V této zemi se dají pěstovat i vodní melouny. Jak ale poznáte, kdy jsou zralé a jak je nejlépe skladovat? Zjistěte zde.
vodní melouny (Citrullus lanatus) jsou pro mnohé v létě osvěžující změnou a dají se koupit v každém supermarketu. Ale i přes teplý původ lze ovocnou dýni (Cucurbitaceae) správnou technologií pěstovat také v Německu. Poté vám ukážeme, jak na to pěstování vodních melounů jak rozpoznat nejvhodnější dobu pro sklizeň a jak ovoce správně skladovat.
Sklizeň melounů: kdy jsou zralé?
Na rozdíl od jiných tykvovitých (Cucurbitaceae) jako např okurky a cuketa, vodní melouny dozrávají déle. Plody lze sklízet zpravidla od konce srpna. V závislosti na počasí a době výsadby však zrání může trvat až do podzimu. Aby bylo možné rozpoznat správný čas sklizně, existují různé indicie. Zralé vodní melouny mají tmavě zelenou barvu a v místě kontaktu se zbarvují do žluta. Ze zvuku je také slyšet, zda je ovoce zralé – tón by měl znít mdle. Pro amatérské zahrádkáře však není odhad stupně zralosti snadný, protože obvykle vyžaduje velké zkušenosti s pěstováním melounů. Jakmile začnou na podzim vadnout listy, měli byste melouny rozhodně sklízet.
K identifikaci zralosti vodních melounů můžete použít tyto body:
- Tmavě zelená skořápka
- Nažloutlá nosná plocha na spodní straně
- Tupý zvuk při klepání
- Uschlé listy na podzim
V zásadě se doporučuje sklízet pouze zralé exempláře, protože vodní melouny nejsou příliš sladké, když ještě nejsou zralé.
Skladování vodních melounů
Vzhledem k vysokému obsahu vody a speciální struktuře dužiny nelze vodní melouny příliš dlouho skladovat. Představujeme několik způsobů, jak co nejlépe prodloužit trvanlivost.
Optimální skladovací podmínky pro vodní melouny
Vodní melouny můžete skladovat asi dva týdny, pokud nejsou chlazené. Pro dobu skladování je rozhodující nepoškozená slupka – proto je zvláště důležité šetrné zacházení s velkými plody. Pokud máte dostatek místa, nekrájené melouny je nejlepší skladovat na chladném a tmavém místě, jako je sklep. Jakmile jsou melouny nakrájené, měli byste je zakrýt potravinářskou fólií a umístit do lednice.
Zmrazte vodní melouny
Mnoho lidí si klade otázku, zda se melouny nedají také zmrazit, abyste je mohli jíst za pochodu. Obecně se to nedoporučuje, protože kousky melounu jsou po rozmrazení velmi kašovité. Pokud si naopak chcete meloun rozmixovat a pít jako smoothie, stále se může vyplatit zamrazit.
Věděli jste, že v této zemi se nedají pěstovat jen melouny? Můžete i ostatní Pěstování druhů a odrůd melounů v Německu.
