Druhy salátu: Červený, zelený a míchaný salát

Zde najdete staré i nové druhy hlávkového salátu v podrobném přehledu a my vám s obrázky představíme nejdůležitější druhy hlávkového salátu od hlávkového až po čekanku.

Svět saláty (Lactuca sativa) je rozmanitá a barevná. Nemusíte si vybírat jen jeden druh nebo odrůdu salátu, širokou škálu salátů si můžete vypěstovat na vlastní zahradě. To znamená, že čerstvý salát lze sklízet téměř po celý rok.

Jaké druhy a druhy hlávkového salátu existují?

Botanicky lze většinu známých salátů rozdělit do dvou skupin: Skupina salátů (Lactuca) a skupina čekanky (

Cichorium). Typická pro skupinu hlávkového salátu je mléčná, bílá rostlinná míza, která vystupuje z rozhraní a je mírně hořká. Do skupiny patří mj salát, ledový salát, Batavia salát, římský salát, Vyberte a nakrájejte salát – počítat do tohoto dubový listový salát stejně jako Lollo Rosso a Bionda. Do druhé skupiny patří čekanka jako např Čekanka, endivie, čekanku, listová čekanka a cukrová homole. Saláty z této skupiny jsou výrazně hořčí než hlávkový salát. Ale také se mohou pochlubit vyšším obsahem vitamínů a minerálů.

Přehled druhů salátu podle skupin:

• cos skupina: hlávkový salát, ledový salát, batavia salát, římský salát, nakrájený salát (jako je salát lollo nebo dubový salát)
• skupina čekanky: Čekanka, endivie, čekanka, cukrová homole, listová čekanka
• Ostatní saláty bez skupiny: Jehněčí salát, raketa, portulaka, postelein

Druhy a odrůdy salátu ve skupině salátů

Křupavý, většinou zelený a zdravý: Hlávkový salát ze skupiny salátů je vrcholná salátová klasika. V dalším textu Vám představíme jednotlivé druhy salátové skupiny a ukážeme Vám výběr doporučených odrůd.

Batavia salát

salát batavia (Lactuca sativa var. capitata) mnozí ani neznají, jelikož tento druh hlávkového salátu je u nás populárnější teprve nedávno. Salát z Francie svým vzhledem připomíná salát nebo ledový salát. Zvláštní na tomto druhu jsou listy, které jsou na okraji listu silně zkadeřené. Ty jsou většinou zelené, ale podle odrůdy mohou být i načervenalé nebo zelené s červeným okrajem.

Odrůdy zeleného salátu Batavia:

• ˈAgribelˈ: Volné hlavy se silně zkadeřenými listy
• ˈDoree de printempsˈ: Tato odrůda nese zelené listy, které jsou zvlněné a na vnější straně puchýřnaté
• ˈDojemˈ: Tato odrůda má otevřený, kulovitý habitus a mírně zvlněné, světle zelené listy
• ˈKendoˈ: Zvláště ostré ruce
• ˈLenyˈ: Zvláště velké a světle zelené hlávky salátu
• ˈSolasieˈ: Svěží, světle zelené, silně zvlněné a puchýřnaté listy

Červené a barevné odrůdy salátu Batavia:

• ˈAmerican Brownerˈ: Tato odrůda má hnědočervenou vnější stranu a zelenou uvnitř, jemně zvlněné listy
• ˈKamaliaˈ: Má silně zkadeřené, načervenalé listy
• ˈMaravilla de Veranoˈ: Tato odrůda je červená s jemným, světle zeleným srdcem
• ˈSaragossaˈ: Má zelené listy, které se směrem k okrajům listů zbarvují mírně do červena a netvoří těsné hlávky
• ˈSteirer Krauthäuptelˈ: Tato odrůda je známá také jako salát Grazer a tvoří volné hlávky, které mají zelené listy s červeným okrajem
• ˈTarengoˈ: Nese červenozelené listy, které jsou mírně puchýřnaté
• ˈTeideˈ: Je zvláště vhodný jako řezaný nebo česaný salát

dubový listový salát

a dubový listový salát (Lactuca sativa var. crispa) se někdy také nazývá dubový listový salát nebo americký salát, protože jeho částečně volné hlávky jsou ideální pro řezání nebo trhání. Jde tedy o variaci nakládaného salátu. Jiné odrůdy naopak tvoří i pevnější hlávky, které lze sklízet v celku. Typické listy salátu dubového listového salátu připomínají svými zvlněnými okraji dubové listy.

