Vysaďte, seřízněte a přezimujte vikev

Vikve jsou běžné plané rostliny nebo je lze pěstovat jako krmné a potravinářské plodiny. Uvádíme přehled druhů hrachu, jejich požadavky a možnosti využití.

sladký hrášek (vicia) jsou rostliny, které lze využít různými způsoby: Někdy se pěstují jako krmivo pro zvířata, potrava, zelené hnojení nebo pro okrasu. Představujeme některé druhy vikve a dáváme tipy na výsadbu vikve na zahradě.

Sladký hrášek: původ a vlastnosti

Vikve patří do čeledi bobovité (Fabaceae), jsou zastoupeny četnými druhy v mírném pásmu severní polokoule a jsou proto rozšířeny i v Evropě. Vetchling (lathyrus) je také známý jako sladký hrášek nebo sladký hrášek, ale není blízce příbuzný skutečné vikve. Většina druhů vikví jsou letničky, ale existují i ​​odolné a vytrvalé rostliny.

Sladký hrách jsou často filigránové rostliny s tenkými stonky, které rostou plazivě až popínavě. Výjimkou je silný a vzpřímený bob obecný (Vicia faba). V průměru rostliny dosahují výšky mezi 30 a 100 cm, ale mohou dorůst i 200 cm. Sladký hrášek tvoří hustou a hlubokou síť kořenů. Typické pro papilionovité rostliny u vikví se také vyvíjí symbióza s půdními bakteriemi, tzv. rhizobie (Rhizobium), a. Ty se usazují v kulatých uzlíčcích na kořenech a vážou dusík, který dávají rostlině k dispozici výměnou za cukr z fotosyntézy. To umožňuje vikve přežít na velmi chudých půdách chudých na dusík.

Listy vikve, tvořené až třinácti páry lístků, jsou uspořádány střídavě, zpeřené v párech a vejčité, elipsovitého až kopinatého tvaru. Obvykle končí jemným úponkem. Žluté, bílé, červenofialové nebo modrofialové motýlí květy sedí jednotlivě nebo společně v mnohakvětém dlouhém hroznu. Doba květu vikve je v létě mezi červnem a srpnem. Vikve se mohou samoopylovat, ale křížové opylení není neobvyklé, protože květy poskytují velké množství nektaru. Vikve jsou proto často součástí včelích pastvin. Po oplození se tvoří podlouhlé, ploché až zaoblené lusky obsahující dvě až osm kulatých nebo plochých semen. Semena vikve mohou být krémově bílá, béžová, světle hnědá až červenohnědá. Když jsou semena zralá, suché lusky prasknou a část semen vikve se vyhodí.

Jak hluboko sladký hrášek zakořenuje? Vika jsou hluboce zakořeňující. Jak přesně hluboko zakořeňují, závisí na různých faktorech stanoviště, jako je typ půdy. Na vhodné půdě sahají kořeny vikve do hloubky více než 100 cm.

Nejkrásnější druhy a odrůdy sladkého hrášku

Četné druhy vikví jsou v Evropě rozšířeny a někdy se objevují i ​​jako plané rostliny na zahradě. Nějaký sladký hrášek se dá jíst jako zelenina popř zelené hnojení použít. Přinášíme přehled těch nejkrásnějších druhů a odrůd.

• bob obecný (Vicia faba): Známý zeleninový druh se silně vzpřímenými rostlinami, zpeřenými listy a velkými, bílými, tmavě pruhovanými nebo červenými květy s černým okem. Z toho se vyvinou lusky se silnými semeny, které jsou také známé jako boby nebo boby. Oblíbené odrůdy jsou 'Bioro', 'Hangdown', 'Tiffany', 'Ratio' nebo 'Reina Mora'.
• Vika hrachová (Vicia pisiformis): Popínavá, vytrvalá a odolná vikev s velkými lusky a kulatými, hráškovitými semeny. V mládí je lze používat jako mangetout, sušit jako hrášek hrušek.
• Vetch drátosrstá (Vicia hirsuta): Běžný druh vikve dorůstající až 50 cm výšky na obilných polích, suchých loukách nebo u cest. Typické je drsné ochlupení listů a jemné ochlupení dvousemenných lusků. Vikvi drsnosrstá kvete od června do srpna a má světle fialové až bělavé, spíše drobné květy.

• sladký hrášek (Vicia sativa): Široce používaná jednoletá krycí plodina, zejména u zeleniny chtivé dusíku jako např zelí (Brassica). Bujně rostoucí, až 80 cm vysoký, hluboce zakořeněný hrách tvoří červenofialové květy a zároveň slouží jako včelí pastva. Používá se také k výrobě píce.
• Vika (Vicia ervilia): Jedna z úplně prvních plodin člověka, dnes se pěstuje jen zřídka a jak čočky (Lens culinaris) je připraven. Dostala proto také přezdívku lněná vikev. Extrémně na bílkoviny bohaté semeno se daří filigránským, přibližně 50 cm vysokým rostlinám s červenofialovými květy a později protáhlými lusky se smetanově bílými semeny vikve.

• vikev chocholatá (Vicia cracca): Poléhavé až popínavé vikve, 30 – 100 cm vysoké, v Evropě rozšířené. Tvoří tmavě purpurově modré květy v dlouhých hroznech po 10 - 30 a kvete mezi červnem a srpnem.
• vikev lesní (Vicia sylvatica): Druh vyskytující se převážně v horských lesích v nadmořských výškách do 2000 m. Popínavé rostliny mohou dosahovat výšky 50 - 200 cm. Vytvářejí dlouhé hrozny bílých, fialově žilnatých motýlích květů od června do srpna.

