Granátové jablko otevřete, oloupejte a zbavte jádřince

Správně otevřít granátová jablka je pro mnohé zdlouhavý úkol. Tento trik usnadňuje krájení a vykrajování granátových jablek.

Znovu a znovu dostáváme dotazy od hobby zahrádkářů, jak nejlépe jíst ovoce z granátového jablka. Ale krájení a otevírání granátového jablka není kouzlo: Jak vyčistit ovoce bez velkého Jak vyjádřit nepořádek se dozvíte níže v přesném návodu: Granátové jablko správně nakrájejte a jíst. Přidali jsme také video, které vysvětluje pracovní kroky na obrázcích.

jíst granátové jablko

Jasně červené až růžové plody granátového jablka původně pocházejí ze západní a střední Asie. Postupem času se však oblast Středomoří vyvinula také jako pěstitelská oblast pro strom granátového jablka. Dnes se granátové jablko jí téměř po celém světě. Zejména na začátku sezóny granátových jablek na začátku podzimu vyvstává otázka řezu a otevírání plodů. Jak to rozříznete, aniž byste se naplnili šťávou z granátového jablka? Níže se dozvíte, jak z granátového jablka dostat zdravá semínka – aniž byste při otevírání udělali nepořádek.

Příprava na otevření granátového jablka

Nejprve je vhodné použít vhodnou podložku a kuchyňskou zástěru. Protože šťáva z granátového jablka se z textilií obtížně odstraňuje. Předpokladem úspěšného otevření ovoce je také ostrý (ale ne příliš velký) nůž.

Než začnete krájet, měli byste granátové jablko bezpečně držet v ruce. Zabráníte tak zranění nožem. O něco starší granátová jablka mají někdy velmi tvrdou slupku, ze které snáze sklouznou i ostré nože, proto buďte opatrní při řezání.

Granátové jablko nakrájené, otevřené a jádrové: Návod

1. Kruhový řez pro odstranění horní části
   Začněte řezat v horní části. Hloubka řezu by měla být kolem 5 mm, aby nedošlo k proražení malých plodnic. Při krájení druhou rukou obracejte ovoce kousek po kousku. Poté můžete opatrně zvednout "víko" granátového jablka.
2. Udělejte boční řezy na granátovém jablku
   Nyní hledejte dělicí čáry (bělavý mezokarp) jednotlivých segmentů. Většina granátových jablek má 4 až 6 plodových segmentů. Nyní se provede řez podél oddělovacích vrstev ke spodní straně ovoce. To se opakuje pro každý ze segmentů.
3. Otevření granátového jablka
   Nyní můžete ovoce opatrně rozložit a tím otevřít. Jednoduše odstraňte bílý pruh uprostřed ovoce prsty.
4. Deseďte granátové jablko
   Krásné, granátově červené, nakrájené ovoce je hotové před vašima očima. Ovocné komory lze snadno vyjmout prstem nebo malou lžičkou, čímž se uvolní semena granátového jablka.

alternativní metoda: Dřez můžete také naplnit vodou. Jednotlivá semínka granátového jablka se pak pod vodou strhnou. Vyhnete se tak nepříjemnému cákání šťávy z granátového jablka.

Použijte granátové jablko

Tento trik vám umožní granátové jablko snadno nakrájet a otevřít. Co pak se zdravým ovocem uděláte, je čistě na vás. Semínka granátového jablka lze integrovat do všech druhů pokrmů. K snídani můžete zrníčka granátového jablka sníst například v müsli nebo jogurtu. A semínka jsou také křupavým, ovocným doplňkem salátů. V jižní Evropě a na Blízkém a Středním východě je také velmi oblíbená šťáva z granátových jablek a sirup z granátových jablek. Sirup z granátového jablka je také skvělý na dochucení salátových dresinků a také na sendviče, wrapy a falafel. Jak vidíte, recepty s granátovým jablkem jako chuťovou složkou jsou rozmanité.

Navíc je granátové jablko velmi zdravé. Je bohaté například na minerál draslík, v ovoci je také železo a vitamíny skupiny B. Kaloricky se není třeba bát ani granátových jablek: na 100 gramů připadá kolem 83 kilokalorií (kcal).

Granátové jablko je tedy v kuchyni rozhodně přínosem a nyní také víte, jak jej snadno nakrájet a otevřít.

Věděli jste, že granátová jablka lze pěstovat i v našich zeměpisných šířkách? Granátové jablko krájí jemnou postavu v květináči na terase nebo v zimní zahradě. V tomto článku vám představíme více Ovoce pro pěstování v květináčích vpředu.

Na Instagramu můžete každý den sledovat, co se v Plantura děje. Získáte také kreativní nápady pro vlastní zahradní projekty.