obsah
- Charakteristika
- podmínky na místě
- pěstitelské oblasti po celém světě
- Země A – J
- Země z K-U
- péče
- Často kladené otázky
Pistácie patří mezi exotické ovoce a v tuzemských zahrádkách se vyskytují jen sporadicky. Hlavními pěstitelskými oblastmi jsou USA a Írán.Vzhledem k výborným stanovištním podmínkám zdejší plantáže se pistáciím daří obzvláště dobře.
Ve zkratce
- V této zemi se pistácie pěstují pouze při dodržení stanovených podmínek stanoviště
- Pistacia vera vyžaduje velmi malou údržbu
- V USA se ročně vypěstuje kolem 407 000 tun pistácií
Charakteristika
Pistácie (Pistacia vera), oblíbené jako svačina, pochází z čeledi škumpy (Anacardiaceae). Na rozdíl od ořechu resp lískový oříšek botanicky se však nejedná o oříšek v pravém slova smyslu. Místo toho pistácie, jako jsou švestky popř broskve také na peckovice.
Takto rostou pistácie
- Výška růstu: 1,8 až 5 metrů
- Šířka růstu: 2 až 3 metry
- Forma růstu: keřovitý porost
- Barva květu a sezóna: zelenohnědá od dubna do června
- Barva plodů: nejprve červená, později černá
- Otužilost: není odolná
Oznámení: Botanicky vzato, neméně oblíbený burský oříšek patří do čeledi bobovitých (Fabaceae). Anglický výraz „peanut“ označuje tento vztah hrášek (angl. hrášek) dolů.
podmínky na místě
Pistácie mohou v této zemi růst jen velmi obtížně. To je způsobeno především preferovanými klimatickými podmínkami ořechů, které jsou charakterizovány následovně:
- plné slunce
- chráněna před živly, jako je vítr a déšť
- Minimální teplota 20 stupňů Celsia (nepřetržitě)
Půdní substrát hraje klíčovou roli při udržování pistácií. V přírodě obvykle rostou ve velmi suchých pouštních oblastech. Půdní podmínky by se proto měly co nejvíce přizpůsobit přírodním podmínkám.
- nízká hustota živin
- vysoká propustnost vody
- písčitá až písková konzistence
Poté se pistácie dodnes vyskytují hlavně na Blízkém východě a v Asii.
Spropitné: Pro vytvoření optimálního substrátu doporučujeme smíchat písek, štěrk, keramzit a kaktusovou zeminu a vytvořit drenážní vrstvu.
pěstitelské oblasti po celém světě
Pistácie se pěstují na plantážích pro celosvětovou spotřebu. Nejdůležitější země jsou uvedeny níže v abecedním pořadí.
Země A – J
| země | kraj | výměra v hektarech |
množství plodiny kilogramů/hektar |
výrobní množství za rok v tunách |
|---|---|---|---|---|
| Afghánistán | Badachšán | 2.311 | 1.218 | 2.814 |
| Austrálie | Údolí Barossa | 1.353 | 1.019 | 1.378 |
| Čína | Povodí Sichuan | 26.864 | 3.101 | 83.310 |
| Řecko | Aegina, Salamina a Euboia |
3.869 | 1.638 | 6.338 |
| Írán | Kerman a Rafsanjan | 346.000 | 911 | 315.151 |
| Itálie | Catania | 3.848 | 948 | 3649 |
| Jordán | beidha | 301 | 3.213 | 967 |
Oznámení: Írán má s 346 000 hektary největší plochu pro pěstování pistácií na světě.
Země z K-U
| země | kraj | výměra v hektarech |
množství plodiny kilogramů/hektar |
výrobní množství za rok v tunách |
|---|---|---|---|---|
| Kyrgyzstán | Naryn | 628 | 1.509 | 947 |
| Madagaskar | Toliara | 4.310 | 401 | 1.730 |
| Španělsko | Andalusie | 6.914 | 350 | 2.418 |
| Sýrie | Aleppo | 55.406 | 1.026 | 56.833 |
| Uzbekistán | Fargona | 628 | 291 | 873 |
| Tunisko | Kef a Siliana | 26.580 | 128 | 3.400 |
| krocan | gaziantep | 60.814 | 2.795 | 170.000 |
| USA | San Joaquin Valley (Kalifornie) | 96.720 | 4.204 | 406.646 |
Oznámení: Hlavní sklizeň probíhá ve většině zemí koncem léta. V Austrálii se pistácie sklízejí již v únoru.
péče
Péče o pistáciový strom je velmi jednoduchá. Proto se dobře hodí i pro pěstování na plantáži. Pistácie stačí zalít až po úplném vyschnutí substrátu. Aktuální obsah vlhkosti lze snadno zjistit pomocí prstového testu. K tomu se prst zasune asi tři až čtyři centimetry hluboko do země. Pokud je půda v této hloubce již suchá, lze rostlinu znovu zalít.
Pistacia vera není závislá na hnojivech. Ani během růstových fází není třeba dodávat žádné další živiny. Jinak hrozí přehnojení. V nejhorším případě to vede ke snížení růstu nebo úhynu rostliny a pistácií.
Často kladené otázky
Prvním krokem při pěstování stromku je použití klíčivých semen, které je ideální zakoupit ve specializované prodejně. Poté, co byly na několik dní umístěny do vody, jsou přesazeny do nádoby se zeminou. Během klíčení by mělo být semínko udržováno pouze mírně vlhké, ale mělo by být na co nejsvětlejším místě. Klíčení je dokončeno asi po měsíci.
Pistáciový strom plodí pouze každé dva roky a nejdříve po třech až čtyřech letech. Kromě toho jsou pro opylení květů vyžadovány samičí i samčí rostliny. Po období květu od dubna do června se tvoří plody. Ty pak lze sklízet, když dozrají koncem léta.
Ovoce pochází z doby kolem roku 9600 před naším letopočtem. Chr. Oblíbené ovoce se poprvé objevuje ve spisech z tehdejšího Blízkého východu. Důležitou oblastí pro pěstování v tomto regionu je i nadále Írán, kde se pěstuje velká část světové produkce.
