Někdy se vyplatí vrátit se k osvědčenému. Například s jabloní: Představujeme 30 starých, téměř zapomenutých odrůd jablek.
Braeburn, Gala, Elstar – klasické odrůdy jablek zná každý ze supermarketu. Zároveň má Jablko (trest) nabízí mnohem více. Protože s více než 15 000 různými odrůdami se rozhodně nemusíte nudit. Nemusí se vždy jednat o nejnovější hybridní odrůdu. Staré odrůdy jsou totiž často nejen odolnější a nenáročné na pěstování, ale také dobře snášené a extrémně aromatické. Níže je našich 30 oblíbených odrůd jablek, které jsou osvědčené a rozhodně si zaslouží místo ve vaší zahradě.
Adamův parman: Stará zimní odrůda jablka z Anglie (1826); plody kuželovitého tvaru se zelenožlutou slupkou a na sluneční straně červenající; připravené ke sklizni od října, ke konzumaci do března; šťavnatá, jemná dužina s kořením podobným citronu.
Alan jablko (Synonyma: Prinzessinapfel, Princesse Noble): Staroněmecká odrůda jablek ze 16. století. Století; malé až středně velké, kuželovité plody s pruhovanou, tečkovanou slupkou bez rzivosti; zralé od října do prosince (zimní jablko); sladko-kořeněná, vinná vůně; dobře se hodí jako stolní jablko. Tady můžete
Kupte si Alanovo jablko.Altländer palačinkové jablko (synonymum: Thurgau Kent): objeven poblíž Hamburku v roce 1840; středně velké, ploché kulaté plody se zelenožlutou barvou; připravené ke sklizni od konce října do listopadu, ke konzumaci od února do června; zelenobílá, nasládlá dužina; plná chuť až po uskladnění, ale vhodná k dalšímu zpracování ihned po sklizni; robustní a odolný proti strupovitosti.
Baldwin (synonyma: datel, Red Pepping): Rodák z Massachusetts (1740); středně velké, ploché kulaté plody se světle žlutou slupkou, která je na slunné straně jasně červená a bíložlutými skvrnami; připravené ke sklizni od listopadu do března; šťavnatá, sladko-vinná vůně; snadné skladování, málo náchylné k poškození při přepravě.
Bramleyho sazenice (Synonymum: Triomphe de Kiel): Objeven v jižní Anglii mezi lety 1809 a 1813; větší než průměr, kulovité, zelenožluté plody s matně oranžovými skvrnami obrácenými k slunci; zralý od října; pevná, velmi kyselá dužina; odolný.
Hnědé matné jablko (Synonyma: Unterländer jablko, Schwarzlicher, Schmiedeapfel, Baden Brauner, Echter Kohlapfel): Nejstarší známá odrůda jablka, objevena kolem roku 1600; středně velké plody se světle červenou slupkou, na slunečné straně tmavě fialové; připraven ke sklizni od října, vydrží do května; šťavnatá, vínově nasládlá vůně; dobře se hodí pro výrobu vína a šťáv.
Šampaňské Renette (synonyma: lot warrior, cibule jablko, zlatý granát): Pochází z Champagne (1799); drobné, kulovité plody se zelenožlutou slupkou; připravené k jídlu od prosince do května; pevná, čerstvá a kyselá dužina; osvěžující stolní jablko, vhodné k odšťavňování. Pokud zemřeš Kupte si Champagne Renette najdete to zde.
Gdaňský cantapple (synonyma: jahoda/malina jablko, švábská růže jablko, jablko lásky): Velmi stará a nenáročná odrůda, v Německu popsaná od roku 1760; středně velké jablko s jasně viditelným švem; při dozrávání na konci září převážně červené; vůně připomínající růže jablko s jemnou kyselinkou; velmi snadné skladování; pravidelný příjem; vhodné do vysokých nadmořských výšek. Tady můžete Kupte si Gdansk Cantapple.
