Řez vinné révy: načasování a pokyny

Vinná réva plodí vždy jen na jednoletých výhonech. Pravidelný řez zbavuje révu neplodných výhonků a udržuje ji zdravou. Réva díky pečlivému opatření s aromatickými hrozny a vysokými výnosy.

Řez vinné révy vyžaduje hodně zkušeností a správný přístup. Laikům často chybí odvaha pustit se do prořezávání. Nejčastější chybou je neřezat révu vůbec nebo málo! Tento článek vysvětluje, proč, kdy a jak prořezávat vinnou révu.

Musíte prořezávat vinnou révu?

Pro zdravou révu, která produkuje spoustu chutných hroznů, by měl být prováděn pravidelný řez. Důležitým důvodem pro řez vinné révy je dobré větrání a světlo ve vinici. Tím se snižuje náchylnost třtiny k chorobám a zvyšuje se kvalita plodů.

Co se stane, když víno není řezané?

Neřezaná réva roste divoce a rychle zabírá na zahradě hodně místa. Je těžké ji zkrotit a zapouští nové kořeny jinde. Odrůdy révy vinné se téměř vždy roubují na podnož odolnou vůči fyloxéře. Nově zakořeněné výhony byly zbaveny báze a jsou tedy náchylné k obávaným škůdcům ve vinařství. Protože divoké víno vkládá velkou část své energie do vývoje listů a výhonků, produkuje méně hroznů horší kvality. Roste také méně hustě, což je nežádoucí pro vinnou révu používanou jako zástěna pro ochranu soukromí nebo jako poskytovatel stínu na zahradě.

Kdy prořezáváte vinnou révu?

Při prořezávání révy je třeba pamatovat na tři časová okna:

• Zima: hlavní střih (nezbytný)
• Jaro až léto: Vylamujte přebytečné výhonky
• Léto: Volitelné ředění

Řez révy na podzim a v zimě

Hlavní řez může probíhat po celé období bez listí od podzimu do pozdní zimy. Pokud se réva množí, doporučuje se pozdější řez, až do března v závislosti na klimatu. Staré révy je lepší seřezávat v zimě, aby se rostlina povzbudila k silnějšímu rašení. Obecně platí, že při výběru termínu dbejte na to, aby teplota byla minimálně -5 °C.

Při dobrém výcviku v době zimního řezu má réva silnou kmenovou strukturu s mnoha výhony z předchozího roku, které srostly dohromady. Vybírá se z těchto:

• ovocné dřevo: Jedná se o dřevnaté výhonky, které se přichytí na kmen révy. Na jaře z toho vycházejí zelené, kvetoucí a plodící ovocné palice. Výhonky, které mají přinést ovoce v příštím roce, se proto zkracují. Zkrácení všech výhonů na 1 nebo 2 očka, „šišky“, je vhodné pro začátečníky a je dobře snášeno většinou odrůd révy vinné.
  U zvláště mohutných mladých rostlin lze uvažovat i o středním řezu jednotlivých výhonů, aby se zabránilo nadměrné tvorbě olistění a zvýšil se výnos. Ovocné dřevo se nechává 3 až 5 oček dlouhé. Tyto delší „špunty“ je nutné následující rok po nošení zcela odstranit.

  Spropitné: Na vinicích se často praktikuje dlouhý řez na 8 až 12 oček. Tento střih je o něco složitější a méně vhodný pro začátečníky. S výše popsanými postupy krátkého a středního řezu lze v soukromém pěstování dosáhnout dobrých výnosů.

• dřevo kmene: V případě potřeby ponechte několik výhonků jako prodloužení kmene. Používají se pro dlouhodobou strukturu úlu a v průběhu let se stávají hlavní strukturou.

Řezání révy na jaře

1. Od března a v průběhu následujících měsíců má smysl vylamovat výhony, které vyrostly z plodného dřeva ořezaného v zimě a nekvetou. Protože nepřinesou ovoce, měly by být odstraněny.
2. Na silně rostoucích rostlinách často zbývá ještě mnoho plodných výhonů. Pak má smysl u každého ovocného stromu vybrat a ponechat pouze nejsilnější výhon s nasazenými plody. Všechny ostatní budou odstraněny.

Tip na vytržení: Dokud jsou výhony ještě čerstvé a nezdřevnatělé, doporučujeme je ručně lámat nebo odstraňovat na bázi výhonků. Pokud si na vylamování najdete čas až v létě, má řez větší smysl kvůli začínající lignifikaci výhonů, aby se nic nepoškodilo.

Řez vína v létě

Letní řez vína je kontroverzní a není nezbytně nutný – důvody pro to jsou:

• Pokud na jaře nedošlo k ohnisku, je nezbytně nutné dohnat v létě.
• Pokud se klade důraz na úhledný vzhled, například u mřížoví vinné révy, často se praktikuje letní řez. Rušivé výhony bez plodů se odstraní.
• Pokud se vytvořilo hodně olistění, které odstíní hrozny, má „odlistění“ v létě smysl. Nikdy neodstraňujte veškerou zeleň najednou, abyste se nespálili. Místo toho odstraňte všechny listy kolem hroznů v několika průchodech, což umožní rovnoměrnému dozrávání ovoce a zabrání napadení houbami.

