Buddhova ruka: Výsadba a péče o citron

Zvláštní citronová Buddhova ruka svým neobvyklým ovocem ve skutečnosti připomíná prsty. Ukazujeme, jak správně zasadit, pečovat a přezimovat Buddhovu ruku.

Buddhova ruka citron (Citrus medica var. Sarkodaktylové) je jednou ze starých odrůd citrusů a také patří do velké rodiny citrony. Za své jméno vděčí svým bizarním, prstovitým plodům, které mohou růst mnoha různými způsoby. Někdy mají „prsty“ natažené, někdy jsou spíš jako pěst. V tomto článku se dozvíte vše o kuriózní odrůdě citronu z Dálného východu.

Buddhova ruka: Původ a historie

Předpokládá se, že původ Buddhovy ruky je v severovýchodní Číně nebo Indii, kde se ovoce často používá při náboženských obřadech a obětech. Citronu citlivému na mráz a chlad se daří také v jižní a střední Itálii nebo podél jižního kalifornského pobřeží. I v Německu lze Buddhovu ruku dobře pěstovat ve větší nádobě, ale musí přezimovat na světle. Plody, které dozrávají v zimě, mohou na citroníku zůstat měsíce a nemusí se hned sklízet.

Různé druhy Buddhovy ruky

Zejména v Asii existují různé odrůdy citronu. Rozlišují se typy s otevřenou rukou, případně prsty roztaženými ven a typy se zavřenou rukou. V Německu jsou na trhu běžné zejména plody odrůd 'Digitata' nebo 'Fingered'. Podle buddhistické tradice sám Buddha preferoval zavřené ovoce, protože se více podobá ruce sevřené v modlitbě.

Zasazení Buddhovy ruky: Takto u nás kultivace uspěje

I když Buddhova ruka je pravděpodobnější exotické ovoce slyšeli, cedrát lze pěstovat i v našich zeměpisných šířkách. Pokud nyní uvažujete o koupi citroníku z Buddhovy ruky, je nejlepší se rozhodnout pro již vypěstovanou nádobu. Kultivace ze semen je také možná, ale to je často obtížné a trvá asi osm let, než Buddhova ruka poprvé přinese ovoce.

Správná péče o ruku citronového Buddhy

Stejně jako u všech citrusových rostlin je zvláště důležité umístění Buddhovy ruky. Od května do října lze Buddhovu ruku umístit i venku, pokud jí můžete nabídnout slunné, ale zároveň chráněné a teplé místo. Zde byste však měli dbát na to, aby se rostlině nedostalo příliš dobrého. Zejména kořenový bal Buddhovy ruky se může rychle přehřát. Proto by se v létě mělo hledat dodatečné zastínění a použití květináčů, které mají tendenci se méně rychle přehřívat (např. vyrobené z terakoty) místo černých hrnců respekt, přemýšlej o tom. Substrát pro Buddhovu ruku by měl být co nejvíce propustný a stabilní. Zvláště vhodné jsou půdy pro citrusové rostliny, protože jejich mírně kyselá hodnota pH a složení živin nejlépe vyhovují potřebám Buddhovy ruky. Dodatečný namíchaný keramzit, rozbitá láva nebo štěrk zajistí lepší odvodnění a minimalizují tak riziko podmáčení. Kvůli pomalému růstu musí být Buddhova ruka přesazena pouze každé tři až pět let. Na nový květináč je čas teprve tehdy, když rostlina zcela zakořenila v nádobě – v ideálním případě by se Buddhova ruka měla přesadit před novými výhonky koncem března.

Správná péče o Buddhovu ruku: Zalévání

Pokud někdo chce pěstovat Buddhovu ruku, zalévání je jedním z nejdůležitějších opatření péče. V létě lze rostlinu každý den důkladně zalévat, substrát navlhčit až do dna. Substrát v ideálním případě nikdy úplně nevyschne – pokud je delší dobu suchý, může Buddhova ruka reagovat opadem květů a listů. Navíc se dlouhou dobu říkalo, že Buddhův citron by se měl zalévat pouze dešťovou vodou s nízkým obsahem vápna. Odborníci se však dnes shodují, že vápník obsažený ve vodě z vodovodu působí na rostliny velmi pozitivně. Aby byla zachována rovnováha mezi přísunem vápníku a kyselou hodnotou pH substrátu, je vhodné zalévat střídavě vodou z vodovodu a dešťovou vodou.

Správná péče o Buddhovu ruku: hnojení

Jako téměř všechny citrusové rostliny potřebuje Buddhova ruka dostatečný přísun živin. Přibližně každé dva týdny by měla být rostlina krmena speciálním citrusovým hnojivem, jako je toto Organické citrusové a středomořské hnojivo Plantura být postaráno. Především to poskytuje potřebný draslík v dostatečně velkém množství. Hnojte během růstové fáze, která trvá od března do října. Pokud se Buddhova ruka drží ve vyhřívané zimní zahradě, může fáze růstu trvat až do prosince. Během hibernace není Buddhova ruka oplodněna.

