Pěstování bílého zelí: setí, péče a čas sklizně

Vypěstujte si zelí na vlastní zahradě. Představujeme vhodné odrůdy a dáváme tipy a triky od setí, péče a hnojení až po sklizeň.

bílé zelí (Brassica oleracea convar. capitata var. Alba), také známý jako bílé zelí, je hluboce zakořeněn v lidské historii. Dodnes se výzkumníci stále neshodnou na tom, jak dlouho byla bylina pěstována. Jisté je, že závod byl již v 7 V Koreji se v 19. století zpracovávalo na kimchi, slanou formu kysaného zelí. Ilustrace Leonharta Fuchse ze 16. století století jsou první německé dokumenty pro zeleninu. Pokud rádi jíte bílé zelí a máte vlastní zahrádku, měli byste si chutnou a zdravou bylinku zkusit vypěstovat sami.

Pěstování bílého zelí po celý rok: Takto to funguje krok za krokem

Zahrádkářským rokem vás provedeme stručným návodem – od semínka až po křupavé bílé zelí:

1. Rozhodněte se, zda chcete semena zasít sami, nebo si koupit mladé rostlinky. Mladé rostliny lze na jaře zakoupit v dobře zásobených školkách. Odchov není nijak zvlášť náročný. Existují rané, střední a pozdní odrůdy. Rozhodněte se o optimálním období růstu.
2. Malý seznam těch známých Odrůdy bílého zelí: Bacalan Gross (s velkými a oválnými hlávkami zelí a vynikající vůní) a Brunswijker (středně velké, kulovité a pevné hlávky) patří mezi raně zrající odrůdy. Velmi ranou dobu sklizně má i slavná odrůda Dithmarscher Earlier (hlávky jsou středně velké a pocházejí z německé zelí oblasti Dithmarschen). Mezi středněsklizňové odrůdy bílého zelí patří Equatoria F1 (poloploché hlávky s příjemně jemnou vůní) a Coronet F1 (dobře se drží a má kulaté, malé hlávky zelí).
   Jednou z pozdních odrůd bílého zelí je Krautkaiser (dobré skladovací vlastnosti a velké hlávky zelí o hmotnosti až 5 kg). Vynikající pozdně dozrávající odrůda zelí je Lion F1 (krásné, kulaté a zelené hlávky, s vysokou odolností vůči chorobám).
3. Pokud chcete "rané zelí" sklízet v červnu, pak musíte zasít v únoru. Dobře se k tomu hodí světlý okenní parapet, skleník nebo improvizovaná skleněná kopule (jako velká kamenná nádoba obrácená dnem vzhůru).
4. Ideální jsou slunné postele. Naprosto dostačující je i polostinné místo. Silní konzumenti preferují kyprou až mírně hlinitou a na živiny bohatou půdu. Pokud je vaše zahradní půda spíše písčitá, můžete půdu před výsadbou vylepšit kompostem a rohovými hoblinami.
5. Pro výsadbu, v závislosti na odrůdě, vzdálenost mezi Jsou pozorovány 40-80 cm. Pokud je ještě noční mráz, přes noc může pomoci fleecová pokrývka. Rané zelí můžete vysadit začátkem dubna. Střední a pozdní odrůdy lze vysazovat v květnu. V oblastech s velmi příznivým klimatem lze zelí vysévat i koncem července a srpna. Nejlépe až do jara hibernovat pod ochrannou fólií.
6. Během růstové fáze byste měli občas prokypřit půdu kolem rostliny motykou. Bílé zelí patří mezi tzv. řízky, kterým pravidelné kypření půdy velmi prospívá.
7. V suchých dnech je třeba pravidelně zalévat. Každé 3-4 týdny lze použít hnojivo bohaté na dusík a draslík, jako je naše Organické hnojivo na rajčata Plantura růst je podporován. Přesto je lepší příliš nehnojit, rychle to vede ke snížené odolnosti vůči chorobám a sirné chuti. Náš tip proto: přestaňte používat hnojivo několik týdnů před sklizní.
8. Rané odrůdy lze sklízet již v červenci, pokud se vysévají včas, a pozdější odrůdy lze sklízet dlouho do zimy. Jen teplota by neměla klesnout pod -4 °C. Důležité pravidlo zní: čím později se zelí sklízí, tím déle se dá skladovat.

Důležitá rada: Po sklizni by se žádný druh zelí neměl pěstovat na stejném místě po dobu nejméně čtyř let. To je naprosto nezbytné pro prevenci nemocí.

Dostali jste na něj chuť a chcete se o zelí dozvědět více? Pak se podívejte na náš článek mořská kapusta minulý.