obsah
- Obecná houbařská sezóna
- Které houby jsou aktuálně dostupné?
- Často kladené otázky
Žampiony a hříbky patří v Německu k nejoblíbenějším houbám. Stále více lidí však houby nekupuje v supermarketu, ale sami je sbírají. Ale jsou v současnosti nějaké houby? Prozradíme vám, jaké houby můžete aktuálně sbírat v houbařské sezóně 2021.
Ve zkratce
- Sběr hub je možný celoročně
- Hlavní sezóna v létě a na podzim
- v současnosti hlavně liška; Hřib čarodějnice; Houba; Perlová houba
Obecná houbařská sezóna
Houby preferují teplé, vlhké klima. Za hlavní houbařskou sezónu je proto považováno (pozdní) léto a podzim. Houby se však dají najít i v zimě a na jaře, i když hledání může trvat trochu déle. Pokud houby přece jen najdete, můžete podle Sekce 39 BNatSchG berte jen malé množství pro osobní potřebu. Kromě toho je není dovoleno sbírat všechny odrůdy. Pochopitelně byste měli rozeznat i aktuální druhy hub, aby nedošlo k záměně s houbou jedovatou.
Poznámka: Prakticky každá jedlá houba má nejedlého nebo jedovatého dvojníka. Houby si vezměte s sebou pouze tehdy, pokud jste si jisti, že odrůdu poznáte, nebo doprovázejte odborníka na houbaření.
Které houby jsou aktuálně dostupné?
Samozřejmostí jsou hrubé informace o tom, které houby lze v jakém časovém okamžiku nalézt. Protože však růst houby silně závisí na povětrnostních podmínkách, skutečné časy se poněkud liší. Které houby lze podle aktuálního stavu vlastně najít, lze nakonec zjistit jejich sběrem. Abychom vám usnadnili hledání hub, dali jsme dohromady tabulku s nejnovějšími poznatky. To vám umožní rychle zjistit, které odrůdy hub aktuálně hledáte. Výsledky jsou seřazeny podle spolkových zemí.
Poznámka: Vzhledem k tomu, že v současné době bohužel nejsou dostupné informace pro každou spolkovou zemi, vycházejí některé informace z informací z minulých let. Neaktuální data najdete v závorkách. Dá se ale předpokládat, že tyto houby se v houbařské sezóně 2021 budou nacházet i ve spolkových zemích.
| Stát | Současné houby |
|---|---|
| Bádensko-Württembersko | Hřib letní (Boletus reticulatus) Lišky (Cantharellus) hřib lysý (Neoboletus erythropus) Hřib perlový (Amanita rubescens) Hřib zlatý (Suillus grevillei) muchomůrka šedá (Amanita excelsa) Slunečník (Macrolepiota procera) Hřib rudonohý (Xerocomellus) Russula (Russula) nejedlé / toxické: Buk lesní kupling (Peziza arvernensis); sirník zelenolistý (Hypholoma fasciculare) |
| Bavorsko | Lišky hřib čarodějnice šupinatá |
| Berlín | Letní hřib (2013) Městské houby (Agaricus bitorquis) (2013) Tinkot chocholatý (Coprinus comatus) (2013) podmíněně jedlé: Birkenporling (Fomitopsis betulina) (2013); hřib síťkovaný (Suillellus luridus) (2013) nejedlé: schist schillerporling (Inonotus obliquus) (2013) |
| Braniborsko | Lišky (2020) Letní hřib (2020) |
| Brémy | sirný porling (Laetiporus sulphureus) v omezené míře jedlý: hřib čarodějnice síťovaný |
| Hamburg | Houba (2011) Letní hřib (2012) Perlová houba (2012) |
| Hesse | Topol Raufuss (Leccinum duriusculum) Osika červená čepice (Leccinum aurantiacum) Perlová houba Norský roh (Morchella elata) Lišky liška světlá (Cantharellus pallens) šupinatá čarodějnice hřib jedovatý: Houba panter (Amanita pantherina) |
| Meklenbursko-Přední Pomořansko | Hnití štítu (Entoloma clypeatum) světle červená švestka (Entoloma sepium) Jarní pole (Agrocybe praecox) Papoušci (Russula ionochlora) Perlová houba Městské houby (Agaricus bitorquis) hřib čarodějnice šupinatá Lišky nálevka na fialový lak (Laccaria amethystina) Osiková červená čepice Letní hřib jedovatý: Trhlinové houby (inocybe); Karbolické houby (Agaricus xanthodermus) |
| Dolní Sasko | Sulphur porling podmíněně jedlé: hřib čarodějnice síťovaný |
| Severní Porýní-Vestfálsko | Norské smrže |
| Porýní-Falc | Houba ovčí (Agaricus arvensis) hřib čarodějnice s šupinatým stonkem Perlová houba Karafiátový podvod (Marasmius oreades) muchomůrka šedá Pramen vlasů nad čelem podmíněně jedlé: hřib čarodějnice síťovaný jedovatý: zelenolistá sírová hlava; Karbolické houby |
| Sársko | Lišky (2018) Deafblings (2018) rotfußröhrling (2018) Schwefelporling (2018) Letní hřib (2018) |
| Sasko | hodně odbarvující houba březová (Leccinum variicolor) |
| Sasko-Anhaltsko | Lady Deaf (Russula cyanoxantha) (2020) Hřib rudonohý (2020) norský roh (2019) Perlová houba (2019) podmíněně jedlé: hřib čarodějnice síťovaný (2020) |
| Šlesvicko-Holštýnsko | Lišky (2012) Houby (2012) Letní hřib (2012) |
| Durynsko | hřib čarodějnice s šupinatým stonkem Sulphur porling nejedlé: vysoké žebrované pohárové lalůčky (Helvella acetabulum); Vavřín jarní (Helvella sulcata) |
V závislosti na regionu můžete v tuto chvíli stále najít tyto houby:
- Májová houba (Calocybe gambosa)
- Černohnědé mudlování (Peziza badia)
- Tuřín borový (Strobilurus stephanocystis)
- Střešní houby (Pluteus)
- Mořský smrž (Morchella esculenta)
- Jižní orná půda (Cyclocybe cylindracea)
- Nejedlé: Obří mudlování (Peziza varia)
- Toxický: muchomůrka žlutá (Amanita gemmata); žlutá houba (Amanita citrina)
Spropitné: Nikdy nesbírejte všechny houby, které jsou na jednom místě. To umožní, aby se zbývající houby množily. Pravděpodobnost, že v příští houbařské sezóně zase najdete houby na stejném místě, je pak větší.
Často kladené otázky
To má méně společného se státem a více s počasím. Houby rostou, když jsou vhodné povětrnostní podmínky. Počasí na druhou stranu není v celém Německu stejné, ale liší se. Roli hraje také půda a obecné podmínky prostředí. Proto se houby v některých regionech objevují dříve než v jiných.
Budete potřebovat košík a nůž. V žádném případě nepoužívejte igelitové sáčky, houby se tam velmi rychle zkazí. Houby vyklopíme zespodu nebo je dole odřízneme nožem. Vyplňte otvory listím nebo zeminou.
Jakmile zaznamenáte příznaky otravy, měli byste okamžitě navštívit lékaře, nemocnici nebo toxikologické centrum. Mohou vám pomoci a předejít vážným problémům.