Odrůdy dubového listového salátu se zelenými listy:

• ˈPiroˈ: Vytváří zvláště velké hlávky s pevnými, zelenými listy
• ˈRadichettaˈ: Zubaté, špičaté, zelené listy dělají hlavy této odrůdy velmi zvláštní
• ˈSalátová mísaˈ: Tvoří zvláště velké hlávky se svěže zelenými listy
• ˈSmileˈ: Tvoří velké, otevřené, dvojité hlavy ve světle zelené barvě
• ˈStrubelpeterˈ: Tvoří velké, husté listové růžice; listy jsou světle zelené
• ˈTillˈ: Listy této odrůdy jsou zelené se světle žlutým srdcem; jejich tvar je také zvláštní: listy jsou zúžené

Odrůdy dubového listového salátu s červenými listy:

• ˈBijellaˈ: Středně velké, kompaktní hlávky s červenohnědě zbarvenými listy se svěžím zeleným srdcem
• ˈBolchoïˈ: Tvoří červené, zvlněné listy; hlavy jsou kompaktní a otevřené
• ˈNavaraˈ: Listy této odrůdy jsou zelené i červené
• ˈRed Salad Bowlˈ: Tato odrůda světle červeného dubového listového salátu tvoří velké, relativně volné hlávky
• ˈRubinetteˈ: Tato odrůda má otevřené, ale plné hlavy s křupavými, červenými listy

ledový salát

ledový salát (Lactuca sativa var. crispum) nebo ledový salát je klasika mezi zelenými saláty. Původem z USA vděčí za své jméno horám ledu, na kterých se skladoval a udržoval čerstvý. Pěstování na vlastním záhonu je velmi snadné a velký výběr různých odrůd zve k jejich vyzkoušení.

Doporučené odrůdy ledového salátu:

• ˈBarcelonaˈ: Tvoří velké kulaté hlavy
• ˈBlondes de Parisˈ: Má žlutozelené listy, které jsou obzvláště jemné
• ˈFortunasˈ: Tvoří velké hlavy odolné proti šroubům
• ˈGreat Lakes 118ˈ: Pevné, středně velké hlávky se zelenými, křupavými listy
• ˈLaibacher Eisˈ: středně velké, červeno-zelené zbarvené hlavy
• ˈMariusˈ: Velké, těžké hlavy; listy jsou světle zelené
• ˈMýtusˈ: Vnější listy jsou zubaté a sytě zelené na vnější straně
• ˈRegina dei Ghiacciˈ: Velké, hustě vyplněné hlavy intenzivně zelených, ostrých zubatých listů
• ˈRossiaˈ: Silně vyplněné, protáhlé hlavy s červenohnědými vnějšími listy a žlutozelenými vnitřními listy
• ˈSaladinˈ: Obzvláště odolný proti šroubování a tvoří velké, velmi těsně uzavřené hlávky se žlutozelenými listy
• ˈSiouxˈ: Dodává středně velké hlavy s jasně tmavě červenými obaly a pořadači
• ˈSophieˈ: Toto nové plemeno tvoří pevné hlavy s červeným pojivem
• ˈStylistaˈ: odrůda ledového salátu odolná proti šroubům; poskytuje vysoký výnos

salát

a salát (Lactuca sativa var. capitata) je pravděpodobně jedním z nejznámějších druhů hlávkového salátu. Jeho velký, zaoblený tvar nám připomíná hlavu, odtud jeho název. Salát má velké, jemné listy, které nejsou příliš křupavé. Máslová konzistence listů mu vysloužila druhé jméno máslový salát. Listy salátu bývají zelené, ale existují i ​​odrůdy s červeným nebo dvoubarevným olistěním.

Odrůdy zeleného salátu:

• ˈBriweriˈ: Kompaktní, spíše malé hlávky se silnými pojivy a světlejšími vnitřními listy
• ˈKagraner Sommer 2ˈ: Vhodné pro pěstování uprostřed léta a tvoří svěží zelené, těžké hlávky
• ˈLarissaˈ: Velmi raná, středně velká odrůda s pevnou hlavou
• ˈLucindeˈ: Rychlý vývoj a středně těžké hlavy; vhodné pro venkovní pěstování
• ˈLunaˈ: Zelené rané a letní saláty s velkými hlavami
• ˈMaikönigˈ: Zvláště pikantní chuť a středně velké, pevné hlávky
• ˈNeckarriesenˈ: Dobře se hodí pro jarní, rané léto a podzimní pěstování a tvoří zvláště velké, pevné hlávky
• ˈRolandoˈ: Středně raný, lesklý, čerstvý zelený salát; hlavy jsou velké a těžké
• ˈSkipperˈ: Tvoří velké, krásné, světle zelené hlavy
• ˈSuzanˈ: Robustní a neprůstřelné
• ˈZázrak ze Stuttgartuˈ: Tradičně pěstované v létě; tvoří zvláště jemné, velké, žlutozelené hlavy

