Okurky se pěstují po staletí. Informujeme vás o původu, provenienci a historii této zdravé a šťavnaté zeleniny.
Okurka je blízce příbuzná tykvovitým a melounům. A právě v tom je problém s určením přesného místa původu a vůbec průběhu vývoje okurky. Vzhledem k podobnosti s příbuznými nebyly odrůdy okurek v historii odděleny diferencované, takže o něm nejsou téměř žádné záznamy, informace o přesnějším určení původu obsahovat.
původ okurky
O původu vodnaté zeleniny mají odborníci různé teorie. Jednou z variant je, že zelená okurka pochází z Afriky nebo Indie. Tato teorie je založena na skutečnosti, že okurka se v jižní Evropě vyskytovala již ve středověku a oceňovali ji jak Římané, tak Řekové. Někteří lidé předpokládají, že první okurky byly pěstovány asi před 4000 lety v severní Indii jižní předchůdci Himálaje a odtud cesta do Evropy ke starým Římanům a Řekům nalezeno. Ve středověku se okurka postupně dostala do celé Evropy. S prvním pěstováním ve sklenících se můžeme setkat až v průběhu 19. století. století ve Velké Británii.
Oblasti pěstování okurek
Dnes jsou největší pěstitelské oblasti v Nizozemsku, Belgii, Francii, Španělsku, Itálii, Německu a Řecku. V Německu je zvláště oblast Spreewald známá pěstováním malých nakládaných okurek. V Asii některé okurky stále rostou divoce. Křehké, ještě mladé listy a klíčky jsou tam také velmi oblíbené pro přípravu pokrmů. Divoké formy lze také stále nalézt v Evropě. Na domácí zahradě je pěstování okurek rozhodně doporučujeme a odměňuje hobby zahradníka dobrými výnosy. Pěstování ve skleníku se pro naše klimatické podmínky rozhodně doporučuje.
Pokud jste se rozhodli pěstovat okurky, máme pro vás pár tipů nejlepší okurky z vlastní zahrady.