Gulding lnu: Starotyrolská venkovská odrůda; velké, komolé kuželovité plody s jasně červenou slupkou a malými tečkami; připraven ke sklizni od poloviny října, vydrží až do jara; jemná, sladká a kyselá chuť; obecná robustnost, odolná proti strupovitosti a plísním.
rozlousknout jablko: Staroněmecká zimní odrůda jablka; středně velké plody se světle zelenou základní barvou a lila-šedým ojíněním; zralé od konce září, skladovatelné do dubna; osvěžující kyselá dužina; snadné skladování; Mrazuvzdorná a robustní, velmi odolná proti strupovitosti.
Ohnivý kardinál (Synonyma: Pleissner Rambur, Bischofsmütze, Dickapfel, Kaiserapfel): Velmi stará, dříve rozšířená odrůda jablek ze severního Německa, známá od roku 1801; středně velké plody různého tvaru a slámově žluté barvy; sklizeň od poloviny září do října; téměř bílá dužina s osvěžující chutí; dobrá skladovatelnost; dobrá odolnost vůči chorobám a škůdcům; odrůda velmi zestárne.
Gehrerův Rambur: náhodný nález z Bádenska-Württemberska, objeven v roce 1885; středně velké, kulovité plody zelené, na slunečné straně hnědočervené; šťavnatá a kyselá dužina; velmi vhodné pro odšťavňování; dobrá úrodnost a vysoký výnos; odolný proti ohni.
Žlutá Belle Fleur(synonyma: ovčí nos, žluté ušlechtilé jablko, Lady Washington): Stará zimní odrůda jablka z New Jersey (1750); středně velké plody kuželovitého tvaru se žlutou slupkou a mírným ruměncem; připravené k jídlu od listopadu do března; křupavá dužina s jedinečnou banánovou chutí. Zde můžete vidět rozmanitost Kupte si Yellow Bellefleur.
Žlutý saský sob: Velmi stará místní odrůda ze Saska; kulovité plody s citrónově žlutou barvou a mírným ruměncem; zralé od prosince do března; jemně kyselá, šťavnatá dužina; dobrý výnos; nízké nároky na umístění.
Gloria Mundi: Objeven v Severní Americe v roce 1800; velká, nepravidelná žlutá jablka; připravené k jídlu od prosince do března (zimní jablko); velké, sladké maso.
zlatý parmazán (Synonyma: Wintergoldparmäne, královna Reinettes): Jedna z nejstarších a nejznámějších odrůd jablek; objeven v Normandii kolem roku 1510; drobné ovoce se zlatou slupkou a červenými pruhy; zralé od začátku září (zimní jablko); sladká vůně s ořechovým kořením; odolná proti strupovitosti a padlí. Tady můžete Kupte si zlatý parmez.
Grahamovo jubilejní jablko: Staroanglická odrůda (1888); velké, vysoké, světle žluté plody; připravené k jídlu od září do ledna (podzimní jablko); připravené k jídlu od září do ledna; jemně nakyslá, převážně sladká vůně; velmi odolná, dobrá mrazuvzdornost dřeva.
Zelený Stettinger: Staroněmecká odrůda jablka, objevena kolem roku 1598; středně velké, kulovité plody žlutozelené barvy; připravené k jídlu od října do dubna; křupavá dužina s příjemnou kyselinkou.
Jacob Lebel (Synonyma: Eisenbahner, Gelber Mecklenburger, Jacques Lebel): Historická odrůda jablek, objevená náhodou v Normandii roku 1825; velké, kulovité žluté plody se světle červeným mramorováním; zralé od října do prosince (podzimní/zimní jablko); měkká, šťavnatá, kyselá dužina; Odrůdy opylovačů: Discovery, Cox Orange, Goldparmane, Ingrid Marie, Ontario. Tady můžete Kupte si jablko Jakoba Lebela.
kanadská reinette: Již popsáno ve Francii v roce 1771; velmi velké, ploché plody se zelenožlutou slupkou; připraveno ke sběru v říjnu, připraveno k jídlu od prosince do května; kořenitá, sladkokyselá vůně; stolní, pečená a moštová jablka; vysoký a pravidelný příjem.