Odrůdy červeného a barevného salátu:

• ˈBunte Forelleˈ: Barevná odrůda salátu, která překvapí svými zelenými listy s tmavě růžovými skvrnami; hlavy jsou tmavší, silnější a větší než u odrůdy „zlatý pstruh“.
• ˈzlatý pstruhˈ: Barva listů tohoto barevného druhu salátu je velmi zvláštní: list je zlatozelený se starorůžovými skvrnami a směrem ke středu zesvětluje
• ˈIndian Pearlˈ: Vytváří krásné středně velké hlavy, které jsou zevnitř světle žluté a zvenku silně načervenalé
• ˈMerveille des quatre saisonsˈ: Odrůda červenohnědého salátu s dobrou tvorbou hlávek a dobrou odolností proti posouvání
• ˈPiratˈ: Velmi rychle rostoucí, kompaktní odrůda salátu s červenohnědými listy; tvoří jemný, mírně puchýřnatý list
• ˈRoxy redˈ: Odrůda červeného salátu, která vytváří tmavě červený, lesklý venkovní salát se světle zeleným srdcem

Vyberte salát a nakrájejte salát

Nakrájejte a natrhejte salát (Lactuca sativa var. crispa) na rozdíl např. od salátu netvoří pevné hlávky, ale pouze volné listové růžice. Výhodou je, že jednotlivé listy salátu lze sklízet podle potřeby a salát stále dorůstá. Čerstvý salát si tak můžete vychutnávat celé léto.

vybírání popř Řezaný salát je velmi rozmanitý a většinou se používají odrůdy salátu z dubových listů, salát Batavia nebo Lollo Rosso nebo Lollo Rosso. Bionda použita. Obecně lze všechny odrůdy uvedených druhů použít jako salát ke sběru a řezu, pokud rostou volně a netvoří těsné hlávky. V obchodě jsou často nabízeny směsi, které jsou zvláště vhodné pro pěstování jako hlávkový salát.

Doporučené odrůdy salátu a řezaného salátu:

• 'Australian Yellow': Vytváří velké, listnaté solitérní rostliny se světle zelenými, jemnými listy
• ˈCatalongaˈ: rychle rostoucí odrůda; tvoří husté keře s dlouhými, laločnatými, pampeliškovými, jemně křupavými, světle zelenými listy
• ˈGritˈ: Nově vyšlechtěná odrůda s tmavě červenými listy; lze pěstovat od jara do podzimu
• ˈvolský jazykˈ: Tvoří velké rostliny se sytě zelenými, masitými, jemnými listy s lehce ořechovou chutí
• ˈRed Velvetˈ: Zvláště tmavé, červenohnědé listy; má jemnou, plnou chuť
• ˈRedboneˈ: Lesklé červené a mírně puchýřnaté listy; lze pěstovat od jara do podzimu
• ˈSchwäbischer Gelberˈ: Stará švábská venkovská odrůda se žlutozelenými, pevnými listy
• ˈSolmarˈ: Silně zkadeřené a jasně červené listy
• ˈWitte Dunselˈ: Vytváří hladké, světle zelené listy a lze je pěstovat po celý rok

lollo salát

lollo salát (Lactuca sativa var. crispa) lze použít jako celou hlávku salátu nebo jako naběračka popř Řezaný salát lze pěstovat a je tedy také variací salátu natrhaného. Vyznačuje se zvláště kudrnatými listy. Existují dvě odrůdy salátu lollo, a to červený a zelený.

Odrůdy červeného a zeleného salátu lollo:

• 'Lollo Rosso': vytváří malé, velmi kudrnaté rostliny s tmavě červenými listy; doba sklizně je od poloviny května do poloviny září
• 'Lollo Bionda': Zelený bratr 'Lollo Rosso' je stejně kudrnatý, ale má světle zelené listy

římský salát

Římský salát (Lactuca sativa var. longifolia) je také známý jako římský salát, endivie, letní salát nebo salát na vaření. Je to letní salát a můžete si ho vychutnat syrový i vařený. Tvoří podlouhlé, pevné hlávky salátu se zelenými vnějšími listy a žlutým srdcem. Listy jsou obzvláště křupavé a lze je skladovat déle než ostatní salát. Některé odrůdy tvoří i červené listy. Chuť je pikantní a lehce nakyslá. Římský salát obsahuje oproti jiným salátům spoustu vitamínů C a A a také železa.

