Zasaďte, řezejte a sklízejte jalovec

Jako všestranný rostlinný druh se jalovec někdy používá v kuchyni. Dá se vysadit jako živý plot a dokonce i jako bonsai.

jalovec (Juniperus) je dekorativní strom, který zaujme nejen svým neobvyklým vzhledem, ale také vůní a léčivými látkami. Ukážeme, jak správně sázet a pečovat o jalovec a proč bobule jalovce vlastně nejsou bobulemi.

Jalovec: květ, listy a vlastnosti

Rostlinný rod jalovec (Juniperus) patří do čeledi cypřišovitých (Cupressaceae). Obsahuje asi 80 druhů, z nichž pouze dva se přirozeně vyskytují ve střední Evropě. Zbývající druh jalovce jsou téměř všechny distribuovány po celé severní polokouli - od Arktidy po tropické zóny. Stálezelené stromy nebo keře rostou vzpřímeně, pnoucí se nebo opadavé a vydávají silnou vůni. Jeho listy jsou jehlicovité nebo šupinaté, často měkké a mírně zploštělé, ale někdy velmi špičaté. Bílé nebo růžové květy jalovce jsou velmi drobné a nenápadné. Jalovec je známější pro své šišky, které jsou často označovány jako bobule. Než samičí šištice dosáhnou své modré barvy, musí zrát až dva roky. Vzhledem k tomu, že jalovec je dvoudomý, je k oplodnění zapotřebí samčí a samičí exemplář.

Ale jak velký je jalovec? To se liší druh od druhu a může se pohybovat od jednoho metru vysokého keře až po deset metrů vysoký jalovec. Ten, který často sázíme Jalovec obecný (Juniperus communis) dosahuje průměrné výšky kolem pěti až osmi metrů. Plody jalovce se kromě okrasných rostlin používají také k výrobě pálenky, éterických olejů a koření. Používají se také jako přírodní prostředky. Další názvy pro jalovec jsou: Feuerbaum, Kranewitt, Queckholter a Machangel.

Spropitné: Jalovec se dříve sázel na hroby. Věřilo se, že skrze něj mohou duše zemřelých znovu ožít. Ne nadarmo název jalovec připomíná Wach-Halter.

Výsadba jalovce: umístění a postup

Rod Juniperus je považován za velmi nenáročný a robustní, proto se pro každého jalovce najde lokalita.

Je třeba se vyhnout pouze stínu: jalovec potřebuje hodně světla, aby mohl dobře růst. Ideální je místo na slunci, toleruje se polostín. Sucho ho moc netrápí a problém mu nedělá ani vápenité podloží. Půda by měla být propustná, ale jalovec snáší i polohu se střídavou vlhkostí.

Spropitné: Pokud chcete sklízet bobule jalovce, měli byste zasadit samičí a samčí jalovec.

Nejlepší dobou pro výsadbu jalovce je jaro, ale je možná i výsadba brzy na podzim. Vzdálenost k ostatním rostlinám závisí na druhu a jejich růstových vlastnostech. Na požadovaném místě vykopejte výsadbovou jámu, která je asi dvakrát větší než kořenový bal. Kořenový bal jalovce vložte do kbelíku s vodou, aby nasákl. Pokud je zahradní půda velmi těžká, měli byste jámu vykopat obzvlášť hluboko. Vykopaná zemina by měla být smíchána s velkým množstvím písku, aby se podpořil odtok vody. Potom vložte jalovec do jamky, zasypte ji zeminou a zeminu udusejte. V blízké budoucnosti by měla být rostlina dobře zalévána.

Jalovec v hrnci: Některé malé druhy jalovce můžete chovat i v květináčích a dát je na balkon. Vhodné jsou např Juniperus communis ‚Compressa‘ nebo Juniperus squamata 'Modrá hvězda'. Drenážní vrstva ze střepů zajišťuje odvod vody. Jako substrát je vhodná kvalitní zemina do květináčů, jako je ta naše Organická univerzální půda Plantura. Je vhodný pro mnoho rostlin a také zajišťuje zdravý růst jalovci. Naše organická půda bez rašeliny je dobrá nejen pro rostliny, ale také pro životní prostředí. Pro další zvýšení propustnosti smíchejte půdu s třetinou písku.

Spropitné: Jalovec můžete vysadit i jako živý plot. Chcete-li to provést, zkraťte vzdálenost výsadby a na metr živého plotu umístěte dvě rostliny jalovce. Vhodným druhem je například jalovec sloupovitý Juniperus scopulorum.

Péče o jalovec: prořezávání, hnojení a spol.

