Sázejte, množte a používejte ořešák černý

Ořešák černý může vzdorovat klimatickým změnám v Německu. Zaujme svou stinnou korunou, tepelnou odolností a speciálními ořechy.

Můžete použít černý ořech (Juglans nigra) než poněkud sofistikovanější sestra vlašský ořech (Juglans regia) popsat. Protože jejich nároky – například na půdu nebo zásobování vodou – jsou poněkud vyšší. Díky dobré odolnosti vůči teplu může patřit mezi perspektivní klimatické stromy být započítán. Pokud se ořešák černý cítí na svém místě dobře, rychle roste a je proto vynikající volbou jako působivý poskytovatel stínu pro velké zahrady. Tento článek vysvětluje vše, co potřebujete vědět o pěstování: od výsadby ořešáku černého po péči a sklizeň.

Ořešák černý: listy, plody a původ

Ořešák černý patří do čeledi vlašských (Juglandaceae). Původně pochází ze Severní Ameriky, ale do Spojených států amerických se dostal již v 17. století. Století přes Atlantik k nám. V posledních letech jejich význam v Německu opět výrazně vzrostl. Potřebuje teplejší klima, je větruvzdorná a málo náchylná k chorobám a škůdcům. To je správná cesta 

Juglans nigra i v lesnictví jako náhrada za méně tepelně odolné dřeviny. Pěkný vedlejší efekt: jeho ušlechtilé, načervenalé dřevo je dekorativní a velmi oblíbené.
Listy ořešáku černého jsou zpeřené jako u ořešáku, ale místo pěti až devíti má ořešák černý až 23 zpeřených listů. Ty sedí v párech nebo nepárové na 30 - 60 cm dlouhých řapících.

Ořešák černý je jednodomý, takže na jednom stromě jsou samčí a samičí květy. Samosprašnosti však u většiny odrůd ořešáku černého brání jejich dichogamie. To znamená, že samčí a samičí květy stromu kvetou v různou dobu, a proto se nemohou navzájem opylovat. Pro bohatou úrodu je tedy nutné, aby se v okolí nacházela další odrůda ořešáku černého s jinou dobou kvetení.

Neplodnost ořešáku černého na první pohled připomíná dobře známé ořešáky. Na stromě jsou ořechy stále pokryty žlutozelenou vnější skořápkou, která může být silná až 6 cm. Teprve poté, co na podzim ovoce opadne ze stromu, začne černat a hnít. To odhalí skutečný ořech, který je tlustý, tmavě hnědý, rýhovaný a žebrovaný.

Zasadit ořešák černý: místo, čas a postup

Nároky ořešáku černého na jeho umístění jsou poměrně vysoké. Půda by měla být bohatá na živiny, hluboká, kyprá, mírně kyselá až vápenatá a dobře zásobená vodou. Navíc roste Juglans nigra nejlépe na slunná, teplá a před větrem chráněná místa, jak se často vyskytují ve vinařských oblastech. Vzhledem k tomu, že ořešák černý obvykle dorůstá přes 30 m na výšku a vyvíjí velké, rozložité koruny, potřebují pro rozsáhlý a hluboký kořenový systém hodně prostoru - nad zemí i pod zemí.
Jakmile najdete vhodné místo, můžete začít s výsadbou ořešáku černého:

• Nejlepší doba výsadby: duben až listopad; Pozor: Mladé stromky jsou stále citlivé na mráz.
• Vykopejte poměrně velkou výsadbovou jámu: alespoň 50 x 50 x 50 cm.
• V případě potřeby půdu půdou bohatou na živiny, jako je ta naše Organický kompost Plantura zlepšit. Vysoký podíl organické hmoty má pozitivní vliv mimo jiné na schopnost retence vody.
• Vložit strom, nastavit stromové příspěvky pro připojení.
• Naplňte výsadbovou jamku směsí zeminy a zeminy z květináče bohaté na živiny a pevně přitlačte.
• Případně zajeďte sloupky stromů ještě hlouběji, uvažte stabilní spojení.
• Z přebytečné zeminy vymodelujte licí prstenec a mulčujte kotouč stromu.
• Následující týdny zalévejte vydatně a pravidelně zalévejte.