Doporučené odrůdy římského salátu:

• 'Atico': Vyvine tmavě zelenou, cca. 12 cm vysoký římský salát a je známý pro svou vynikající chuť a salátová srdíčka
• 'Corbana': Zvláště velké a vzpřímeně rostoucí hlavy
• ‚Gohar‘: mini římský salát se zelenými listy
• ‚Intred‘: mini římský salát s červenými listy
• Lentissima a Montare Sel. Franchi': Zvláště dlouhé hlavy a jemně žebrované, světle zelené hlavy
• 'Little Gem': Kompaktní, malý, rychle rostoucí římský salát s vysokou hmotností
• 'Moonred': Tmavě červené listy
• „Tantan“: Křupavý, cca. 18 cm vysoký římský salát s velmi chutnými salátovými srdíčky
• ‚Ďáblova uši‘: specialita z Francie; má podlouhlé, zelené listy s tmavě červenými špičkami
• 'Valmaine': Klasická, vzpřímeně rostoucí odrůda tmavě zeleného římského salátu; tvoří křupavé, podlouhlé listy a lze je pěstovat také jako baby listový salát
• 'Xanadu': Tvoří kompaktní mini římský salát s krátkými stonky

Druhy a odrůdy salátu skupiny čekanky

Saláty, které patří do skupiny čekanky, mají všechny společné jedno: mají hořkou chuť. Jsou však také zvláště zdravé díky vitamínům, minerálům a hořčinám.

Čekanka

Čekanka (Cichorium intybus var. foliosum) na první pohled nevypadá jako typický salát, protože svým tvarem připomíná spíše špičaté zelí. Ve skutečnosti si zimní salát můžete vychutnat studený i teplý. Čekanka je oblíbená zejména ve Francii a zemích Beneluxu, a proto je známá také jako bruselský salát. Pěstování v našich zeměpisných šířkách není jednoduché, ale může být také úspěšné, pokud zvolíte správnou odrůdu.

Doporučené odrůdy čekanky:

• ˈBruselský Witloofˈ: Tvoří žlutozelené, pevné hlávky
• ˈDi Bruxellesˈ: Tvoří těžké, pevné hlavy; Doba sklizně je od začátku prosince do konce února
• ˈEtardoˈ: Tvoří pevné, malé hlávky a lze jej sklízet od prosince do března
• ˈMacunˈ: Nové plemeno s vysokým výnosem, připravené ke sklizni od poloviny listopadu do konce ledna
• ˈRobinˈ: Tvoří bílé hlavy ohraničené fialovou namísto typické žluté
• ˈZoomˈ: Opravené dlouhé hlavy; Doba sklizně mezi říjnem a listopadem

čekanku

čekanku (Cichorium intybus var.foliosum) je známý jako kulatý nebo podlouhlý, červenolistý salát s hořkým tónem. Hlávkový salát pochází z Itálie a díky svým hořkým látkám je prospěšný pro žaludek a zažívání a dá se využít i v kuchyni na různé způsoby. Odrůdy se dělí podle tvaru a barvy: Existují kulaté, podlouhlé a barevné radicchio.

Kulaté odrůdy radicchio:

• 'Orchidea Rossa': Všechny jasně červené listy; Hlava je volně otevřená
• 'Palla Rossa': Tvoří kulaté, malé hlavy, které září chutnou červenou s bílými žilkami listů
• „Rosso di Chioggia“: Tvoří kulaté, tmavě červené hlávky typické pro čekanku s bílými žebrovanými listy; se také dobře hodí pro pěstování v severním Německu

Odrůdy podlouhlé radicchio:

• ‚Di Trevisio‘: Zvláště vysoké odrůdy; dobrá odolnost vůči chladu; nese bílé žebrované, tmavě červené listy
• 'Granato': Protáhlý tvar hlavy a tmavě červené listy s bílými žilkami; je ideální k namáčení omáček, krémů a na zálivku a zdobení chleba
• 'Treviso 206 TT': Tvoří kompaktní, protáhlé hlávky se sytě červenými listy se širokými bílými řapíky