• sladký hrášek (Vicia sépium): Rozšířený, 30 - 60 cm vysoký, popínavý druh vikve, který se pomocí úponků udržuje ve vzpřímené poloze. Mezi květnem a srpnem tvoří několik seskupených, fialově pruhovaných motýlích květů.
• chundelatá vikev (Vicia villosa): Také známá jako zimní vikev, chladuvzdorná rostlina na zelené hnojení s měkkými chloupky na stonku, listech a kalichu. Hlubokokořenná vikev střapatá, která kvete v červenofialových hroznech, sbírá dusík v půdě, slouží jako pastva pro včely a lze ji použít i jako krmivo pro zvířata. Jsou například součástí známé směsi semen „Landsberger Gemenge“.

Jsou vikve plevelem?

Vikve jsou v podstatě mimořádně užitečné rostliny, protože poskytují potravu hmyzu, silně zakořeňují v podloží a váží dusík. Vika jsou indikátorové rostliny pro půdy s nízkým obsahem dusíku a mohou na takových místech zesílit než jiné rostliny, protože mají vlastní zásobu dusíku díky nodulovým bakteriím resp. Například vikev se může usadit na místech v trávníku a jako nežádoucí plevel na záhonech a rychle se šířit. Zejména na zelených plochách zajišťuje pravidelnost hnojení trávníku že trávy se stanou konkurenceschopnějšími a vikev opět zmizí. Na záhonech může být nežádoucí vikev ručně odstraněna před tvorbou semen.

rostlinná vikev

Vikve jsou přizpůsobivé rostliny a daří se jim i na obtížných půdách. Dáváme tipy na umístění a výsev vikve.

Správné umístění

Ideální umístění pro vikve je na hluboké půdě zadržující vlhkost a chudé na živiny na plném slunci až polostínu. Daří se jim i na těžké půdě, pokud nedochází k podmáčení. Optimální hodnota pH půdy je mezi 6,2 a 7,2 v mírně kyselé až neutrální oblasti.

zasít vikev

Sladký hrášek by měl být vyséván přímo do záhonu. Předpěstování není nutné, ale u polních fazolí je možné je vyrobit dříve. Tmavé zárodky se vysévají asi 5 cm hluboko do země od března do dubna. Vzdálenost výsadby je asi 10 cm. Při pravidelné zálivce a optimální teplotě klíčení 8 - 15 °C se první rostlinky objeví po jednom až třech týdnech. Sladký hrách se zřídka vysévá jako jeden druh, protože je součástí četných kvetoucích směsí. Náš Včelí pastva Plantura Kromě letní vikve obsahuje přes dvacet dalších včelám přátelských druhů, které kvetou v různou dobu a poskytují tak potravu až do podzimu. Jedno balení naší směsi osiva vystačí až na 20 m² ložná plocha.

Vika jako zelené hnojení

Vikve rychle produkují hodně organické hmoty, hluboce zakořeňují a vnášejí do půdy dusík. Všechny tyto výhody dělají z vikve ideální krycí plodinu. Pro použití jako zimní zelený kryt obohacující dusík se obvykle volí jednoleté, namrzající druhy vikve, jako je vikve letní. Alternativně lze mrazuvzdornou ozimou vikev použít jako zelené hnojení. Na jaře se poseká, mulčuje a shrabe, aby se organická hmota zapracovala do půdy. Na zelené hnojení se vikve vysévají koncem léta od srpna do září.

Správná péče

Vikve jsou nenáročné na péči, nevyžadují hnojení ani řez. Během fáze mladých rostlin by však měly být pravidelně zalévány v suchém a horkém počasí. Po vyklíčení může být nutné odstranit nežádoucí plevel, dokud se vikve nestanou konkurenceschopnými. To je zvláště důležité u vikve a fazolu polního, a to také pro zjednodušení sklizně. Zelené hnojení nevyžaduje žádnou údržbu kromě počáteční zálivky, dokud nejsou rostliny mulčovány.

Sladký hrášek se snadno množí, protože obvykle tvoří četná semena. Lusky se sklízejí v době zralosti semen, kdy stále více osychají a hnědnou, a nechávají se několik dní sušit. Ty se pak často samy otevřou nebo se vykuchají, aby shromáždily semena vikve. Snadno je lze skladovat na suchém, chladném a tmavém místě po dobu čtyř až pěti let, aniž by ztratily schopnost klíčit.

Který sladký hrášek je odolný?

Zimovzdorné druhy vikve jsou vikve hrachová, vikev ptačí, vikve lesní, vikve zimní a vikve drátěná. Některé z nich odumírají nad zemí koncem podzimu a raší čerstvé nebo zůstávají zelené až do jara. Vytrvalý hrách je zcela odolný a na zahradě nevyžaduje žádnou zimní ochranu.

Je sladký hrášek jedovatý nebo jedlý?

Vikve v zásadě nejsou jedovaté. Křehké výhonky a květy vikve plotové nebo vikve ptačí lze například konzumovat syrové. Zelené lusky a semena však obsahují mírně toxické alkaloidy, které slouží k ochraně před sežráním. Teplo ničí tyto škodlivé molekuly, a proto lze vikev bez obav konzumovat vařenou, vařenou nebo blanšírovanou. Všechny části vikve hrachové lze konzumovat i syrové. Semena vikve lze připravit jako čočku, ale vyžadují dlouhou dobu namáčení a vaření.

Do velké čeledi luštěnin patří také lupiny (lupinus). U nás si můžete přečíst, které druhy se hodí jako atraktivní zahradní trvalky nebo pro pěstování jedlých semen lupiny a jak je úspěšně pěstovat na zahradě.