Pokud jde o péči o jalovec, není téměř co zvažovat. Přestože rostliny rostou pomalu, nevyžadují žádnou další péči. Zalévejte pouze mladé rostliny jalovce a v závislosti na tom, kdy jsou vysazeny, může být užitečná zimní ochrana.

zalévání a hnojení

Protože jalovec dobře zvládá sucho, není třeba větší exempláře zalévat. Čerstvě zasazený mladý jalovec je však třeba ze začátku pravidelně zásobovat vodou, aby mohl dobře růst. V prvních letech se zálivka provádí pouze za sucha, později vůbec. Hnojení také u jalovce na vhodném stanovišti většinou není nutné. Na písčité půdě nebo v květináčích je třeba občas přidat trochu pomalu se uvolňujícího hnojiva. Jalovec vyžaduje složení živin s nízkým obsahem fosforu a extra hořčíku. Kvůli těmto speciálním požadavkům, našim Organické hnojivo na růže Plantura velmi dobře se hodí k jalovci, i když to na první pohled může znít nezvykle. Naše organické hnojivo má dlouhou životnost a je bezpečné pro domácí mazlíčky a zahradní zvířata. Jalovec v květináči by se měl také občas přesadit, protože čerstvý substrát podporuje zdravý růst.

Řez jalovce

Jalovec dobře snáší řez a lze vytvořit dekorativní tvary. Roste však pomalu a trvá déle, než znovu vyraší. I když není nutné jalovec stříhat, řez podporuje větvení. Neměli byste však řezat do starého dřeva: po radikálním řezu už starší jalovce téměř neraší. Velkou zdravou rostlinu lze také seříznout trochu selektivněji. Opětovný růst však není zaručen. Na jaře odstraňte viditelné odumřelé větve a pravidelně odřezávejte mladý jalovec. Vzhledem k tomu, že jehlice jalovce jsou velmi ostré, měli byste při řezání rozhodně nosit rukavice.

Běžné choroby a škůdci jalovce

Přestože je velmi robustní, mohou jalovec napadnout i choroby nebo škůdci.

• odumření (Phomopsis juniperivora): Toto onemocnění se vyznačuje hnědým jehličím a malými černými plodnicemi houby, která onemocnění způsobuje. Všechny postižené části rostliny velkoryse odřízněte.

• horník jalovcových listů (Argyrethia trifasciata): Pokud výhony od špiček hnědnou, může dojít k napadení jalovcem listovým. Při kontrole byste měli požádat o radu službu ochrany rostlin.

• rezavé houby (gymnosporangium): Rez hlohu, rez hrušeň nebo rez jalovcovou způsobují různé rzi. Poznáme je podle nažloutlých, jazykovitých plodnic a zduřelých výhonků. I zde by měly být zasažené části závodu odříznuty a zlikvidovány v domovním odpadu. Houby se rozšířily na další rostliny, jako jsou hrušně.

propagace

Nejlepším způsobem rozmnožování jalovce je použití řízků. Chcete-li to provést, odtrhněte koncem léta mladý výhonek z hlavního výhonku. To by již mělo být lehce dřevnaté, ale u základu stále zelené. Ostrým nožem odřízněte jazyk kůry, který se vytvořil při odtrhávání, a odstraňte špičku výhonku a jehlice ve spodní části. Poté řízek vložte do směsi univerzální zeminy a písku a celé to postavte na světlé místo s vysokou vlhkostí kolem 20 °C. Substrát by měl být stále vlhký. Na jaře by se měly vytvořit kořeny, aby bylo možné jalovec přesadit nebo vysadit.

Spropitné: Při množení nezapomeňte použít odřezávání návazce. Výhonky jehličnanů si pamatují svůj směr růstu. Postranní výhon proto po rozmnožení nevyroste přímo nahoru.

Je jalovec odolný?

Dobře zakořeněný jalovec nepotřebuje v zimě ochranu. Mladé rostliny lze chránit vrstvou mulče. Pokud držíte jalovec v květináči, můžete ho položit na dřevěný špalek a pro jistotu obalit pytlovinou.

Sklizeň a využití jalovce

V kuchyni především jalovec obecný (Juniperus communis) Použijte. Šiškové bobule samice jalovce jsou zralé, jakmile se zbarví do tmavě modré barvy. K tomu dochází dva roky po opylení. Používají se mimo jiné na jalovcový čaj nebo k rafinaci pálenky. Jiné druhy, jako je strom Sade (Juniperus sabina), ale všechny části jsou jedovaté. Jalovce obsahují silice a používají se také k ochucení masa.

Spropitné: Strom Sade se v minulosti používal i v lékařství. Tam se používal mimo jiné k čištění ran, při dýchacích obtížích a při potratech.

Je jalovec jedovatý?

Druhy jalovce jsou mírně jedovaté v některých, někdy ve všech částech rostliny. Bobule jalovce obecného se v minulosti využívaly v lékařství. Obsahují však i látky, které v nadbytku mohou vést k podráždění v trávicím traktu nebo na kůži. Jalovec by se neměl konzumovat v těhotenství nebo pokud máte problémy s ledvinami. Nadměrná konzumace jalovce je jedovatá i pro domácí mazlíčky. Strom Sade je dokonce klasifikován jako jedovatý a může způsobit vážné podráždění a puchýře samotným kontaktem s pokožkou. Příznaky otravy po konzumaci bobulí stromu Sade zahrnují zvracení, průjem a bolest močového měchýře.

Keře jalovce a vřesu rády sdílejí stejné slunné, spíše suché a písčité místo. a zvonek vřes je také velmi oblíbený na zahradě a my vám ukážeme, jak se o něj starat.