Barevné odrůdy radicchio:

• 'Der Gelbe von Trieste': Zaujme žlutozelenými, kulatě oválnými listy, které mají jemnou chuť
• „Galileo“: žlutá až světle zelená čekanka; zvláštní růžovo-červené skvrny; jemná, jemná chuť; vysoce doporučeno pro saláty
• „Variegata di Lusia“: Jednobarevné světle zelené hlávky; jemná a jemná chuť

endivie salát

a endivie (Cichorium intybus) je pozdní letní salát s vysokým obsahem vitamínů a minerálních látek. Ne každému však ta chuť vyhovuje, protože je dost hořká. Endivie jsou však na pěstování nenáročné a dobře rostou i u nás, ačkoli původně pocházejí z oblasti Středozemního moře.

Doporučené odrůdy endivie:

• ˈBionda a cuore pienoˈ: Tvoří velké zelenolisté hlavy, které nejsou příliš kudrnaté
• ˈBubikopf 2ˈ: Robustní odrůda s mírně zvlněnými listy a hustým, samobělícím srdcem
• ˈCuor d'Oroˈ: Trénuje velké hlavy s plným srdcem
• ˈDivaˈ: Zaujme svým vzpřímeným růstem a velmi raným naplněným salátovým srdcem
• ˈEminenceˈ: Velmi rychlá a produktivní odrůda s hustě vyplněnými hlávkami a vysokým podílem žlutých srdcí
• ˈErosˈ: Zvláště velké, mírně zkadeřené listy
• ˈGroboˈ: Má široké, zelené, krátké a vzpřímené listy a je také odolný a produktivní
• ˈGrosse Pancalièreˈ: Stará odrůda; je ceněn pro svou zvláště výraznou kadeřavost listů
• ˈGreen Escaroleˈ: Spolehlivý a citlivý na mráz; listy jsou zelené, srdíčka hlávkového salátu žlutá
• ˈMyrnaˈ: Velmi produktivní odrůda; zapůsobí hustě naplněným, světle žlutým salátovým srdcem
• ˈNuanceˈ: Velmi robustní, hladkolistá, rychle rostoucí odrůda endivie s hustým, aromatickým srdcem
• ˈPancalieriˈ: Podlouhlé a zvlněné listy intenzivně zelené barvy s dlouhou bílou žilnatinou; bílé a objemné srdce
• ˈWalloneˈ: Zvláště kudrnatá, zelenolistá; pěkně vyplněný střed

Homole cukru Salát

a cukrový bochník (Cichorium intybus var. foliosum), protože čekankový salát je úzce spjat s endivie a čekankou. Chutná také hořce a pěstuje se na podzim. Za svůj název vděčí typickému tvaru cukrové homole. Jeho hořkost a minerální látky ho činí nutričně hodnotným a snadno se pěstuje na zahradě. Další výhodou cukrové homole je její dobrá trvanlivost, která je pro salát spíše netypická. Výběr odrůd není u cukrové homole příliš rozsáhlý.

Doporučené odrůdy salátu z cukrové homole:

• 'Nettundo TT': Tvoří kompaktní, válcovité hlávky s velmi aromatickou, lehce nasládlou chutí
• ‚Auslese‘: Kulaté, většinou špičaté hlavy
• ‚Uran‘: Nese dlouhé, vysoké uzavřené hlavy

Druhy hlávkového salátu bez skupiny

Některé saláty nejsou ani čekanka, ani salát. Níže uvádíme tyto druhy salátu.

Jehněčí salát

Jehněčí salát (Valerianella locusta) je známá pod mnoha zvučnými jmény: říká se jí také Rapunzel, Nüssli nebo Vogelsalat. Jako zimní hlávkový salát jej lze stále sklízet, když si většina ostatních salátů dává pauzu v pěstování. Kromě oříškové chuti je ceněný i pro vysoký obsah vitamínů. Kultivary se zhruba dělí na dvě skupiny: velkolisté a malolisté kultivary, přičemž drobné listy mají aromatičtější chuť, velkolisté odrůdy zvyšují výnos je vyšší.

