Díky své aromatické chuti je rozmarýn všestranným pomocníkem středomořské kuchyně. Ukážeme vám rozdíly mezi různými odrůdami.
rozmarýn (Rosmarinus officinalis) patří přesně jako levandule (Lavandula angustifolia) a šalvěj (Salvia officinalis) do mincovní rodiny (Lamiaceae) a připojuje se tak ke skupině oblíbených středomořských bylinek. Různé odrůdy rozmarýnu s vlastními růstovými formami a aromatickými vlastnostmi obohacují odrůdu na trhu. Představujeme vám nejvýznamnější a nejzajímavější zástupce kořenitého podrostu.
- arp: široce rostoucí a poměrně odolná odrůda; vyniká spíše našedlými jehlicemi a světle modrým květem; Díky lepší mrazuvzdornosti se dobře hodí do chladnějších oblastí.
- Modrý Toskán: Extrémně vzpřímená a silně rostoucí odrůda s nápadně velkým jehličím.
- bluelip: díky svému podřepovému růstu se dobře hodí pro pěstování v nádobách.
- koule: přízemně plazivá odrůda; poměrně odolný; kromě mimořádně dobré chuti s nápadnými světle modrými okrasnými květy.
- Francouzský rozmarýn: rychle rostoucí tradiční francouzská odrůda; světle modrý květ a dobrá vůně; silný a robustní.
- Gorizia: brilantní modrofialové květy zdobí tento vysoce rostoucí kmen; Nutná zimní ochrana.
- Hill Hardy: Texaská selekce s vynikající odolností; dobrá chuť.
- Mallorca Pink: růžové květy zdobí španělskou odrůdu; také v zimě má rád teplo a potřebuje ochranu před mrazem; kompaktní růst s extrémně krátkými jehlicemi.
- Rex: bujná, světle kvetoucí odrůda; také dobře roste na chudé půdě a je extrémně robustní.
- Salem: opticky velmi krásný, sytě modrý květ; extrémně náchylné k poškození mrazem, a proto se pěstuje pouze v mírnějších oblastech.
- Santa Barbara: plazivá odrůda rozmarýnu; dobře se hodí pro podnebí, které je teplé v létě a chladné v zimě; kvete ve velkém množství zářivě sytě modře.
- Veitshochheim: vybráno v bavorské zahradnické laboratoři ve Veitshöchheimu pro drsné místní klima; zvláště odolný, robustní a rychle rostoucí.
Určitě jste si při čtení všimli, že rozdíly jsou i mezi odrůdami rozmarýnu. Nejdůležitější je zkontrolovat vhodnost každého kmene pro konkrétní klima lokality. Jedině tak si na vlastní zahradě užijete výrazné aroma voňavého podrostu po dlouhou dobu.
Pokud jste se nyní rozhodli vysadit si středomořskou bylinku sami na zahradě, najdete zde naše nejlepší Tipy na čerstvý rozmarýn z vlastní postele.
Vystudoval jsem zahradnictví a jsem opravdové vesnické dítě. Pěstuji bylinky, sladké ovoce a zeleninu pouze z bio produktů. Kromě lásky k přírodě miluji vaření – samozřejmě nejlépe s čerstvou zeleninou z mé zahrádky.
Oblíbené ovoce: bez a maliny
Oblíbená zelenina: černé zelí, artyčoky a chřest
předchozí příspěvky
Rozmarýn je poměrně skromný a nepotřebuje mnoho živin. Ukážeme vám, jak si vyrobit..
Rozmarýn je jednou z nejoblíbenějších středomořských kuchyňských bylinek. Existují však určitá opatření pro úspěšnou kultivaci.
Rozmarýn je jednou z nejoblíbenějších kuchyňských bylinek. Ukážeme vám, jak zasadit kořenitý podkeř celý..