Návod: Správně řezat vinnou révu

Obecně platí, že při řezu révy: vždy pracujte s čistými a ostrými zahradnickými nůžkami, abyste předešli infekcím a otlakům a rostlinu zbytečně nestresovali.

Spropitné: Pokud se kvůli tréninku dělají hrubé řezy, doporučuje se toto opatření v prosinci, aby rány na jaře tolik nekrvácely.

Řez starou révu

Vývody na kmeni staré révy jsou po mnoha ročních řezech vypouklé, a proto jsou méně ochotné růst. Je čas přejít na vzpřímenou vodní střílečku s téměř trupem. To lze provést následovně:

• Vertikální vodní střelec zůstává stát. Není-li žádný k dispozici, lze provést zářez. Na požadovaném místě se nad vybraným pupenem udělá srpovitý zářez zasahující do dřevnatého těla výhonu. Tímto způsobem je základní pupen stimulován k klíčení nahromaděním šťávy a hormonů.
• V následujícím roce je výhon zdřevnatělý a lze jej při zimním řezu zkrátit na požadovanou výšku kmene.
• Pro jistotu nechejte zásobu se dvěma kmeny ještě rok.
• Ve třetím roce lze odstranit starý stonek.

Pro podporu vegetativního růstu staré révy se doporučuje jarní hnojení dusíkem. Náš Organické univerzální hnojivo Plantura sestává především z čistě organických, rostlinných surovin a nabízí ideální složení živin pro zásobování vaší révy. Dostatek dusíku podporuje růst a tvorbu listů. Vysoký podíl draslíku a fosforu také optimálně podporuje vaši rostlinu ve vývoji květů a plodů.

Prořezávání mladé révy

Tréninkový řez mladé révy probíhá několik let:

• 1. Rok po výsadbě: Vysoký roubovaný výhon je nyní lignifikován. Později se zkracuje na požadovanou výšku 60 cm pro silný kmen révy v březnu, nebo ještě více pro révu espalier. Výhonky horních dvou oček jsou ponechány pro vývoj ovocných palic v příštím roce, všechny ostatní jsou vylamovány.
• 2. rok: Jeden ze dvou výhonů ponechaných v předchozím roce se zkrátí na 6 - 8 oček a druhý na 1 - 2 cm dlouhé šišky. Delší výhon je ohnutý a přivázaný k mřížovému drátu – přinese první sklizeň hroznů letos v létě.
• 3. Rok: Dva mladé výhonky vyrůstající z kužele se ohnou a přivážou ke spodnímu mřížovinovému drátu – v příštím roce budou plodit. Odstraněný výhon ovocného dřeva předchozího roku je zcela odstraněn. Jeden ze zbývajících výhonů se navíc vybere a seřízne k oklepu, aby z něj mohly vyrůst ovocné palice v následujícím roce.
• 4. rok: Volitelně, když ponecháte výhonek jako kmenové dřevo, můžete jej rozšířit na druhou nosnou úroveň. Tento přístup umožňuje v průběhu let vytvářet jednotlivé růstové formy.

Řezaná pergola z vinné révy

Řezání révy na pergolu může vytvořit svěží a stinné zelené střechy. Kmen je veden rovnoběžně s opěrným pilířem a větve jsou založeny 15 cm od sebe. V prvních letech se stříhají na krátké šišky, později můžete přejít na střední řez, pokud je požadována vyšší hustota listů. V závislosti na velikosti a šířce objektu lze zeleň osázet ze dvou stran. Na střeše je také možné pěstovat podnože se dvěma rovnoběžnými kmeny révy asi jeden metr od sebe.

Špatný řez vinné révy: co dělat?

Dokud nedošlo k poranění roubovacího bodu, který je viditelný jako silná boule na hlavním kmeni, není nic ztraceno! Staré révy lze radikálně seříznout, většinou znovu vyraší. Hůl lze dokonce odříznout zpět ke kmeni a poté znovu chovat.

Velmi staré vinné révy jsou však méně ochotné pěstovat a nikdy neozelení fasádu bujně a neponese zdravé ovoce. V případě révy, která byla dlouhá léta nesprávně řezána nebo je velmi stará, má smysl k posouzení stávající ochoty k růstu nebo zpočátku řezem stimulujícím růst v zimě testování. Podle toho přichází nový Výsadba vinné révy v úvahu nebo můžete zjistit, jak používat ten správný hnojení révy vytvořit pro révu po řezu nejlepší růstové podmínky.

Vinná réva je teplomilná rostlina. V drsných místech, mrazuvzdorné mini kiwi být exotickou, ale snadno udržovatelnou alternativou k ozelenění fasád nebo pergol.