Pěstování fazolí: Průvodce pěstováním fazolí

Fazole jsou spolehlivým dodavatelem mnoha živin. Ukážeme vám, jak si můžete zasadit zdravé fazole na vlastní zahradě.

Na zahradě nech Pěstování fazolí francouzských a fazolových. Fazol keřový je výrazně menší než fazol kůlový, a proto je obzvláště oblíbený v malých zahradách. Tyčinka je mnohem náročnější než fazol keřová: potřebuje hodně tepla, hodně prostoru a dobrou půdu. Na druhou stranu jsou boby běžnější než jejich menší příbuzní.

Kdy a jak zasadit fazole

Obě odrůdy Phaseolus vulgaris, tedy keřový i tyčový fazol, by se měly vysévat, až když se půda dostatečně prohřeje a nelze očekávat další mrazy. Polovina května je obvykle vhodná doba k setí. Aby bylo možné sklízet po delší dobu, lze semena fazolu zasadit několikrát, například posunutím o 14 dní. Celkově se doporučuje výsev do poloviny června. Hrozí pak, že sazenice snadno uschnou. Doba sklizně tyčových bobů je o něco delší, proto není bezpodmínečně nutné boby odkládat.

Fazole mají rády lehkou humózní půdu a slunné, chráněné stanoviště. Fazole keřové rostou ještě lépe než fazole v polostínu. Před setím se půda dobře prokypří a mělce se zapracuje trochu kompostu. Semena fazolí se vysévají 3 cm hluboko a 15 cm od dalšího semene v řadě. Mezi řadami by měla být mezera 40 cm. Často ne všechny fazole vyklíčí, takže pro jistotu lze vždy dvě fazole zasadit přímo vedle sebe. Vyklíčí-li obojí, lze slabší sazenici vytáhnout a v případě potřeby přesunout nebo zlikvidovat na kompostu.

Dobré pěstební sousedy pro fazole jsou okurky, Zelí, saláty a celer. pikantní a Nasturtium může mít ochranný účinek na rostliny. Další možností je pěstování v tzv Postel Milpa, spolu s kukuřicí a tykví. Rostliny pórku mají rády všechny druhy cibule a samozřejmě pórek tak jako česnek a hrách by neměl růst vedle fazolí.

Spropitné: Fazolím trvá poměrně dlouho, než dosáhnou své plné velikosti. Zasévejte několik týdnů před výsadbou semen keřových fazolí ředkev vedle budoucích míst výsadby fazolí. Ty využívají volný prostor a lze je sklízet dříve, než fazole ovládnou celé místo.

Již název napovídá, že fazole běžecké potřebují lezeckou pomůcku. To může být vyrobeno ze dřeva, hliníku, drátu nebo jiných materiálů. Pro co nejlepší výnos potřebuje každá rostlina svůj vlastní podíl. Pokud chcete pěstovat dvě řady, lze vždy dvě tyče opřít o sebe a svázat k sobě. Tyto a další možnosti opření kůlů o sebe někdy vrhají stíny na rostliny a jsou proto pouze výhodou v některých zahradách. Aby se rostlina fazolu dobře vyvíjela, musí mít sazenice k dispozici dostatek vody.

Kdy a jak zasadit fazole

• Semena fazolí se obvykle vysévají popř asi 3 cm hluboko v zemi
• Doba výsevu je přibližně od poloviny května, kdy již nelze očekávat mrazy
• Chraňte sazenice před slimáky a suchem (ráno zalévejte)
• Francouzské fazole jsou méně komplikované, ale mají kratší dobu sklizně a jsou méně produktivní
• Fazole preferují slunná až polostinná stanoviště, která jsou v nejlepším případě chráněna před větrem
• Fazole dobře rostou vedle saturejky, okurek, límců, hlávkového salátu a celeru
• Ve svém prostředí nemají rádi pórek, česnek, cibuli a hrášek

Fazole zasaďte do květináče a na balkon

Fazole mají hodnotu zlepšující půdu, protože stejně jako všechny luštěniny fixují vzdušný dusík v půdě. Ve skutečnosti to nedělají fazole, ale takzvané nodulové bakterie, které žijí v symbióze s fazolemi. Tyto bakterie získávají cukry z fazolí a na oplátku poskytují dusík. Pokud kořeny a rostlinný materiál zůstanou po sklizni fazolí na lůžku, zajistí to obohacení půdy dusíkem po jejich rozkladu. Aby bylo možné využít tohoto pozitivního efektu, je vhodné, aby majitelé záhonů zasadili fazole do záhonu. Pokud nemáte k dispozici záhon, můžete tam zasít i fazole, pokud jsou sadbovače dostatečně velké. Runner fazole umí dobře využít vertikální prostor na balkonech a dokonce i dobře vypadat.