Ořešák černý si můžete vypěstovat i ze semínka, ale pak bude trvat minimálně 10 let, než budete moci sklízet první plody. Postup je blíže popsán v části Množení ořešáku černého.

Spropitné: Pokud chcete získat dobrou úrodu, měli byste se také ujistit, že v okolí jsou další odrůdy ořešáku černého. To umožňuje stromům vzájemně se hnojit.

Správná péče

Ořešák černý potřebuje vlastně jen určitou pozornost z hlediska péče v prvních letech růstu, protože pak je ještě v kritické fázi růstu. Proto byste měli strom pravidelně zalévat v prvních letech během delších období sucha a každoročně na jaře přihnojovat. Například ten náš je na to ideální Organické univerzální hnojivo Plantura který uvolňuje živiny do půdy po delší dobu a zajišťuje tak nepřetržitý přísun vašeho ořešáku černého.

Když je strom starší a dobře založený, většinou se již nemusí díky velkému kořenovému systému přihnojovat.
V prvních letech Juglans nigra lze také řezat, ale není to nezbytně nutné. Jako vodítko při řezání můžete použít vlašské ořechy. Doba by měla být v létě, jinak bude ořešák černý silně "krvácet", tj. bude transportovat vodu a živiny z rozhraní přes xylém obsahující vodu. Vlašské ořechy černé se nesmí řezat v době rašení. Jinak je řez může oslabit natolik, že zahynou.

Jedním z opatření péče, které je s věkem stále náročnější na práci, je odstraňování listů na podzim. Listy obsahují glukosid, který se mikrobiální degradací a oxidací přeměňuje na juglon. Juglon je takzvaný alelopatický, který inhibuje klíčení semen a růst sazenic v oblasti okapu ořešáku černého a může dokonce zahubit trávníky.

Spropitné: Stejně jako vlašské ořechy, i černé vlašské ořechy mohou být ovlivněny ovocnou muškou vlašskou (Rhagoletis completa) jsou zamořené, i když otravná stvoření většinou ničí jen zelený kryt. Přesto byste měli napadené plody sbírat a likvidovat, jinak se larvy zakuklí v půdě.

Množí černý ořech

Ořešák černý lze množit dvěma způsoby: jednak řízkováním, jednak se můžete pokusit z ořechů vypěstovat i stromky. Další možností by bylo zušlechťování, které je u ořešáku černého málokdy úspěšné a provádějí ho pouze profesionální školky.
Množení pomocí řízků je obvykle mnohem jednodušší a rychlejší.

Množení ořešáku černého pomocí řízků:

• V období od června do srpna odebírejte nezarovnané, zdravé řízky bez sadby plodů.
• Jako řízky jsou vhodné mladé výhonky ořešáku černého, ​​které jsou dlouhé alespoň 20 cm. Špička výhonku se odřízne po 15 cm. I mírně zdřevnatělé výhonky lze stále použít. Je také dobré vybrat několik výhonků. Tímto způsobem máte zálohu, pokud některý z řízků nevyroste.
• Výhonky dejte do květináčů naplněných zeminou co nejbohatší na živiny. Například ten náš je na to ideální Organická univerzální půda Plantura. V případě potřeby můžete do květináče umístit i několik řízků.
• Půdu pevně utlačte a řízky dobře zalijte.
• Řízky mají rády teplo a chráněné místo, proto je ideální místo s nepřímým sluncem. Měli by se také pravidelně zalévat, ale zamokření je třeba se za každou cenu vyhnout.
• První roky by měly být řízky ještě zimované v chladu, ale absolutně bez mrazu, teprve asi po dvou letech růstu jsou samy o sobě mrazuvzdorné.
• Když se na výhonech vytvoří první nové listy, můžete vidět, že růst byl úspěšný a řízky zakořenily. Nyní se řízky mohou přesunout do vlastních květináčů. Platí: čím větší květináč, tím větší kořenový systém mladé rostliny ořešáku černého. A tím silnější a robustnější je, když je zasazen na konečné místo.