Odrůdy jehněčího salátu s malými listy:

• ˈFavorˈ: Tmavě zelené, rychle rostoucí listy; vhodné pro celoroční pěstování
• ˈGalaˈ: Robustní a rychle rostoucí, vhodný pro celoroční pěstování
• ˈKölner Palmˈ: Stará odrůda z Kolína nad Rýnem; má podlouhlé, světle zelené listy a výrazné aroma
• ˈMirtaˈ: Velmi produktivní a rychle rostoucí
• ˈVerte à coeur plein 2ˈ: Robustní, drobnolistá odrůda; se také nazývá tmavě zelená plnosrdčitá
• ˈVerte de Cambraiˈ: Malé, kulaté, tmavě zelené listy

Odrůdy jehněčího salátu s velkými listy:

• ˈAmelyˈ: Vhodné pro pěstování na podzim, v zimě a na jaře; tmavě zelená, listová odrůda
• ˈElanˈ: Kompaktní a velmi rychle rostoucí; velmi produktivní
• ˈEtampesˈ: Tmavě zelené listy a bohatá úroda
• ˈDutch Broadleafˈ: Protáhlé, spíše světle zelené listy
• ˈLisbeths Rapünzelchenˈ: Stará, robustní odrůda; podlouhlé listy v měkké zelené
• ˈVitˈ: Kompaktně rostoucí odrůdy; výrazná žilnatina na kulatých, tmavě zelených listech

Ještě zajímavější Odrůdy jehněčího salátu najdete zde.

portulaka

portulaka (Portulaca oleracea) není klasický hlávkový salát, ale jeho malé, zaoblené, tmavě zelené listy poskytují po celé léto křupavou listovou zeleninu, kterou lze jíst jako salát. Letní portulaka je také mimořádně zdravá: listy jsou plné vitamínů a minerálů. Kromě divokého portulaka existují i ​​pěstované odrůdy.

Doporučené odrůdy portulaky:

• ˈSvětluškaˈ: Může dorůst až do výšky 50 cm a poskytuje velmi bohatou úrodu; listy mají spíše kyselou chuť
• ˈKuzminsky Semkoˈ: Tvoří světle zelené listy a malé žluté květy; rychle rostoucí odrůda; rychle produkuje hodně listové hmoty
• ˈMacoveiˈ: silná odrůda; sytě zelené listy
• ˈParadoxˈ: Zvláště silné, masité listy; zraje velmi rychle

Postelein

Nezaměňovat s portulakou, ale matoucím způsobem podobné Postelein (Claytonia perfoliata). Na rozdíl od portulaky letní se Postelein pěstuje přes zimu. Dalšími známými názvy pro Postelein jsou obyčejná talířová bylina, kubánský špenát nebo šrotovník zimní. Původně pochází ze Severní Ameriky, bylina zde také velmi dobře roste a v chladném období poskytuje mnoho vitamínů a minerálů. Listová zelenina však nevypadá jako typický salát: Postelein se skládá z dlouhých stonků s vejčitými, dužnatými listy. Ty se vyznačují svou svěží, kyselou a přitom jemnou chutí.

rukola

Za italským jménem rukola skrýt dva různé rostlinné rody: Za prvé, obyčejná salátová raketa (Eruca sativa) a vedle ní divoká raketa (Diplotaxis tenuifolia). Oba typy obsahují mnoho hořčičných olejů; proto mají svou intenzivní, kořeněnou, lehce pálivou chuť, proto mnoho lidí oceňuje zejména rukolu. Ačkoli jsou oba druhy rakety v pěstování podobné, stále existují určité malé, ale jemné rozdíly. Listy rakety divoké jsou menší a úžeji zpeřené než u rakety obecné. Raketa divoká se dá pěstovat několik let a má intenzivnější chuť. Salátová rukola se pěstuje pouze jednou ročně a má jemnější chuť. Je také rychlejší v růstu.

Odrůdy divoké rakety:

• ˈDragons Tongueˈ: Odolný kmen; má intenzivní, kořenitou vůni
• ˈNapoliˈ: Vysoký výnos; zvláště široké listy
• ˈVeniciaˈ: Díky pozdnímu období květu lze tuto odrůdu pěstovat obzvláště dlouho

Odrůdy salátové rukoly:

• ˈColtivataˈ: Široké, rychle rostoucí listy
• ˈProntoˈ: Velmi rychlý růst a dobrá chuť
• ˈWildfireˈ: Široké, světle zelené listy; zvláště ostrá chuť
• ‚Sylvetta‘: Rychle rostoucí odrůda s jemnými listy a ranou dobou květu; příjemná, lehce oříšková vůně

Ještě více o různých Odrůdy rakety si můžete přečíst zde.

spropitné: Pro bohatou úrodu je nejlepší použít kvalitní a výživný substrát jako máme my Organická půda pro rajčata a zeleninu Plantura.