Jeho pozdní sklizeň a dlouhá trvanlivost činí z ontarijského jablka dokonalý zdroj vitamínů pro chladné období. Řekneme vám to nejdůležitější, co byste o odrůdě jablek měli vědět.
Od svého objevení se dezertní jablko „Ontario“ široce rozšířilo a nyní je lze nalézt v mnoha zahradách a v mnoha sadech. A to z dobrého důvodu. Chutné zimní jablko má mnoho dobrých vlastností a je vcelku nenáročné.
obsah
- Ontario apple: profil
- původ a historie
- Vlastnosti a chuť ontarijského jablka
- Zvláštnosti při pěstování
- Doba sklizně a použití jablka Ontario
Ontario apple: profil
| ovoce | velmi velký; žlutozelená, na slunné straně načervenalá |
| chuť | šťavnaté, kyselé |
| výtěžek | vysoký |
| čas sklizně | konec října až listopad |
| splatnost | prosince do května |
| skladovatelnost | velmi dobře; lze skladovat do května |
| růst | střední pevnost |
| klima | spíše nenáročný; vhodné do pozdních mrazů |
| chorob a škůdců | náchylné k rakovině ovocných stromů |
původ a historie
Na konci devatenáctého století má ontarijské jablko původ v Kanadě, ve státě Ontario. Pečlivý výběr vytvořil tuto odrůdu z těchto dvou
odrůdy jablek 'Wagner' a 'Northern Spy' jsou vyšlechtěni. Netrvalo dlouho a severoamerická novinka zahájila svůj triumfální postup v Evropě, kde je rozšířena dodnes.Vlastnosti a chuť ontarijského jablka
Ontarijská jablka patří mezi těžké váhy. Váží až 200 gramů a jsou odpovídajícím způsobem velké. Jejich barva je žlutozelená, přičemž slunečná strana má tendenci mít vymytou načervenalou záři. Zakousnutí do jednoho z jablek je šťavnatý, kyselý chuťový zážitek. Je také zdravé, protože plody této odrůdy jablek jsou bohaté na vitamín C. Zelenobílá dužnina je tvrdá a tvar jablka je mírně zploštělý.
Zvláštnosti při pěstování
Ontarijské jabloně mají střední vzrůst a nejsou příliš náročné na polohu a půdu. Vzhledem k dobré mrazuvzdornosti květů se strom této odrůdy ideálně hodí do pozdních mrazů, protože i při pozdních mrazech stále plodí. Oblasti s extrémními mrazy v zimě však většinou neplatí, protože dřevo stromu je na mráz poměrně citlivé.
Zvláštní na této jabloni je její rozmanitý tvar. Standardně můžete pěstovat jabloně Ontario, polokmen nebo keře. Jeho silné a poměrně krátké výhony téměř každý rok hojně plodí ve všech variantách. Kvůli dřevu citlivému na mráz je však vhodné standardní stromky naroubovat na jinou odrůdu jabloně.
Obecně jsou ontarijské jabloně poměrně odolné vůči chorobám. Pouze v suchých polohách občas napadá padlí jabloňová (Podosphaera leucotricha) strom. rakovina ovocných stromů (Neonectria ditissima) se může stát problémem.
Více obecných informací k tématu Zasadit jabloň viz tento článek.
Doba sklizně a použití jablka Ontario
Jablka můžete sbírat od konce října do listopadu. Toto typické zimní jablko je však připraveno ke konzumaci až v prosinci a květnu. Ontarijské jablko je jedním z mála ovoce, které je v tomto ročním období také v plné sezóně. Pokud jablka vždy skladujete na chladném a vlhkém místě, vydrží vám měsíce. Všimněte si však, že jablko je poměrně citlivé na tlak.
Ontarijské jablko pak můžete využít mnoha různými způsoby. Dezertní jablko si můžete rovnou pochutnat, ale je ideální i na přípravu pyré nebo šťávy. Ontarijské jablko je také opravdovou lahůdkou jako pečené jablko.
Pokud dáváte přednost sladším jablkům, „Rheinische Winterrambur“ může být něco pro vás. V tomto článku najdete informace o pěstování, péči a sklizni odrůdy jabloní 'rýnský zimní rambur‘.