Výsadba, péče a sklizeň paprik

Teplomilné papriky si můžete vysadit i doma. Ukážeme vám, na co při pěstování paprik myslet.

Paprika (paprika) je členem rodiny Nightshade (Solanaceae) a nepostradatelné ve většině kuchyní. Barevné zelenině se lidově říká „lusk“, když je to ve skutečnosti „bobule“. To však nic nemění na jemně pikantní chuti a mnohostranném využití tohoto skvělého ovoce! Prozradíme vám, jak si můžete papriky zasadit sami, co potřebuje teplomilná zelenina a na co byste měli při péči o papriky myslet.

Pěstování paprik: umístění a správná péče

Mnoho hobby zahrádkářů je k pěstování paprik trochu skeptických, protože spolu s lilkem jsou pravděpodobně tou zeleninou, která vyžaduje nejvíce tepla. Argumentů ve prospěch pěstování pestrého lusku je však dost. Zde se krok za krokem dozvíte, jak si můžete sami úspěšně zasadit papriky!

místo pro papriky

Paprika miluje půdu bohatou na živiny a humus. Pokud do záhonu zapracujete dostatek humusu před výsadbou sazenic paprik, je potřeba živin pokryta až do květu.

Důležité: Dodržujte střídání plodin! Paprika patří do čeledi hluchavkovitých, stejně jako brambor, rajče a lilek. Při střídání plodin tolerováno Solanaceae se nešíří, protože mohou být přenášeny půdní choroby (Verticilium, Fusarium, plíseň atd.). Mezi dvěma rostlinami lilek by měla být alespoň roční pauza, ideálně i tři roky.

Teplé a slunné místo je ještě důležitější než živinami bohatá a dobře odvodněná půda. V ideálním případě byste měli své papriky zasadit na jižní stěnu, kde slunce může vytvořit mikroklima.

Oznámení: Podmínky pro pěstování paprik nejsou dány ve všech regionech Německa. Každý, kdo může sázet papriky ve skleníku, je na bezpečné straně.

Výsadba paprik: postup a správný čas

Nejlepší doba pro výsadbu paprik je polovina až konec května. Při výsadbě na záhon dodržujte vzdálenost cca. jsou dodrženy 50 cm. Ideální hloubka výsadby paprik je mezi 5 a 8 cm. Po výsadbě záhon poprvé zalijte. Zeminu kolem vysazených sazenic předem lehce přitlačte, aby jemné kořeny měly lepší počáteční kontakt s vodou.

Oznámení: Ujistěte se, že podepřete rostliny pepře malými kolíky, aby se nezkroutily.

Papriky řádně zalévejte a přihnojujte

Papriky chtějí mít trvale vlhké. Zamokření by se však mělo naléhavě zabránit. Rostliny papriky je nejlepší zalévat několikrát denně, aby byla zajištěna rovnoměrná vlhkost.

Před výsadbou je třeba do záhonu s pepřem dostat vydatné množství humusu nebo primárně organického organického hnojiva, jako je naše Organické hnojivo na rajčata Plantura být přidán. Papriky by se pak měly obejít bez hnojení, dokud nevykvetou. Jakmile se objeví první květy, měli byste své papriky znovu podepřít. To je také vhodné např Organické hnojivo na rajčata Plantura. Více o Hnojení rostlin pepře najdete v našem speciálním článku.

Spropitné: První květina, která se vytvoří na rostlině pepře, se nazývá "královská květina". Po odkvětu je odstraňte, abyste zabránili nasměrování veškeré energie do hlavního stonku. Tím větší je šance, že se vytvoří několik paprik.

Papriky vykrojíme

Na téma „přehnané“ se názory liší. Vyštípnutím se rozumí odstranění malých postranních výhonků, které vyrůstají v paždí listů hlavního výhonu. Odstranění postranních výhonků slibuje lepší výnos sklizně, protože se do zelené biomasy investuje méně energie. Pro jiné rostliny (např. B. rajče) je důležité vyštípat, aby se dosáhlo dobrých výnosů. The Vykrajování paprik Není to úplně nutné, ale nebolí to a rozhodně to stojí za vyzkoušení!

Nejdůležitější kroky při výsadbě paprik v kostce:

1. Dodržujte střídání plodin!
2. Připravte postel na pozdní podzim; zapracujte kompost; přes zimu ponecháno ladem
3. Rostliny papriky umístěte na záhon v polovině/konci května; vzdálenost 50 cm; Hloubka nastavení 5-8 cm
4. Pravidelně zalévejte; Vyvarujte se podmáčení
5. Papriky určitě podpořte!

Pěstujete si papriku sami nebo si ji kupujete?

Paprikové rostliny si můžete vypěstovat sami ze semínek nebo si sazenice papriky zakoupit v dobře zásobených specializovaných obchodech. Vysvětlujeme rozdíly a co je třeba vzít v úvahu.

Kupte a zasejte semena papriky

Semena papriky jsou k dostání v každém dobře zásobeném specializovaném obchodě nebo u internetových prodejců zahrad. Sáček semínek stojí cca. 1,30 eur. Semena paprik vysévejte do malých květináčů nebo misek na semena. Jako výsadbový substrát je vhodný kompost bohatý na humus. Nemělo by se však používat další hnojivo. Čerstvě vysetá semínka zakryjte průhlednou fólií popř zakrýt. Tímto způsobem můžete využít skleníkový efekt, abyste zajistili, že sazenice papriky budou mít co nejjednodušší start.