Správně hibernujte Buddhovu ruku

Jedním z nejobtížnějších aspektů péče o Buddhovu ruku je správné zimování. Buddhova ruka jako středomořská rostlina není odolná – ve skutečnosti je ideální teplota v zimě hodně nad nulou. Teplota v místnosti během zimy Buddhovy ruky by se měla pohybovat mezi 8 až 15 °C, ideální je stálá teplota kolem 10 °C. Správné množství slunečního světla je téměř důležitější než správná teplota. Místnost, ve které Buddhova ruka přezimuje, by měla být co nejsvětlejší. Ideální jsou například prosluněné zimní zahrady nebo mírně temperované skleníky, dostatek světla však může přivést i velké jižně orientované okno. Celkově platí, že čím je místo teplejší, tím musí být světlejší. Při nedostatku světla rostlina pohotově zareaguje shazováním listů, čemuž se pokud možno vyvarujte.

Vzhledem k tomu, že růst Buddhovy ruky je v zimním období nečinný, není potřeba během tohoto období rostlinu hnojit. V žádném případě byste však neměli přestat zalévat: Ani během zimního klidu by substrát rostliny nikdy neměl vyschnout. Aby bylo možné určit správné intervaly zavlažování během zimního spánku, lze do kbelíku nainstalovat vlhkoměr. Zde si můžete přečíst, jak vysoká je vlhkost uvnitř kořenového balu a zajistit tak, aby byl substrát vždy dobře navlhčen.

Správné řezání Buddhovy ruky

Jako každý citron, i Buddhovu ruku je potřeba občas uříznout. Chcete-li to provést, postupujte následovně:

• Používejte ostré, čisté nůžky na růže. Všechny odumřelé a nemocné výhonky seřízněte zpět na zdravé dřevo. Poté korunu mírně prořeďte odstraněním výhonů, které rostou dovnitř a leží vedle sebe.
• Vždy řežte tak, aby byl řez těsně nad vidličkou na pupen nebo větev.
• V ideálním případě se řez Buddhovy ruky uskuteční koncem března před novými výhonky.

Více informací o Prořezávání citroníků najdete v našem speciálním článku.

Shrnutí: Péče o Buddhovu ruku

• Substrát: Strukturálně stabilní, vysoký obsah minerálních látek, dobře odvodněný
• Umístěte venku od května do října
• Umístění: Teplé, slunečné, chráněné před větrem
• Balíky chraňte před přehřátím
• Přesazujte v březnu, když je květináč plně zakořeněný
• Udržujte půdu v ​​létě vždy vlhkou tím, že ji denně zaléváte vodou z vodovodu a dešťovou vodou
• Přezimujte světlé a výrazně nad 0 °C, kořenový bal udržujte vlhký
• V případě potřeby seřízněte koncem března

Sklizeň Buddhovy ruky: Kdy ji jíst

V závislosti na umístění a péči může ruka cedrátového Buddhy nést ovoce po celý rok. Většina plodů Buddhovy ruky však dozrává v pozdním létě, takže je lze obvykle sklízet krátce před zimou. Není vždy snadné určit, kdy jsou plody Buddhovy ruky zralé. Pokud však plody již viditelně nerostou nebo lehce zhnědnou, nastal čas sklizně.

Buddhova ruka: Použití a ochrana

Poupata a vnější okvětní lístky mají mírně fialovou barvu a vydávají intenzivní a citrónovou vůni. Plody mají také velmi příjemnou citrónovou vůni a v Asii se často používají jako dávkovač vůní do pokojů nebo šatníků, podobně jako u nás sušené květy levandule. Kromě použití jako dávkovač vůní nebo v kuchyni se plody se zavřenou rukou používají v buddhismu jako oltářní oběť. Buddhova ruka je oblíbeným novoročním dárkem zejména v Číně, protože ovoce symbolizuje spokojenost, štěstí a zdraví.

Mezitím špičkoví kuchaři z celého světa objevili čerstvé a intenzivně vonící ovoce. V zimě je Buddhova ruka jedním z nejdražších citrusových plodů. Vzhledem k tomu, že plody většinou neobsahují žádnou dužinu a tedy ani šťávu, používá se v kuchyni především citronová kůra. Kůru lze použít k dochucení celé řady pokrmů a dezertů, protože na rozdíl od jiných citrusových plodů není hořká. Do koktejlů se často přidávají větší plátky citronové kůry, aby nápoj získal svěží a aromatický tón. Zpracovaná do citronové kůry, kůra Buddhovy ruky se dá použít i k pečení perníku nebo štóly. Hodí se také k přípravě džemů nebo výrobě citronových likérů. Citronovou sůl můžete vyzkoušet i s Buddhovou rukou nebo jako exotickou přísadu do salátových dresinků.

Pokud nemůžete ovoce okamžitě použít, můžete také zmrazit Buddhovu ruku. Ve skutečnosti se ovoce tak snadno konzervuje a zachovává si velkou část svého přirozeného aroma. Nejlepší způsob, jak zmrazit Buddhovu ruku, je nakrájet ji na plátky – tím se ovoce nejen rychleji zmrazí, ale také se snáze porcuje později. Vůně vydrží obzvláště dobře, pokud jsou plátky citronu před zmrazením vakuově zabaleny. Buddhovu ruku lze ale také snadno zmrazit a uložit do jiných vhodných nádob.

Spropitné: Plátky citronu položte na plech a dejte na několik hodin do mrazáku. Poté, co jsou plátky zmrazené, jsou umístěny do jiné nádoby - to zabrání tomu, aby se plátky při zmrazení slepily k sobě.

Více informací o citrón najdete zde.

Pokud hledáte více mimořádné citrusové plody Pokud vás to zajímá, můžete se o tom dozvědět více zde v našem speciálním článku.