Pěstování a pěstování mrkve: rady odborníků

Mrkev by jako asi nejoblíbenější kořenová zelenina neměla chybět na žádné zahrádce. Zde jsou užitečné tipy pro výsadbu a pěstování křupavé mrkve.

Pěstování mrkve (Daucus carota subsp. sativus) na domácí zahradě má velmi zvláštní výhodu: lahodné kořeny lze sklízet vždy čerstvé po dlouhou dobu. Ze začátku jsou o něco menší, ale mají obzvlášť jemnou a sladkou chuť. Časem aroma zesiluje a výtěžnost se zvyšuje.

Výsadba mrkve: umístění a požadavky

Mrkev, Daucus carota, má ráda volnou, písčitou půdu stejně jako všechny ostatní kořenové a hlízovité rostliny. Pokud je půda příliš hlinitá nebo kamenitá, mrkev bývá nohatá (místo jedné špičky jsou dvě nebo tři), tvoří podivné tvary nebo v nejhorším případě silně zaostává v růstu. Na těžkých půdách se používá předchozí zelené hnojení se silnou tvorbou kořenů (např. B.

olejná ředkev) k uvolnění půdy. Kromě toho mohou být hřebenové kultury, kopce nebo vyvýšené záhony dobrým způsobem, jak pěstovat mrkev na chudých místech.

Mrkev má ráda především slunná místa. Kvůli vyššímu riziku přilákání mrkvové mušky by se mrkev neměla pěstovat na záhonech, které byly čerstvě vyhnojené hnojem. Mrkev má ráda zejména lokality, kde se dříve pěstoval pór a jsou z nich spokojené cibule, kopr, česnek nebo pórek v jejich sousedství. Vůně cibulových rostlin pomáhá mrkvi odvrátit otravnou mouchu mrkve.

Pokud jste měli problémy s mouchou mrkvovou, počkejte alespoň tři roky, než mrkev znovu vysejte na zamořený záhon. Preventivně si můžete každý rok vybrat jiné místo.

Spropitné: Mrkev si také najde slunné místo na vašem okenním parapetu. Tam můžete získat fialovou mrkev 'Purple Haze' a čtyři další barevné zeleniny pomocí Sady zeleniny Plantura rostlina. Vše, co je k tomu potřeba, je již součástí sady.

Sami si namnožte a zasejte mrkev

Rozmnožovat si mrkev svépomocí je poměrně složitá záležitost. Mrkev jsou dvouleté rostliny a teprve druhým rokem vytvářejí květy a semena. V našich zeměpisných šířkách mrkev zimu nepřežije, proto je nutné určité mrkve sklízet na podzim kvůli množení. Mrkev musí být sklizena nepoškozená a ponechat si asi 2 cm své zelené. Nejlepší je skladovat je přes zimu nemyté v písku v zemním sklepě nebo na jiném chladném místě.

Na jaře si například dvě z uskladněných mrkví zasaďte zpět do záhonu. Rostliny mrkve dorůstají do výšky více než metru a kolem července tvoří krásné květy. Koncem září jsou semena zralá. Abyste zabránili samovysévání, včas odřízněte semenné pupeny a poté je zavěste, aby uschly. Semena se oddělují jemným třením pupečků mezi prsty.

Výsev mrkve: správný čas

Mrkev není nijak zvlášť citlivá na chlad, a proto ji lze vysévat brzy na jaře. Včasný výsev např. začátkem března se doporučuje u raných odrůd, které lze sklízet zhruba od konce května/začátku června, podle toho, jak teplé jaro je. Abyste mohli sklízet průběžně čerstvě, vysévejte například každé čtyři týdny od začátku března až do května. Takzvanou zásobní mrkev, kterou si chcete nechat na zimu, by se také měla vysévat až v květnu. Do podzimu pak budou tak akorát velké a pak se dají skladovat.

Výsev mrkve: správný způsob, jak to udělat

• Vytvořte několik drážek hlubokých asi 3 cm, vzdálených od sebe 20 cm
• Mrkev vysévejte natenko, nejlépe se vzdáleností 2 až 4 cm mezi jednotlivými semeny

Spropitné: Mrkev má velmi dlouhou dobu klíčení. Může trvat až čtyři týdny, než uvidíte kotyledony na povrchu půdy. Když zadáte preferované drážky mezi každou mrkví ředkev zasít, optimálně využít prostor mezi mrkví. V závislosti na počasí jsou ředkvičky připraveny ke sklizni zhruba po šesti týdnech a mrkev má opět k dispozici svůj plný prostor.

• Kolem mrkve vysejte řádek kopru nebo ředkvičky. Ty rychleji klíčí a označují tak umístění mrkví. Mimochodem, kopr a mrkev si navzájem podporují růst.
• Drážky a semena zakryjte zeminou, lehce přitlačte a zalijte.

Dalším způsobem výsevu je pokládání semenných pásků. S nimi už jsou semínka mrkve od sebe ve správné vzdálenosti a určitě je později nemusíte ředit.

Pěstování mrkve: vhodné odrůdy

Jednotlivé druhy mrkve se liší především dobou zrání, vhodností pro lokalitu, chutí a tvarem. Existují silně kónicky tvarované mrkve, které jsou také často označovány jako „typ Chantenay“, spíše kulaté, válcovité až tupé nebo velmi dlouhé odrůdy. Lišit se může i vhodnost pro skladování, rané odrůdy bývají ke skladování méně vhodné. Široká škála odrůdy mrkve najdete zde.

