Oloupat Hokkaido? Ano nebo ne?

Podzimní čas je čas dýní. Jedna z nejoblíbenějších dýní v této zemi je Dýně Hokkaido. Protože je nejen univerzální, je také k dostání v obchodech kdekoli. Příprava této plodové zeleniny je považována za snadnou, protože dýně velmi rychle měkne. Tento druh dýně se v Evropě pěstuje od 90. let minulého století. a Čas sklizně je mezi zářím a prosincem. Zde se dozvíte, zda je potřeba hokkaido oloupat nebo zda lze skořápku konzumovat.

Dýně Hokkaido

Typickou vlastností dýně Hokkaido je její jasně oranžovo-červená barva. Jeho tvar je široce zaoblený. Jeho hmotnost se obvykle pohybuje mezi 500 a 1 500 gramy. Dužnina je ve srovnání s jinými dýněmi málo vláknitá. Stejně jako slupka má oranžově červenou barvu. Slupka dýně je tenká. Při vaření nebo pražení změkne. Miska Hokkaida se tedy může konzumovat.

Oloupejte Hokkaido

Dužina dýně Hokkaido chutná oříškově a připomíná chuť kaštanů. Slupka dýně chutná intenzivněji a dodává pokrmům pikantní nótu. Obsahuje také složky, které jsou pro člověka cenné. Protože je obzvláště bohatý na beta-karoten, který také dává Hokkaidu jeho zářivou barvu. Betakaroten je pro člověka důležitý, protože se v těle přeměňuje na vitamín A.

Loupat či neloupat?

Hokkaido nemusíte loupat. Slupka dýně změkne všemi druhy přípravy. Pokud se musí dýně po uvaření rozmixovat na kaši, pak se bez problémů smíchá s dužinou. Jedinou výjimkou z tohoto pravidla je, pokud se dýně musí strouhat v syrovém stavu. V tomto případě se doporučuje dýni oloupat, protože u tohoto typu přípravy hrozí, že slupka nezměkne jako máslo. Dokonce i při konzumaci syrové, například v salátu, může být odstranění slupky z dýně levnější.

Poznámka: Dřevnatý konec stonku není vhodný ke konzumaci. V každém případě to musíte odříznout ostrým nožem.

Připravte si Hokkaido

Než budete dýni Hokkaido dále zpracovávat, měli byste ji použít

• důkladně omyjte
• pod tekoucí, vlažnou vodou
• dobře rozetřete
• ideální je kartáč na zeleninu

Dbejte na kvalitu

Vzhledem k tomu, že skořápka se dá jíst s Hokkaido, měli byste při nákupu dbát na kvalitu dýně. Slupka dýně by tedy neměla mít žádné resp zobrazit jen velmi málo poškozených oblastí, protože je můžete velkoryse vyříznout. Pokud jsou však na slupce dýně všude shnilé skvrny, měli byste se zdržet konzumace veškeré plodové zeleniny.

Bez ohledu na to můžete předpokládat, že na organických dýních ani mimo ně nejsou žádné zbytky pesticidů. jsou v dýňové slupce. To může být i případ běžně pěstovaných dýní. V tomto případě samozřejmě můžete odstranit dýňovou slupku.