Batavia salát: vše, co potřebujete k pěstování a sklizni na zahradě

Pěstování salátu Batavia není náročné: S našimi odbornými tipy na jeho výsadbu a péči o něj budete mít zaručenou bohatou úrodu salátu Batavia.

batávie salát (Lactuca sativa var. capitata) přináší rozmanitost na zahradě i na talíři. Salát se speciálními listy a různými barvami je změnou oproti známějším druhům salátu. V tomto článku vám prozradíme, jak si hlávkový salát můžete vypěstovat doma. Zde se dozvíte vše o původu, různých odrůdách, pěstování, péči a sklizni salátu Batavia.

Původ a vlastnosti salátu Batavia

Batavia salát patří do tzv. křupavé skupiny salátu zahradního. To také zahrnuje

ledový salát (Lactuca sativa var. crispum) a dubový listový salát (Lactuca sativa var. crispa). Všechny tři patří do rodu hlávkového salátu (Lactuca) a tedy do rodiny kopretin (Asteraceae). Co se týče vzhledu a struktury listů, Batavia je také směsí ledového salátu a salátu z dubových listů. Z hlediska chuti je salát Batavia velmi rozmanitý, některé odrůdy chutnají vydatně a silně, jiné jsou naopak velmi jemné.

Batavia není na pěstování příliš náročná a téměř vždy uspěje na zahradě nebo v květináči. Je také obzvláště populární jako Nakrájejte nebo natrhejte salát. Dobře si poradí i s nepříznivými povětrnostními podmínkami, a proto vám vždy poskytne bohatou úrodu křupavého čerstvého salátu.

Batavia salát původně pochází z Francie. Tam byl poprvé vyšlechtěn a v tamním teplejším klimatu se pěstuje dodnes. Je to bylina, která roste jako přízemní listová růžice. Právě těchto růžicových listů si ceníme tolik jako listů salátu. Listy Batavie mohou být zelené, načervenalé až červenohnědé nebo mít zelené a červené vzory. Charakteristickým rysem Batavia je tvar a struktura jejích listů: ty jsou někdy více či méně silně stočené a někdy s puchýři. Některé kmeny vytvářejí pevné hlavy, zatímco jiné pouze volné listy. V létě začne salát Batavia střílet, což znamená, že rostlina uprostřed vytvoří květenství. Vznikají tak žluté květy, ze kterých později vyrostou drobná filigránská semena.

Odrůdy salátu Batavia

Různé odrůdy salátu Batavia jsou rozmanité a barevné.

Doporučené odrůdy salátu Batavia pro pěstování:

• ˈAmerican Brownerˈ: Tato odrůda salátu Batavia má zvenčí hnědočervené listy a zevnitř zelené, jemně zvlněné
• ˈDorée de printempsˈ: Nese zelené listy, které jsou zvenčí zvlněné a puchýřnaté
• ˈZaragozaˈ: Tato odrůda salátu Batavia má zelené listy, které se směrem k okrajům listů zbarvují mírně do červena; netvoří však pevné hlavy
• ˈSolasiaˈ: Bohaté světle zelené listy, které jsou silně nařasené a puchýřnaté
• ˈKamalinaˈ: Silně zkadeřené, načervenalé listy
• ˈTarengoˈ: Tato odrůda salátu Batavia má červenozelené listy, které jsou mírně puchýřnaté

Ještě více druhy hlávkového salátu najdete v našem speciálním článku.

Nákup rostlin salátu Batavia: tomu byste měli věnovat pozornost

Při nákupu mladých rostlin salátu byste se měli nejprve rozhodnout pro odrůdu. To určí barvu a tvar listů salátu, které budete sklízet. Důležitý je také vzhled a zdravotní stav rostlin. Působí salátové rostliny vitálním a zdravým dojmem? Jsou listy nepoškozené? Nevidím na salátu nějaké známky škůdců nebo chorob? Pokud na všechny tyto otázky odpovíte ano, pak už nic nebrání nákupu rostlin salátu Batavia. Výhodou také je, pokud mladé rostliny pocházejí z ekologického zemědělství. Nebyly ošetřeny chemickými prostředky a jsou většinou odolnější.

Na co si dát pozor při nákupu rostlin salátu Batavia?

• výběr kmene
• Nepoškozené listy a stonky
• vitální dojem
• Bez chorob a škůdců
• Ideálně z ekologického zemědělství

Rostliny salátu, které již byly vypěstovány, najdete v mnoha školkách, na týdenním trhu nebo v železářstvích a zahradnictvích. Pokud chcete ušetřit a udělat si čas, můžete si sazenice vypěstovat i sami. Při nákupu semínek máte většinou větší výběr co do odrůd. Dobrými zdroji pro objednání semínek Batavia na internetu jsou například internetoví prodejci Bingenheimské semeno nebo cep.

