořeni a nebyl naroubován na jiný substrát. Domácí přímé pěstitelské odrůdy jsou v Evropě od 20 Zakázáno od 20. století dodnes, aby se zabránilo zamoření révokazem. Od té doby se evropské odrůdy musely šlechtit na amerických, révokazech odolných základech. Vzhledem k tomu, že odrůda Isabella je americkou přímou nosnou odrůdou, je i tak vůči škůdci odolná. Přesto stále oficiálně spadá pod historické právo, což je překážkou zejména v komerčním pěstování. Soukromé pěstování hroznů Isabella je povoleno.
Díky intenzivní chuti lesních plodů se hrozny Isabelle chuťově velmi liší od evropských odrůd. Po dlouhou dobu byla kvalita odrůdy považována za horší kvůli její vlastní chuti. Vína vyrobená z hroznů Isabella se dnes těší stále větší oblibě mezi znalci vína.
Chuť a vlastnosti odrůdy ‚Isabella‘
Charakteristická chuť hroznu Isabella je ve vinařských kruzích označována jako „liščí tón“, který intenzivně připomíná lesní plody. To je důvod, proč se tato odrůda často nazývá jahodová 'Isabella'.
Hrozny Isabella obsahují semena. Bobule jsou středně velké, oválné a silně ojíněné. Hustá, tmavě modrá slupka obklopuje rosolovitou, růžovou dužninu. Hrozny jsou vhodné pro výrobu růžových vín i stolních hroznů.
Zvláštnosti při pěstování a péči o stolní hrozny
Vzhledem k tomu, že hrozny Isabella mají velmi dobrou mrazuvzdornost, je také možné pěstování v chladnějších oblastech. Stěna domu orientovaná na jih nebo něco podobného nabízí optimální podmínky. Jako u všech odrůd vinné révy je výhoda umístění s dobrým pohybem vzduchu, aby se zajistilo rychlé vysychání plodů a aby se zabránilo chorobám, jako je plíseň šedá a padlí na víně. Pokud je révě takové umístění nabídnuto, nejsou nutná žádná opatření proti padlí a fyloxéře a hrozny Isabella jsou velmi odolné i vůči dalším houbovým chorobám.
mimochodem: Vzhledem k tomu, že odrůda ‚Isabella‘ roste na vlastních kořenech, lze ji velmi snadno množit pomocí řízků nebo platin. Jako tyto vegetativní rozmnožování funguje, více si můžete přečíst v našem příslušném článku.
Půda by měla být pro hlubokokořennou révu hluboká a propustná. V Výsadba vinné révy Na jaře nebo v pozdním podzimu doporučujeme kypřít substrát a přihnojovat, aby měla mladá násada optimální startovací podmínky. Důležitým udržovacím opatřením je každoroční prořezávání révy vinné, aby réva zůstala zdravá, kompaktní a produktivní. Intenzivní růst odrůdy ‚Isabella‘ lze dobře kontrolovat pomocí střední metody řezu. Pravidelná a přizpůsobená aplikace hnojiva je také jedním z důležitých opatření údržby a je součástí našeho speciálního článku pro Hnojení vinné révy přesně vysvětleno.
Spropitné: Odrůdu vinnou révu ‚Isabella‘ lze jako mohutnou odrůdu s nápadně dlouhými úponky pěstovat i jako pergolu. Zkroucené výhony vypadají atraktivně i v zimě a plody koncem léta volně visí.
Sklizeň a zpracování hroznů Isabella
Hrozny Isabella mají dostatečnou cukernatost pro lisování vína. Hrozna Isabella se osvědčila zejména pro výrobu růžových vín. Ale se svým sladkým, bobulovým aromatem si tato odrůda našla cestu i do stolních hroznů pro čerstvou spotřebu. Hrozny Isabella jsou skvělé pro výrobu koláčů, želé, chutney a šťávy. Od začátku srpna do poloviny října plody dozrávají nepravidelně a lze je sklízet po troškách, což je zvláště výhodné pro čerstvou spotřebu.
Aby během sklizně nebylo příliš mnoho lahodných bobulí od chovatelů zvířat být sněden, musí hrdý majitel vinné révy někdy čelit nejrůznějším zájemcům protlačit. Podpoříme vás a vysvětlíme vám, jak na to Hrozny proti ptákům a vosám chrání.