McIntosh: V 18 Objeven v Kanadě v 19. století; jmenovec slavných počítačů Apple; středně velké, tmavě červené plody; zralé od konce září; sladká a šťavnatá dužina; preferuje mírné, suché klima; odolný proti ohni. Pokud chcete pěstovat tento kmen, můžete získat Kupte si McIntosh Apple.
Red Delicious: Objeven v USA kolem roku 1870; zelené ovoce s tmavě červenými pruhy; připraven ke sklizni od poloviny září; velmi sladké, šťavnaté maso. Zde můžete vidět jabloň Kupte si Red Delicious.
rýnský zimní rambur (Synonyma: Swedish Red Chancellor, Jägerapfel, Haslinger, Schönster vom Neckartal): Staroněmecká odrůda jablka; velmi velké plody se světle zelenou slupkou a červeným líčkem; připraveno ke sběru v říjnu, připraveno k jídlu od prosince do dubna; lehce drobivá dužnina s převládající kyselinkou a kořenitým aroma; velmi produktivní; je vhodný pro intenzivní pěstování vysokých kmenů.
Ribston Peppering (synonyma: Kaiserrenette, Glory of York, Goldrabau): staroanglická odrůda jablek (před rokem 1800); středně velké, široce kulovité plody, hnědé až karmínově červené; připraveno ke sběru v září, ke konzumaci do dubna; šťavnatá, sladká a kořeněná dužina s vůní muškátového oříšku.
Červené ledové jablko: Velmi stará skladová odrůda, objevená v Bamberku v roce 1539; velké plody ve tvaru srdce v červené barvě; připraveno ke sběru v říjnu, připraveno k jídlu od prosince do června; středně tuhá, rozhodně sladká dužina; snadné skladování. Tady můžete Kupte si červené ledové jablko.
Červený Gravensteiner: Velmi stará a oblíbená odrůda z Dánska (1669); středně velké, ploché plody se silnou červenou pruhovanou slupkou; zralé od poloviny srpna; intenzivní, sladkokyselé aroma. Zde můžete vidět rozmanitost Kupte si červený Gravensteiner.
Červený podzim Kalvill (synonyma: red paradise apple, blood apple, bride apple, flambaux): Pochází ze Stuttgartu, známého již přes 250 let; středně velké, hranaté, sytě červené plody; Ke sběru připraveno od konce září, konzumně zralé od října do listopadu; šťavnatá, nadýchaná, červená dužnina s vůní připomínající malinu/jahodu.
Red Star Reinette (synonyma: Calville Etoilée, Pomme de Coeur, Starrennette srdce jablko, Vánoční jablko): Stará odrůda jablka, popsaná před rokem 1790 v Maastrichtu; malé, ploché kulaté plody s leskle červenou slupkou; připraveno ke sběru od poloviny října, připraveno k jídlu od listopadu do března; sladkokyselá dužina s aromatickým kořením; Docela těžké.
Červené trierské víno jablko (synonyma: Trankapfel, Weinapfel, Roter Holzapfel): Velmi stará německá odrůda jablečného moštu; malé, kulovité plody s červenými pruhy; připravené k odběru od listopadu, připravené k jídlu do dubna; velmi šťavnatá dužina se sladkokyselou vůní.
italština: Velmi stará hornorakouská odrůda jablka; velké plody se zelenou slupkou a červeným líčkem; Sklizeň od října, konzumně zralá od ledna; je vhodné jako sušené jablko; nenáročný a rázný.
Podrobný přehled o 50 nejlepších odrůd jablek najdete zde.