Pěstujte salát Batavia

Batavia salát si velmi snadno vypěstujete sami. Důležitou roli zde samozřejmě hraje správné umístění a správný přístup k výsadbě. Důležitá je ale i doba výsadby.

Kdy byste měli pěstovat salát Batavia?

Batavia salát můžete začít pěstovat již koncem února. Od poloviny března pak můžete vysévat venku a vysazovat mladé rostlinky, které jste si sami vypěstovali nebo koupili. Batavia můžete zasít a zasadit až do konce července, abyste sklidili čerstvý salát dlouho do podzimu.

Správný čas na pěstování salátu Batavia na první pohled:

• Přeneste z konce února
• Vysazujte nebo vysévejte venku od poloviny března do konce července
• Sklizeň od poloviny května do poloviny října

Podrobný průvodce k výsadba salátu jsme pro vás připravili zde.

Správné místo pro salát Batavia

Stejně jako ostatní druhy hlávkového salátu Batavia se dobře daří na slunném až částečně zastíněném stanovišti. Na zcela stinném stanovišti se jeho pěstování nepodaří. Půda pro kadeřavý salát by měla být vlhká, ale ne mokrá. Zamokření není nic pro salát Batavia. Má také ráda kyprou, dobře propustnou půdu s vysokým obsahem humusu a živin.

Jaké je ideální místo pro pěstování salátu Batavia?

• Slunná až polostinná lokalita
• Vlhký, ale ne mokrý
• Volná, dobře odvodněná půda
• Půda bohatá na živiny a humus

Spropitné: Jsou dobrými sousedy pro smíšenou kulturu s Batavia salátem jahody (Fragaria), mrkve (Daucus carota subsp. sativus) nebo ředkev (Raphanus sativus var. sativus). Na druhou stranu hůře sedí celer (Apium graveolens) nebo petržel (Petroselinum crispum ssp. crispum).

Návod: Vypěstujte si salát Batavia

Můžete dát přednost salátu Batavia nebo jej vysít přímo na záhon – obojí je perspektivní. Lze ji pěstovat na záhoně i v truhlíku u okna nebo v květináči na terase.

Nejprve začněte s přípravou záhonu tím, že půdu dobře nakypříte a odstraníte všechny kameny a plevel. Poté provedete tzv. základní hnojení, to znamená, že před výsadbou zásobíte půdu živinami. K tomu je vhodný kompost nebo hnojivo s organickým dlouhodobým účinkem. Naše Plantura Organické univerzální hnojivo nejen šetrně uvolňuje živiny rostlině, ale také zajišťuje lepší strukturu půdy a podporuje půdní život.

Nyní vytvořte semenné rýhy o hloubce 0,5 až jeden centimetr ve vzdálenosti 25 až 30 centimetrů. Zde jsou umístěna semena. Hlávkový salát klíčí na světle a měl by být proto jen lehce zasypán zeminou. Poté semeno zalijte. Při teplotách 10 až 15 °C by salát měl kynout do 10 až 14 dnů. Salát již neklíčí při teplotách nad 20 °C.

Po vzejití se mladé rostliny oddělí. Vzdálenost výsadby je zde 25 až 30 centimetrů. V této vzdálenosti se také vysazují rané nebo zakoupené mladé rostliny. Při výsadbě je také důležité, aby sazenice nebyly zasazeny příliš hluboko do země, jinak se salát nebude dobře vyvíjet. Obecně platí, že mladé rostliny sázejte pouze tak hluboko, aby byl celý stonek stále nad zemí.

Jak se správně dělá batavia salát kultivovaný?

• Půdu dobře uvolněte
• S kompostem nebo a Hnojivo s organickým dlouhodobým účinkem obohatit
• Vytvořte výsadbové drážky
• Hloubka setí: 0,5 - 1 cm
• Rozteč řádků: 25 – 30 cm
• Umístěte semena do drážek
• odlévání
• Teplota klíčení: 10 - 15 °C, max. 18ºC
• Po vykynutí oddělte
• Vzdálenost výsadby: 25 - 30 cm
• Mladé rostliny sázejte pouze tak hluboko, aby byl celý stonek nad zemí

Péče o salát Batavia: správná zálivka a hnojení

Péče o salát zahrnuje správnou zálivku a hnojení, stejně jako hubení plevele a ochranu proti slimákům. Zalévejte svou Batavii pravidelně, zejména po vzejití a v horkých letních dnech. Je základní hnojení kompostem nebo naší Planturou před výsadbou Organické univerzální hnojivo s organickým dlouhodobým účinkem nemusíte salát znovu přihnojovat. Aby se salát dobře vyvíjel, měli byste však pravidelně odstraňovat plevel na záhoně.

