Tymián pravý je ideální jako léčivá a aromatická bylinka. V rodu tymiánu je ale možné objevit mnohem více druhů.
Ten slavný skutečný tymián (Thymus vulgaris) je nejznámějším druhem rodu tymián (brzlík). Celkem se však jedná o 214 různých druhů tymiánu. Drobné podkeříky se liší například habitem růstu, barvou listů, ale především rozmanitým aromatem. Představujeme několik zajímavých alternativ k „obyčejnému“ tymiánu (Thymus vulgaris) vpředu.
- Bergamot tymián (Thymus pulgeoides ssp. chamaedrys): Vyznačuje se charakteristickou vůní černého čaje.
- zázvorový tymián (Thymus Hybrida): křížení druhů s charakteristickou chutí zázvoru.
- Opojný tymián (Thymus capitata): Nápadné jsou u tohoto druhu, který může dorůst až do výšky 50 cm, listy a květy v hroznech na konci výhonů.
- Korsický tymián (Thymus herba barona): Zaujme svými listy s kmínovou chutí.
- Tymián pomerančový (Thymus vulgaris ssp. fragrantissimus): Zvláštní druh tymiánu obecného, charakteristický šedostříbrnými listy a intenzivní pomerančovou vůní.
- Orosped tymián (Thymus orospedanus): Má velmi malé, stříbřité listy, které se vyznačují kyselou chutí.
- Divoký tymián (Thymus serpyllum): Oblíbený je zejména pro skalky, protože nedorůstá výše než 10 cm a roste jako plazivý půdní kryt.
- Tymián citronový (brzlík X citriodorus): Má bíle nazelenalé listy a v zimě je poněkud robustnější. Své jméno získala podle své výrazné citronové vůně a chuti.
Rozmanitost a rozmanitost v rodu tymiánu je téměř nevyčerpatelná. Ale také hvězda mezi tymiánem, pravý tymián (Thymus vulgaris), může vykazovat kultivarové variace v rámci svého druhu. Různé odrůdy se obvykle liší v jednotlivých složkách léčivého tymiánového oleje nebo se mohou pochlubit speciálními růstovými vlastnostmi.
- 'Varico 3': Tato odrůda obsahuje zvláště velké množství dezinfekčního thymolu v tymiánovém oleji.
- 'compactus': Zvláště kompaktní habitus činí tento kmen oblíbeným pro pěstování v květináčích.
- 'německá zima': Aromatická odrůda s poměrně velkými listy.
- "Argent": Také nazývaný stříbrný tymián; výrazné jsou zelenobílé vzorované listy.
Návod krok za krokem pro pěstování tymiánu viz tento článek.
Vystudoval jsem zahradnictví a jsem opravdové vesnické dítě. Pěstuji bylinky, sladké ovoce a zeleninu pouze z bio produktů. Kromě lásky k přírodě miluji vaření – samozřejmě nejlépe s čerstvou zeleninou z mé zahrádky.
Oblíbené ovoce: bez a maliny
Oblíbená zelenina: černé zelí, artyčoky a chřest
předchozí příspěvky
Tymián byl velmi oblíbený již ve starověku. Jdeme k léčivé síle a..
Tymián je díky svým složkám všestranný nejen v kuchyni. Pro dobré výsledky..
Tymián byl oblíbený již ve starověku. Ukážeme vám, jak lze o bylinku pečovat..
