Výsev, ošetřování a používání hořkosladké

Pěstovat hořku zvládne každý – domácí ozimá řeřicha je nenáročná a jako domov si vystačí s květináčem. Navíc je zdravý a všestranný.

Pro svůj vysoký obsah vitamínů se řeřicha zimní využívá v přírodní léčbě již dlouhou dobu. Nenápadná bylinka je nenáročná na pěstování a je ideální i pro začínající zahrádkáře. Vše, co potřebujete vědět o výsevu, ošetřování a využití hořčice, se dozvíte zde.

Barbarakraut: původ a vlastnosti

Barbarakraut obecný (Barbarea vulgaris) se také nazývá barbara řeřicha nebo zimní řeřicha. Rostliny patří do velké čeledi brukvovitých (Brassicaceae), kam patří také roketa (Eruca sativa), ředkev (Raphanus sativus) a zelí (Brassica ssp.) včetně. Řeřichu zimní lze nalézt téměř ve všech částech světa v mírných zeměpisných šířkách. Barbarakraut pravděpodobně vděčí za své jméno svaté Barboře, která zemřela 4. dubna. Prosinec se připomíná. Protože bylinka je stále zelená a jedlá.

Pohodlně, Cress Art Na své okolí téměř žádné nároky: řeřicha ozimá roste na loukách, okrajích cest, náspů, březích řek a mnoha dalších lokalitách. Dvouleté rostliny mají v prvním roce tvar růžice. Teprve druhým rokem dorůstají do výšky 30 až 90 cm a kvetou. Ve druhém roce mezi květnem a červencem tvoří hořčice mnoho složených květenství sestávajících ze žlutých jednotlivých květů se čtyřmi okvětními lístky. Pokud jsou květy oplodněny, na podzim se vyvinou podlouhlé lusky s několika semeny. Listy ozimé řeřichy jsou vícezpeřené, s několika lístky na stonku. Dají se použít do salátů nebo vařených listových zelenin a chutnají lehce pikantně.

Spropitné: Pokud sbíráte řeřichu zimní v přírodě, měli byste použít i erysimum (Sisymbrium officinale) vyhnout se zmatku. Vypadá podobně jako hořčice, zejména v době květu. Erysimum je však považováno za mírně jedovaté. Jeho listy jsou kopinaté a poněkud zpeřené. Vypadají podobně jako listy rukoly.

Výsev ozimé řeřichy: takhle to funguje

Řeřicha zimní se nejsnáze pěstuje ze semene. Mladé rostlinky můžete preferovat v interiéru, ale hořčice velmi dobře klíčí i venku. Bylina roste téměř na všech polohách, zvláště dobře však na částečně zastíněném až slunném stanovišti s dostatečně vlhkou půdou bohatou na živiny. Semena lze vysévat od března do října. Čím dříve hořku zasejete, tím dříve lze sklízet chutné listy. Pokud se semena vysévají na jaře, mohou být rostliny sklizeny ve stejném roce. Pokud je půda písčitá nebo hodně jílovitá, je vhodné zapracovat do horních 10 cm půdy zeminu z květináče. Na metr čtvereční potřebujete asi 30 litrů zeminy. Náš Organická bylina Plantura a pěstební půda je dobrý, vodu uchovávající základ a zcela bez rašeliny.

Řeřicha zimní patří mezi světlé zárodky. Aby semeno vyklíčilo, musí ležet na zemi a být přitlačeno. Jakmile najdete vhodné místo, měli byste semena udržovat asi 15 cm od sebe. Po rozmístění semínek stačí jen vydatně zalít. Dávejte pozor, abyste semínka nesmyli.

spropitné: Pokud je ozimá řeřicha na velmi slunném a horkém místě, listy zhořknou na chuti. Pro mírný výsledek byste proto měli řeřichu pěstovat na polostinném místě.

Nejdůležitější opatření péče

Řeřicha ozimá vyžaduje malou péči a je celkově dost robustní. Mladé rostliny mohou výrazně poškodit pouze blechy. Tak jako Poznejte a bojujte s blešími brouky, se dozvíte v tomto článku. Pokud jsou mladé rostliny na záhonu příliš úzké, může být užitečné prořídnutí. Chcete-li to provést, jednoduše vytáhněte vzorky, které jsou příliš blízko u sebe, ze země, aby se ostatní mohly lépe vyvíjet. Během fáze klíčení by měl být substrát trvale vlhký. Dospělé rostliny stačí zalévat pouze v případě, že jsou delší dobu suché. V prvním roce řeřicha většinou nevyžaduje žádné další přihnojování. Během druhého roku se doporučuje jarní hnojení organickým dlouhodobým hnojivem. Náš Organické univerzální hnojivo Plantura k tomu dobře funguje, například uvolňování živin po dobu alespoň tří měsíců.

Spropitné: Na jaře a za sucha mohou mladé rostliny řeřichy zimní prorůstat bleší broucidostat propíchnuté listy. Udržování půdy vlhké vrstvou mulče tomu pomáhá předcházet – přečtěte si náš článek o škůdcích, kde najdete více informací.

Sklizeň a skladování pravého barbarboranu

Listy řeřichy ozimé lze sklízet téměř po celý rok. I na začátku prosince se stále dá využít pálivá a pikantní zelená. Zabalené ve vlhké utěrce je lze skladovat v lednici maximálně dva dny. Pro nejlepší aroma by se listy měly zpracovávat pouze čerstvé. V období květu ve druhém roce mají mírně nahořklou chuť. Pro sklizeň sbírejte jednotlivé listy vyrůstající z růžice. Dávejte pozor, abyste jich neodstranili příliš mnoho najednou, aby rostlina mohla pokračovat ve fotosyntéze. Po odkvětu se vyvinou lusky s více semeny. I ty se dají sklízet a používat podobně jako hořčice. K tomu na podzim nasbírejte suché lusky a otevřete je nad miskou, abyste shromáždili všechna semínka.

Mimochodem: Při pěstování hořkosladké ve skleníku lze různé části rostliny sklízet po celý rok.

Barbarakraut: účinek a použití

Všechny části rostliny hořčice jsou jedlé, tedy netoxické pro lidi a domácí mazlíčky. Rostliny jsou v naturopatii využívány již dlouhou dobu, především pro vysoký obsah vitamínů A a C. Navíc listy barbarbory ​​obsahují hořčiny, které podporují trávení. Zimní řeřichu lze v kuchyni využít nejrůznějšími způsoby: listy lze konzumovat syrové v salátu, použít jako dip nebo v páře se špenátem. Semínka lze také zpracovat.

Kromě hořčice existují i ​​další jedlé rostliny pikantně pálivé chuti. Podobně nenáročná na pěstování je lichořeřišnice a svými jedlými květy potěší především děti. Tak jako rostoucí nasturtium, se dozvíte v tomto článku.