Případně hlávkový salát pravidelně nakrájejte a navršte. Tím se nejen odstraní plevel, ale také půda kypří, což podpoří mineralizaci a schopnost půdy absorbovat vodu.

oznámení: Ihned po výsadbě se váš salát stane pochoutkou šneci. Je proto důležité sbírat a Boj se šneky.

Stručný přehled péče o batavia salát:

• Pravidelně zalévejte
• Po základním hnojení žádná další aplikace hnojiva
• odstranit plevel
• Pravidelně nakrájejte a dávejte do kupy
• Sbírejte nebo bojujte se šneky

Namnožte salát Batavia

Odrůdy salátu Batavia odolné vůči semenům lze množit semeny. To je však pro drobná semínka časově náročné a pracné. Je proto snazší každý rok kupovat nová semena. Pokud si přesto chcete nasbírat vlastní semena, nechte na záhoně několik rostlin salátu, dokud na to nebude čas Střílení salátu pojď a kvést. Semena plně dozrávají během 12 až 24 dnů po odkvětu. Nejlepší způsob, jak sbírat semena, je naklepat poupata do nádoby. Semínka dopadají dobře. Semínka pak mohou sušit v látkovém sáčku. Očištěné semeno označte a uložte na chladném a suchém místě. Zůstává klíčivý po dobu až tří let a lze jej použít k setí nového salátu.

Jak se hlávkový salát Batavia množí?

• Nechte některé rostliny salátu Batavia stát a kvést
• Semena jsou připravena 12-24 dní po odkvětu
• Semínka naklepejte do misky
• Vysušte v látkovém sáčku
• Čisté semeno
• Skladujte v chladu a suchu
• Semena zůstávají klíčivá až 3 roky

Sklizeň a skladování salátu Batavia

Batavia hlávkový salát střílí velmi zřídka, a proto se dá sklízet až do října. První salát můžete přinést pouhých osm týdnů po výsevu. Obvykle se sklízí celé hlávky salátu. K tomu použijte ostrý nůž a odřízněte hlavu se stopkou těsně nad zemí. Případně můžete celý salát vyklopit i s kořenem.

Další možností je sklízet salát Batavia jako hlávkový salát. Nesbírá se celá hlávka najednou, ale pouze jednotlivé listy, dle vaší osobní potřeby.
Jak si vyrobit salát Batavia jako Sklizeň salátu si můžete přečíst zde.

Batavia salát může být díky svým křupavým a pevným listům skladován o něco déle než ostatní saláty. Nejlépe samozřejmě chutná čerstvě sklizený, ale pokud chcete salát trochu uskladnit, není problém. Batavia, zabalená ve vlhké utěrce v přihrádce na zeleninu v lednici, vydrží čtyři až pět dní.

Stručný přehled sklizně a skladování salátu Batavia:

• Sklizeň od 8 týdnů po výsevu
• Sklízejte celé hlávky odříznutím stonku těsně nad zemí
• Případně vytočte celé hlávky i s kořínky
• Batavia lze sklízet také jako salát
• Po sklizni zabalte do vlhké utěrky
• Uchovávejte v zásuvce na zeleninu v lednici; vydrží čerstvé 4-5 dní

Vše o té pravé sklizeň salátu To se dozvíte v našem speciálním článku na toto téma zde.

Batavia salát: přísady a použití

Stejně jako ostatní druhy hlávkového salátu má salát Batavia velmi nízký obsah kalorií. 100 gramů čerstvého salátu obsahuje pouhých 21 kilokalorií. To je samozřejmě způsobeno vysokým obsahem vody v listech. Saláty obsahují oproti jiné zelenině méně minerálních látek a vitamínů, zato mohou zabodovat vysokým obsahem vlákniny. A trochu vitamínu C, vápníku a draslíku a také kyselinu listovou obsahuje salát Batavia.

Batavia je zvláště vhodná jako základ čerstvých salátů. K vytvoření lahodné přílohy postačí jednoduchá zálivka z octa a oleje. Ale při přípravě salátů se samozřejmě meze nekladou. Batavia chutná i smíchaná s jinými saláty, čerstvou zeleninou nebo ovocem. Pro svou krásnou barvu je ideální i na zdobení a zdobení pokrmů. A jako zdravá svačina na cesty je ideální zelené smoothie s batávským salátem.