Pozornost: Optimální teplota pro klíčení je 25°C, takže teplé místo ve skleníku nebo doma na parapetu je naprosto nezbytné! Když paprika zasadí cca. 5 centimetrů velké, dají se vypichovat ručně nebo pomocí pinzety. Rostliny dejte do o něco větších květináčů, tam můžete strávit zbývající čas do vysazení.

Koupit rostliny pepře

Rostliny pepře jsou k dispozici v každém větším zahradním centru nebo online prodejci. V závislosti na odrůdě můžete za hotový pepř zaplatit 3 až 6 eur. Sazenice z obchodu jsou obvykle roubované, což znamená, že mají od začátku lepší růstové vlastnosti. I když je nákup hotových sazenic o něco dražší, při sklizni bývá úspěšnější a ušetříte si pracné roubování.

Druhy paprik: Velká rozmanitost

Od minipapričky po pálivé chilli: paprika se dodává v široké škále odrůd. Sestavili jsme pro vás exkluzivní výběr těch nejznámějších a nejexotičtějších odrůd:

• dlouhý miláček: šťavnatá, krajová odrůda pepře; robustní; vhodné do chladnějších oblastí
• fialová kráska: odrůda fialové papriky; šťavnaté a jemně kořeněné; vhodné pro kbelíkové pěstování
• Sladká čokoláda: nová, exotická odrůda; velmi sladká chuť; čokoládově hnědá
• jalapeno: nejznámější odrůda chilli; horké a kořenité chuti
• Černá perla: minipapriky; vhodná jako pokojová i balkónová rostlina

U nás najdete mnohem více skvělých odrůd papriky Odrůdy Článek.

Sklizeň a skladování paprik

Nejlepší doba pro sklizeň papriky je koncem léta, ale barevné lusky lze sklízet až do října. Sklizeň paprik je poměrně jednoduchá: jednoduše odřízněte lusky několik centimetrů nad kořenem stonku ostrým nožem nebo nůžkami. Dbejte na to, aby byl řez hladký, aby rostlina papriky zůstala pokud možno nepoškozená.

Papriky necháme dozrát

Často to počasí nedovolí nebo jste prostě příliš netrpěliví na to, abyste čekali, až papriky opravdu dozrají. Papriky je však nejlepší sklízet zralé, aby se mohly prezentovat svěží, křupavé a zároveň barevné. Pokud přesto chcete pomoci, můžete vyzkoušet následující tipy:

• Papriky vložte do sáčku s jablky: Jablka uvolňují přirozený fytohormon ethylen, který může urychlit proces zrání paprik. Většina rostlin pupalky (výjimkou je rajče) však na tuto léčbu nereaguje dobře nebo rychle kašovitá. Pořád to stojí za vyzkoušení
  Spropitné: Pokud si včas uvědomíte, že pokus selhal, vždy můžete z vyzrálých paprik vykouzlit lahodnou salsu
• Umístěte papriky do uzavřené krabice na mírně teplé místo: Umístěte papriky do krabice, aby dozrály a uzavřete ji.
  S trochou štěstí může teplo a snížená expozice světlu přispět k následnému zrání.
  Oznámení: Aby měla tato metoda šanci, musí být na paprikách již viditelné barevné zrání.

Papriky zavařte a uskladněte

• Vložte papriky
  Papriky jsou skvělé na nakládání. K tomu je třeba je umýt, nakrájet a blanšírovat ve vroucí osolené vodě po dobu několika minut. Během přípravy marinády nechte blanšírované papriky vychladnout. K tomu se hodí především dobrý olivový olej a dvě až tři lžíce octa. Podle chuti lze marinádu dochutit česnekem, solí, pepřem a dalším kořením. Nakonec dejte papriky do uzavíratelné nádoby a naplňte ji marinádou, dokud nebudou papriky zcela zakryté. Takto naložené vám papriky vydrží zhruba rok.

• Zmrazit papriky
  Papriky lze i zamrazit. Za tímto účelem by se měly předem krátce blanšírovat, aby při rozmrazování příliš nezkapalněly a zachovaly si barvu.

• Suché papriky
  Dalším způsobem konzervace paprik je jejich sušení. K tomu nakrájejte papriky na proužky a rozložte je na plech. Při konstantní teplotě 50 °C by pak papriky měly 6 až 8 hodin „sušit“, dokud neztratí většinu vlhkosti. Papriky lze sušit buď ve standardní sušárně, nebo ve speciální sušárně.

• Vaření / konzervování paprik
  Papriky můžete samozřejmě také vařit nebo konzervovat. umět. Papriky omyjte, nakrájejte a blanšírujte, jak je popsáno v bodě „Vložte papriky“. Připravené lusky pak vložte do zavařovací sklenice a zalijte převařenou osolenou vodou, dokud nebude sklenice plná. Nakonec nechte uzavřenou sklenici ve vroucí vodní lázni dalších 20 minut a máte hotovo!

Rostliny pepře mohou těžit z toho, že jsou meziplodiny se správnými sousedy, což vede k bohatší sklizni. O jaké rostliny se jedná, vám prozradí náš článek dobří sousedé pro papriky a kterým kombinacím rostlin byste se měli vyhnout.