Pěstujte, pečujte a používejte lékořici ̶- Plantura

Lékořice, známá také jako lékořice, poskytuje nejen hlavní složku pro výrobu černého cukroví. Zaujme také na zahradě Glycyrrhiza glabra se speciálními listy, namodralými květy a snadnou kultivací.

lékořice (Glycyrrhiza glabra) se nepoužívá pouze k výrobě lékořice, tato rostlina a její kořeny mají velký význam i v přírodní medicíně. Pokud chcete lékořici pěstovat jako plodinu, potřebujete trpělivost, protože se používá hlavně kořen. Do sklizně to ale trvá asi 4 roky, protože rostlina si nejprve musí vyvinout dostatek kořenové hmoty. Jelikož je lékořice velmi nenáročná na péči, hodí se i jako čistě okrasná rostlina do mnoha zahrad. V tomto článku se dozvíte vše, co potřebujete vědět Glycyrrhiza glabra, například o výsadbě lékořice nebo účinku kořene lékořice.

Lékořice: chuť, původ a vlastnosti

Původně pravá lékořice pravděpodobně pochází z jihozápadní Asie. Rostlina má však poměrně nízké nároky na klima a polohu, takže ji lze pěstovat po celém světě. V Německu býval kořen lékořice doma na mnoha chalupách a pěstoval se již v 15. století. V 19. století se hojně pěstovalo v oblasti Bamberka. Již tehdy byly známy jeho léčivé vlastnosti a také to, že kořen lze díky obsahu glycyrrhizinu použít jako sladidlo. Pro zhýčkané mlsné jazýčky současnosti je ale sladkost až druhořadá, dominuje spíše jemně nahořklá, nakyslá a lékořicová chuť připomínající anýz.

Lékořice je opadavá, vytrvalá, bylinná trvalka, která může dorůstat do výšky 60 až 180 cm. Dřevo v názvu lékořice je poněkud matoucí, protože lékořice ve skutečnosti není strom. „Dřevo“ zde označuje kořeny a oddenky lékořice, které mají světle hnědou barvu a jsou velmi dřevnaté. Sklízí se a využívají se především kořeny. Mohou dosáhnout délky až 12 ma hmotnosti 30 až 40 kg na rostlinu.
Lékořice patří do čeledi papilionovité rostliny (Fabaceae). To se projevuje mimo jiné v motýlovitých, většinou modrofialových květech, které lze spatřit až poměrně pozdě v roce mezi srpnem a říjnem. Listy lékořice mají také velmi zvláštní vzhled: jsou zpeřené, s 9 až 17 šípovitě zpeřenými listy. Tak se nazývají listy rostlin, které se skládají z několika samostatných listů.

Spropitné: V Číně se používají dva hlavní druhy čínské lékořice. Kořeny tam pocházejí většinou z planě rostoucích rostlin tohoto druhu Glycyrrhiza yunnanensis a Glycyrrhiza uralensis sklizeno. Vzhledem, růstem a přísadami jsou velmi podobné pravé lékořici. Druh lékořice Glycyrrhiza uralensis zůstává však poněkud menší s výškou růstu asi 100 cm.

Výsadba lékořice: umístění, půda a spol.

V našich zeměpisných šířkách funguje výsadba lékořice většinou bez větších problémů, i když rostlina zde není původní. Lékořice preferuje slunné až plné slunce s kyprou, na živiny bohatou a především hlubokou půdu. Hloubka půdy je zvláště důležitá, protože lékořice vytváří velký kůlový kořen, který roste hluboko do půdy. Velmi jílovité a utužené půdy by proto měly být vybaveny dostatkem písku a volné půdy pro rostliny, jako je naše bohatá na živiny Organická univerzální půda Plantura být obohacen. Při komerčním pěstování se lékořice pěstuje na hřebíncích, srovnatelných s chřestem nebo bramborovými hřebínky (hřebenová kultura). Pokud je na vaší zahradě možná hřebenová kultivace, doporučuje se tento způsob pěstování. Později vám to výrazně usnadní sklizeň.

Semena lékořice je možné vysévat venku od konce května. Předpěstování v interiéru je však většinou úspěšnější. Pokud používáte semena, která jste sami sklidili, měli byste je předtím dva až čtyři týdny skladovat v lednici. Semena potřebují ke klíčení studený podnět.

Postup při setí:

• Výsev v interiéru je možný od konce února. Samosklizená semena skladujte předem dva až čtyři týdny v lednici. Pro zvýšení rychlosti klíčení by se semena lékořice měla také namočit na 24 hodin do vody.
• Poté mohou být semena zaseta do misek na semena a pokryta tence zeminou. K tomu je zapotřebí záměrně sypký substrát s nízkým obsahem živin, jako je naše Plantura Organická bylinná a semenná půda vhodný. Malé rostliny nedokážou dobře využít příliš mnoho živin.
• Nyní byste měli nádobu postavit na místo s teplotou asi 20 °C a udržovat půdu neustále vlhkou, ale ne přemokřenou.
• Semena začnou klíčit až po 15 až 30 dnech.