Z ořechů se dají pěstovat i ořešáky černé. Měli byste používat co nejčerstvější ovoce, protože čím déle jsou skladovány, tím více klesá jejich klíčivost. Ořechy můžete zkusit zasít asi 5-8 cm hluboko do země přímo na zahradě. Mnoho ořechů však padne za oběť myším, a proto jejich pěstování v květináčích nabízí větší šance na úspěch. Případně můžete ořechy také přes zimu skladovat za studena v lednici 3 - 5 měsíců a vysévat je až na jaře.

• Na podzim vložte čerstvé ořechy, z nichž jste odstranili dužnaté slupky, do květináče naplněného zeminou a přikryjte je zeminou. Pokud je pro vás při výběru půdy důležitá udržitelnost a biologická kvalita, jste například s naší Organické byliny a semena Plantura řádně poradil. Je bez rašeliny a dokonce i obal má certifikát Blue Angel.
• V ideálním případě umístěte květináč na světlé, chráněné místo, které je chladné, ale bez mrazu.
• Půda by měla být v nejbližší době neustále vlhká, ale bez přemokření, jinak by semena mohla zplesnivět.
• Na jaře by se měly objevit první výhonky, které ukazují klíčení ořešáku černého. Pak nastal čas přesadit černé vlašské ořechy. Nyní každý dostane svůj vlastní květináč, který může být již naplněn substrátem o něco bohatším na živiny.
• Rostliny je třeba pravidelně zalévat a chránit před pozdními mrazíky.
• Tyto mladé rostliny ořešáku černého je nejlepší nechat v květináčích další dva roky, abyste je mohli v zimě, kdy jsou velmi nízké teploty, na krátkou dobu umístit na místo bez mrazu umět.
• Po dvou letech by pak měly být rostliny připraveny k výsadbě na místo v zahradě.

Sklizeň, efekt a použití: je ořešák černý jedlý?

Černé vlašské ořechy lze sklízet na podzim. Neměli bychom je však trhat ze stromu, ale počkat, až sami spadnou. Poté by měly být nejprve zbaveny zelené/černé slupky a poté vysušeny.

Ořešák černý je netoxický a dokonce velmi zdravý. Jen není tak snadné sehnat jedlé černé ořechy. Louskání je těžká práce a obvykle ho nelze provést pomocí běžných louskáčků. Ale s trochou kreativity určitě najdete řešení, třeba se k ořechům dostanete kladivem. Rozloupané ořechy byste měli použít rychle nebo je skladovat co nejchladněji, jinak rychle žluknou. Při použití černého ořechu můžete jako vodítko použít jiné ořechy. V Americe, kde je považován za delikatesu, tvoří základ například pro pečivo nebo zmrzlinu.
Černým ořechům se připisují i ​​některé léčivé účinky. Například ořechy mohou mít účinek na snížení krevního tlaku. Skutečným zdravotním zázrakem jsou však skořápky tvrdých ořechů, které lze rozemlít a následně zpracovat na tinktury. Ty se dají použít zevně, například na herpes nebo bradavice, ale mimo jiné pomáhají i při zažívacích potížích nebo vysokém krevním tlaku.

Získali jste trochu respektu, když jste si nakonec na zahradě zasadili ořešák černý? Dobrou, o něco méně náročnou alternativou jsou obyčejné ořešáky. Vše, o čem potřebujete vědět pěstování vlašských ořechů jsme pro vás shrnuli v samostatném článku.