Péče o fazole: zalévání a hnojení

Zálivka je důležitá zejména u sazenic. Kromě toho by měly být vyvinutější rostliny chráněny před suchem v obdobích sucha. Fazolové klíčky se bohužel často jedí šneci sněden. Ranní zalévání je může zachránit před nočním úhynem slimáků.

Při výsadbě byste měli dbát na to, aby byla půda obohacena dostatkem živin. Na stanovišti se špatnou půdou můžete půdu doplnit vyzrálou kompost nebo ji obohatit o hnojivo s organickým dlouhodobým účinkem. S naší Organické hnojivo na rajčata Plantura od samého počátku vytvořte optimální podmínky pro růst vašich fazolí. To má pozitivní a šetrný vliv nejen na fazole všeho druhu, ale také na půdu a zvířata ve vaší zahradě.

Podrobný návod na Hnojení fazolí najdete zde

Druhy a odrůdy fazolí: Široká škála

Při výběru Druh a odrůda fazolí je snadné ztratit přehled o rozmanitosti. Odrůdy fazolu obecného, ​​Phaseolus vulgaris, se podle růstových vlastností dělí na keřový a kůlový. Jejich lusky jsou obvykle nazelenalé, ale existují jak keřové, tak kulaté fazole se žlutými lusky. Tento druh bobů se také nazývá voskový bob. Kromě toho existují speciální druhy keřových a tyčových fazolí, ze kterých se nepřipravuje a nejí celý lusk, jak tomu bývá zvykem, ale sklízejí se pouze jádra fazolí. Tyto fazole zůstávají na záhonu mnohem déle, semena fazolí totiž musí zcela dozrát.

Typickými odrůdami pro použití fazolových jader jsou např.Borlotto' nebo 'Canadian Wonder' (to jsou typické červené fazole). Abychom to ještě trochu zkomplikovali, jsou tu ještě boby bobovité a boby obecné. Oba mají masitější lusky, které se konzumují pouze tehdy, když jsou sklizeny velmi mladé. Pokud počkáte déle, lze z těchto druhů fazolí sklízet mléčně zralá jádra fazolí nebo zralá suchá jádra fazolí. Fazole běžecké („bílí obři“, „vítězové cen“) se obzvláště dobře daří na chladnějších a vlhkých místech. Široká škála zelených a žlutých keřových a tyčových fazolí Odrůdy bobu obecného najdete zde.

Sklizeň fazolí: správný čas sklizně

Hlavní doba sklizně fazolí je v červenci a srpnu. Pokud byly fazole vysazeny později (možné až začátkem července), lze je sklízet až do října. Pole fazole má o něco delší dobu sklizně ve srovnání s keříkem.

Rozlomte fazole napůl: Pokud se snadno zlomí a získáte čistý zlom, fazole jsou pravděpodobně připraveny ke sklizni. Většinu času nejsou fazole v tomto místě na lusku jasně viditelné. Semena fazolí uvnitř lusku by neměla být větší než 1 cm. Čím mladší jsou lusky sklizeny, tím jsou fazole křehčí. Pokud chcete sklízet semínka fazolí, musíte samozřejmě počkat na (mléčnou) zralost semínek fazolí. Další tipy o Sklizeň a konzervace bobů najdete zde.

Skladování a konzervování fazolí

Existuje několik způsobů, jak konzervovat a konzervovat fazole. Představujeme vám několik.

Zmrazit fazole

Zmrazení je nejšetrnější způsob konzervace fazolí s vitamíny. Na rozdíl od všeobecného přesvědčení, fazole nemusí být nutně blanšírovány před zmrazením. Fazole se před zmrazením umyjí a oříznou se konce. Pokud se mají fazole později použít například na dušení, můžete je před zmrazením nakrájet na menší kousky.

Vařte fazole

Stejně jako mnoho jiných druhů zeleniny se fazole tradičně vaří ve sklenicích s octem a cukrem. Tento způsob zavařování má tu výhodu, že při pozdějším otevření sklenic lze podávat hotové fazole, například jako přílohu k večeři. Nevýhodou konzervování je však ztráta vitamínů a chuti.

Dalším způsobem, jak uchovat zelené fazolky na kratší dobu, je nakládání. Recept na nakládání fazolí najdete zde.

sušení fazolí

Pokud chcete sklízet obilné fazole (k tomu se dobře hodí odrůdy 'Borlotti' a 'Canadian Wonder'), by měl umožnit bobům plně dozrát a vyschnout co nejdéle v suchém počasí povolení. Aby byly fazole zcela suché a měly dobrou trvanlivost, jsou Sklizeň ještě minimálně dva týdny na suchém místě (např. na novinách) rozšířit. Na uskladnění se nejlépe hodí plechovky nebo sklenice.

Máte problémy s mšicemi na fazolích? Zejména Mšice fazolová černá se často vyskytuje na rostlinách. Ukážeme vám, jak se škůdcem úspěšně bojovat.