Péče o koriandr: řezat, zalévat a přihnojovat

Prastará léčivá a aromatická bylina koriandr odměňuje dobrou péčí mnoha aromatickými listy a semeny. Ale kdy a jak byste měli koriandr řezat a je koriandr odolný?

koriandr (Coriandrum sativum) je nenáročná bylina s pepřovou aromatickou chutí. Ukážeme, na co si dát pozor při hnojení a péči o koriandr.

Péče o koriandr: Správně zalévejte a hnojte

Pravý koriandr je na péči celkem nenáročný. Jako mladou rostlinu byste měli koriandr pravidelně zalévat, ale vyvarujte se přemokření a sucha. Pokud jsou rostliny příliš suché, prostřelí a vytvoří předčasný, stresem vyvolaný nouzový květ. Bohužel to může výrazně zkrátit časové okno pro sklizeň lahodné zelené koriandru. U rostlin koriandru v květináčích byste měli zajistit dobrou drenáž, aby kořeny nehnily. Jakmile semena koriandru dozrají, už se téměř nemusí zalévat, protože potřeba vody ke konci léta prudce klesá.

spropitné: Mulčovací vrstva z posekaných trávníků nebo listí zabraňuje růstu plevele a snižuje odpařování v létě. Rostlinný materiál navíc slouží jako krmivo pro půdní organismy, ale může vázat dusík, takže je nutné kompenzační hnojení.

Pokud se koriandr pěstuje venku, ve většině případů není nutné další přihnojování. Stávající zahradní zemina většinou obsahuje všechny potřebné živiny, které bylinka v průběhu sezóny potřebuje. Často postačí trochu kompostu pro obohacení organické hmoty při výsadbě nebo setí.

Nakrájejte koriandr

Listy koriandru lze sklízet po celý rok. Nejlepší doba pro sklizeň je před květem koriandru v červnu. K tomu by měly být odříznuty pouze jednotlivé listy spolu se stopkou, aby bylo zachováno růstové centrum rostliny. V důsledku toho se znovu a znovu tvoří nové listy. Jakmile koriandr začne kvést, nevytvoří se téměř žádné mladé listy, protože rostlina veškerou energii vkládá do tvorby semen. Pokud brzy odříznete mladé květní stonky, čerstvé lístky koriandru lze sklízet o něco déle. Případně přirozeně pozdně kvetoucí odrůda listového koriandru, jako je 'Confetti' nebo 'marino' být zasazen.
Semínka koriandru lze samozřejmě použít i jako koření. Nejprve nechte semínka dozrát, dokud nezhnědnou. Obvykle tomu tak bývá od konce srpna do září. V časných ranních hodinách odřízněte z koriandru ještě orosené pupečníky a semínka a nechte je pár týdnů sušit uvnitř.

Péče o koriandr v hrnci

Koriandr v květináči má trochu jiné nároky než venku. Pokud jste si v supermarketu koupili květináč s bylinkami, měli byste koriandr přesadit. Stávající květináč je obvykle příliš malý a již zcela zakořeněný. K tomu potřebujete půdu bohatou na živiny ve spojení s větším květináčem a dobrý odvod vody.

Po výsadba koriandru je třeba věnovat pozornost rovnováze vody a živin. Důležitým opatřením je zde zálivka, protože v horkých letních dnech rostliny v květináčích na terase a balkonu vysychají mnohem rychleji než na záhonech. Kromě toho je zásoba živin v půdě v květináčích omezena a mohou se objevit příznaky nedostatku, jako je žloutnutí listů. Po vysazení, dokud semena nezačnou dozrávat, rostlina absorbuje živiny z půdy. V tomto období byste proto měli svůj koriandr pravidelně přihnojovat. Náš Organické květinové a balkonové hnojivo Plantura Svým složením je ideální pro hnojení koriandru. Aplikuje se společně se závlahovou vodou a dostává se tak přímo ke kořenům byliny.

spropitné: Pokud se příznaky akutního nedostatku objeví venku, tekuté hnojivo může rychle poskytnout úlevu i tam.

Hibernace: Je koriandr odolný?

Pravý koriandr není mrazuvzdorná, ale jednoletá rostlina, která na podzim po dozrání semen odumírá.
Dobrou alternativou je nepříbuzný, vytrvalý vietnamský koriandr (Persicaria odorata), který má velmi podobné aroma. Rostlina z čeledi křídlatkovité (Polygonaceae) není mrazuvzdorná a měla by se přezimovat v interiéru na světlém a spíše teplém místě při 15 až 20 °C.

Koriandr je nedílnou součástí asijské kuchyně. Přesto jste věděli, že mnoho typických také asijská zelenina růst s námi? V profilu představujeme osm druhů a dáváme tipy na správné umístění a využití.