Péče o mrkev, zálivka a hnojení

Mrkev je obecně velmi nenáročná na údržbu. Zalévat se musí jen za sucha, při dobrém hospodaření na záhonu se nemusí přihnojovat a při správném rozestupu osiva nebo použití výsevních pásků se také nemusí ředit. Pokud je půda na vašem záhonu trochu usazená nebo je mrkev zaseta příliš vysoko, mohou hlavičky kořenů trčet ze země. Obnovením zeminy ke kořenům zabráníte tvorbě hlávek zelené mrkve.

Mrkev pořádně zalijte

Mrkev ji má ráda rovnoměrně vlhkou, ale s rostoucí velikostí kořenů snižuje její požadavky na vlhkost. Čím větší je mrkev, tím více snáší trochu sucha. Každopádně mrkev by se měla zalévat, až když je suchá. Protože přebytek vody znamená, že rostliny vkládají svou energii do silných listů namísto růstu kořenů.

Mrkev řádně přihnojujte

Mrkev patří mezi střední jedlíky. Nepotřebují tedy mnoho dusíku a při silném hnojení reagují silným růstem listů. Protože ale nechcete sklízet listy, ale kořeny, měli byste být opatrní s hnojením. Kompost, na podzim spolu s pronikáním do půdy zelené hnojení jako je krmná ředkev, poskytují dostatek živin pro následnou bohatou sklizeň mrkve. Stejně tak vhodné je primárně organické organické hnojivo, které pomalu a šetrně předává své živiny mrkvi. Naše Plantura Organické hnojivo na rajčata tyto podmínky výborně splňuje a navíc stimuluje aktivní a zdravý půdní život.

Pokud byl záhon vyklizený na začátku loňského roku, lze také vysadit rostlinu na zelené hnojení vázající dusík, jako je jetel nebo lupina. Hnůj by se nikdy neměl hnojit na jaře, ale malé množství kompostu může pomoci při setí nebo rozvoji mládí, pokud je záhon velmi chudý na živiny.

Péče o mrkev: ředění a pletí

Mrkev, která byla zaseta příliš těsně, musí být proředěna. Pokud se tak nestane, sklidíte i po tak dlouhém čekání spoustu mini mrkví, ale žádné velké exempláře. Rostliny pak mají prostě příliš málo prostoru na to, aby vytvořily větší kořeny. Na začátku vývoje je těžké říci, o kolik rostlin se jedná a kolik by se mělo vytáhnout, zvláště v případě velmi těsně vysetých rostlin. Proto je třeba s ředěním počkat, dokud rostliny nevyrostou alespoň 5 cm vysoko. Ředění by mělo probíhat za vlhkého deštivého počasí. Déšť zabraňuje tomu, aby se pach vycházející z malých kořínků rozšířil a přilákal mrkvovou mouchu do vaší zahrady.

Vytažená mrkev poroste velmi špatně, pokud se ji pokusíte zasadit na jiné místo. Pokud jsou rostlinky ještě velmi malé, ušetříte si práci a rostlinky dejte na kompost. Pokud už jsou malinké mrkvičky, vychutnejte si sladké pochoutky. Vzniklé dutiny vedle zbylé mrkve uzavřete zeminou a zeminu pevně přitlačte. Po proředění by každá rostlina měla mít mezi další rostlinou mezeru alespoň jeden centimetr. U podzimních odrůd, které jsou určeny ke sklizni velmi hustě, může být užitečné prořídnout tenčí mrkev asi měsíc před konečnou sklizní.

Mrkev není nijak zvlášť silná a konkurenceschopná, a proto by se měla v mládí odplevelovat. Při plení motykou musíte být velmi opatrní, protože malé kořínky se snadno poraní. Bezpečnější je odstraňovat plevel ručně.

Sklizeň mrkve: Rozpoznání času sklizně

Optimální doba pro sklizeň mrkve neexistuje. Kdy sklízet, je doslova otázkou vkusu. Protože čím větší jsou kořeny, tím intenzivnější je jejich chuť. Dříve sklizená mrkev je sladší a jemnější a téměř každý ji bude chtít jíst neoloupanou. Pokud máte rádi lahodné kořeny ve všech velikostech, můžete jednoduše sklízet podle potřeby.

Obecně se říká, že mrkev lze sklízet zhruba po třech měsících. Tato doba se samozřejmě liší v závislosti na panujících povětrnostních podmínkách. Mrkev zaseté v chladném březnu bude pravděpodobně trvat několik dní až týdnů, než vyklíčí, než mrkvi zaseté v dubnu nebo květnu. V souladu s tím mrkev zasetá velmi brzy bude mít tendenci být ještě menší a tenčí, když se sklidí po třech měsících, a možná by měla zůstat v zemi o něco déle.

Jako sklizeň mrkve funguje správně, zjistíte zde.

Mrkev zmrazte a skladujte

Vzhledem k tomu, že mrkev je vynikající pro sklizeň v případě potřeby, často není potřeba dlouhé skladování v mnoha domácích zahradách.

mrkev v lednici

Mrkev rychle ztrácí vlhkost, a proto by měla být skladována v chladničce. Mrkev, zabalená v novinách nebo v potravinářském sáčku s otvory pro vzduch, aby se zabránilo plísni, vydrží dobrý týden. Pak se pomalu začnou zmenšovat.

Mrkev zmrazit

Mrkev může být připravena k vaření, tj. v případě potřeby oloupaná a nakrájená, a také zmrazená. Trochu však mění konzistenci. Tato forma konzervace je však ideální pro dušená jídla, pro vaření v různých pokrmech nebo do polévky, která se následně stejně rozmixuje.

Mrkev skladujte jinak

Mrkev lze ale skladovat i v pískovištích v tmavých a chladných sklepních místnostech, tradičně v tzv. zemních sklepích.

Všechno do Původ mrkve, a jak se také jmenuje, si můžete přečíst v našem speciálním článku.