Výsadba zeleniny na podzim: 10 nejlepších odrůd

Podzim je tady a s ním deset skvělých druhů zeleniny, kterým se na záhoně daří i v bouřlivém počasí a chladnějších teplotách.

Pomalu se blíží letní sklizeň, záhony se stále více vyprazdňují a zima se blíží. Podzim je pro mnoho zahrádkářů již koncem zahradnické sezóny. Rozjet se to může až na podzim. Nespočet druhů zeleniny je připraveno nastěhovat se do záhonu a využít poslední teplé dny před zimou. Ukážeme vám deset druhů zeleniny, které se na podzim obzvlášť vyplatí pěstovat.

1. Pěstujte salát na podzim

Není salát typická jarní a letní zelenina? Nejen, že salát je skvělý i na podzimní pěstování. Vyséváno do konce srpna, rostliny bez problémů rostou i venku. Na podzimní pěstování se osvědčila zejména endivie nebo frisée salát, ale také klasika jako hlávkový salát popř.

Jehněčí salát najít své místo v podzimní posteli. Pěstování na podzim má dokonce i výhody: nižší teploty minimalizují riziko, že salát „vystřelí“, tedy začne kvést.

2. Pěstování pak choi na podzim

Ten z Asie Pak choi (Brassica rapa subsp. chinensis) je nejen zdravá a chutná, ale (jako téměř všechny druhy zelí) je také ideální pro pěstování na podzim. Pro Venkovní pěstování Pak Choi Nejlepší je srpen nebo začátek září, nejlépe až pominou nejteplejší dny. Asijská zelenina nesnáší přílišné horko a rychle začne střílet. Pak Choi je pak připraven ke sklizni pouhých šest až osm týdnů po zasetí.

3. Pěstujte květák na podzim

Také zelí, a proto se dobře hodí na podzim květák (Brassica oleracea var. botrytis). Vzhledem k tomu, že květák je v létě zvláště náchylný na škůdce, Pěstování květáku na podzim ještě produktivnější. Začněte pěstovat semena uvnitř již v srpnu, protože cesta k sadbě připravené k výsadbě může trvat přibližně 30 dní. Rostlina si pak najde cestu na záhon v prvním zářijovém týdnu. a Sklizeň květáku může proběhnout až do října, asi osm až dvanáct týdnů po zasetí.

4. Tuřín pěstujte na podzim

Ačkoli už není tak populární, Švéd (Brassica napus supp. rapifera) ke klasické zimní zelenině. Není divu, vždyť šved je nejen extrémně robustní, ale snáší i mrazy do -6°C. Švédky by měly být na záhoně nejméně osm týdnů před prvním mrazíkem, ale nejlepší je výsev koncem července nebo začátkem srpna. Švédky lze sklízet podle doby pěstování od září, nejpozději však před prvním delším mrazem.

spropitné: Pro aromatickou sklizeň a zdravé rostliny se vyplatí použít kvalitní organickou zeminu. Naše bezrašelinové se doporučuje pro zeleninu Organická rajčatová a zeleninová zemina.

5. Pěstování mangoldu na podzim

mangold (Beta vulgaris subsp. vulgaris) je nejen velmi chutný, ale také velmi robustní – mangold tedy bez problémů snáší lehké a střední mrazy. a Semínka švýcarského mangoldu je třeba provést nejpozději do začátku srpna, aby se rostlina mohla dostatečně vyvinout před příchodem zimy. Mimochodem, mangold roste zvláště dobře jako kultura navazující na hrách nebo fazole, protože tyto ukládají do půdy cenný dusík. Mangold je možné sklízet po deseti až dvanácti týdnech, listový i po osmi týdnech. V mírných oblastech může silná vrstva mulče z listů dostat mangold přes zimu bez úhony - takže jej lze na jaře znovu sklízet.

6. Pěstujte mrkev na podzim

Také mrkve (Daucus carota subsp. sativus) jsou nám asi známější jako zelenina z jara a léta. Ve skutečnosti lze kořeny pomeranče pěstovat téměř po celý rok - kdo na podzim a Pokud se Winter nechce obejít bez své křupavé mrkve, jednoduše mrkev znovu zasejte Vyšel srpen. Ale nejen přísun čerstvé mrkve po celý rok je výhodou podzimního setí: chutnají i pozdě sklizená mrkev sladší než jejich jarní soudruzi. Důvodem je to, že mrkev začíná při nízkých teplotách přeměňovat svůj škrob na cukr.

7. Pěstování řepy na podzim

Ať už červená, bílá nebo žlutá Červená řepa (Beta vulgaris subsp. vulgaris) je klasická zelenina, kterou zná snad každý z babiččiny kuchyně. Naposledy za a Výsev červené řepy je polovina srpna, přece jen červená řepa potřebuje nějaký čas, aby se rozvinula lahodná hlíza. Těsně před prvním mrazem, jakmile začnou skvrnit listy, je řepa zralá. a Sklizeň červené řepy je nyní možné, vodnice lze vykopat. Na červené řepě je praktické zejména to, že ji lze v zimě snadno skladovat. Zabalené v krabicích bez listů na tmavém a chladném místě vydrží cibulky klidně i do dalšího jara.

8. Pěstování ředkviček na podzim

Dokonce ředkev (Raphanus sativus subsp. sativus) patří k pozdně kvetoucím – vydrží až do září Ředkvičky setí snadno možné venku. Měli byste si však všimnout několika rozdílů oproti pěstování ředkviček na jaře a v létě: Vyberte si rychle rostoucí odrůda ředkvičky, aby i na podzim byla zelenina připravena ke sklizni. V ideálním případě můžete ředkvičky sklízet již po čtyřech týdnech. A místo místa v polostínu jako v létě mají ředkvičky na podzim raději slunné místo, kde dostanou dostatek světla. Na podzim se jim tedy daří bez větší námahy.

9. Pěstování kapusty na podzim

kapusta (Brassica oleracea var. sabellica) je a zůstává zimní zeleninou číslo jedna. Není proto divu, že vitaminová C bomba se do domácí zahrady dostává poměrně pozdě. Kapusta by se však měla vysévat nejpozději v srpnu. Ale jinak je Pěstování kapusty ideální volba pro podzim: zelenina je vytrvalá, robustní a jen málo náchylná k chorobám. Je také velmi mrazuvzdorná a lze ji sklízet po celou zimu. Mnozí zahrádkáři dokonce přísahají na to, že kapustu sklízejí až po prvním mrazu. Důvod: Mráz snižuje obsah hořkých látek v listech a rostlina chutná dvakrát lépe. Více do Sklizeň kapusty zjistíte v tomto článku.

10. Pěstujte špenát na podzim

špenát (Spinacia oleracea) nesnáší především jednu věc: horko! Takže co může být lepší než to Špenátové semínko dělat na chladném podzimu? Pro sklizeň na podzim a v zimě lze špenát vysévat od konce srpna do začátku října. První listy lze sklízet již po šesti až osmi týdnech. Jelikož je špenát velmi mrazuvzdorný, v zimě nic nestojí v cestě sklizni a špenát nám dodává mnoho zdravých vitamínů a svou lahodnou chuť.

I když se některé druhy zeleniny dají pěstovat ještě na podzim, zahrádkářská sezóna pomalu končí. S zelené hnojení na podzim Již nyní se však můžete připravovat na příští rok. O co jde, si můžete přečíst v našem článku.