Pokud rostliny lékořice vyjdou koncem května ven, měl by jim být poskytnut dostatek prostoru. Konečně, jak bylo popsáno, lékořice vyvíjí velmi silný a rozsáhlý kořenový systém s kůlovými kořeny a oddenky. Podle našich zkušeností se doporučuje vzdálenost výsadby cca 50 x 50 cm.
V zásadě je možné i pěstování lékořice v kádích. Ty by pak měly být opravdu velké, aby lékořice poskytly dostatek prostoru pro rozvoj mnoha kořenových výmladků, zvláště pokud chcete kořeny lékořice sklízet později. Při výsadbě čistě pro okrasné účely je vhodné použít oddenkové zábrany, aby se rostliny nerozšířily na velké plochy.

Požadavky na umístění lékořice na první pohled:

• Slunečno až plné slunce
• chráněné před větrem
• Hluboká, kyprá a na živiny bohatá půda
• Dobře propustný substrát, protože lékořice nesnáší přemokření
• Přehradní kultura usnadňuje sklizeň
• Oddenkové bariéry zabraňují nadměrnému šíření

Nejdůležitější opatření pro péči o rostlinu lékořice

Péče o lékořici je velmi snadná. Pokud byla lékořice vysazena do půdy bohaté na živiny, není hnojení v roce výsadby nutné. V následujících letech především organické dlouhodobé hnojivo jako je naše Plantura Organické univerzální hnojivo nebo kompost lze použít k tomu, aby lékořice poskytl dostatek živin pro její rozlehlý růst nad i pod zemí. Pro lékořici by se neměla používat typická rostlinná hnojiva. Obvykle mají příliš vysoký obsah fosforu pro rostliny lékořice.

Lékořice obvykle dobře snáší sucho díky silnému, hlubokému kořenovému systému. Ve velmi horkých obdobích s malým množstvím srážek se však i lékořice musí zalévat zhruba každé dva dny.

spropitné: Pokud chcete svou lékořici pěstovat na přehradách, má smysl zakopat kapací hadici do země. To umožňuje velmi úsporné a rovnoměrné zavlažování.

Lékořice snese teploty až kolem -17 °C, a proto lze v našich zeměpisných šířkách považovat rostlinu lékořice za mrazuvzdornou. Mladé rostliny lékořice by měly být v chladných zimách stále pokryty klestí. Po skončení zimy lze rostlinu seříznout zpět na 5 až 10 cm nad zemí, aby mohla znovu energicky vyrašit.

Sklizeň lékořice

Pokud chcete sklízet lékořici, potřebujete trochu trpělivosti. Trvá minimálně tři až čtyři roky, než si rostlina lékořice vyvine dostatek kořenové hmoty, aby se dokázala dobře vyrovnat se ztrátou kořenů po sklizni. Jakmile se rostlina dobře usadí, lze ji sklízet průběžně – tedy ročně. Nejlepší doba pro sklizeň kořenů lékořice je na podzim po odkvětu, protože tehdy kořeny obsahují nejvíce sladidel. Nejlepší je sklízet pouze sekundární kořeny a kořenové výmladky a kůlový kořen ponechat nedotčený. Tímto způsobem se budete moci těšit ze své rostliny po mnoho let.

Kořen lékořice: účinky a použití

Výčet léčivých účinků připisovaných kořeni lékořice je velmi dlouhý. Léčivý kořen používali již staří Egypťané a je také jedním ze základních prostředků tradiční čínské medicíny (TCM). Kořen lékořice má mimo jiné expektorační a trávicí účinek a zvyšuje sekreci žaludeční šťávy. Hlavní oblasti použití jsou proto v dnešní době jako Bylina proti nachlazení s kašlem, žaludečními problémy a chřipkovými infekcemi. Nejčastěji se používá čaj z kořene lékořice. K tomu stačí nakrájený kořen lékořice zalít horkou vodou a nechat několik minut louhovat. Lékořicový čaj je připraven!

Lékořice obsahuje glycyrrhizin, který je asi padesátkrát sladší než cukr. Nicméně kořen nelze považovat za nízkokalorický, protože lékořice obsahuje také fruktózu a glukózu. Kalorie zde však nejsou tak důležité, protože ve srovnání se stolním cukrem je potřeba podstatně méně.
Navzdory mnoha pozitivním účinkům lékořice může mít užívání lékořice i nežádoucí vedlejší účinky. Těhotné ženy by například neměly jíst lékořici, protože kořen inhibuje rozklad endogenního kortizolu. To je sice pozitivní pro zánět, ale může to mít škodlivý vliv na vývoj nenarozeného dítěte. Lidé s vysokým krevním tlakem, cukrovkou nebo problémy s ledvinami by měli rozhodně probrat příjem lékořice se svým lékařem, protože lékořice může také zvyšovat krevní tlak a hladinu cukru v krvi.

Lékořice je součástí mnoha bylinných a léčivých čajů. Na své zahrádce jistě najdete další bylinky, které se hodí k přípravě čaje. Zajímavé informace o tomto a některé příklady receptů najdete v našem článku o těch nejlepších Bylinné čajové směsi ze zahrady.